學(xué)習(xí)夜啤酒大排檔菜單和做法

1、夜啤酒大排檔菜單和做法夜啤酒大排檔菜單和做法【圖文圖文】夏天一到，成都的大街小巷，可謂是有人煙處，就有冷啖杯，只見街的邊邊角角擺起了一個個攤攤，旁邊是一個醒目的燈廂，上寫著“冷啖杯”三個字。這“冷啖杯”源于那句俗語“說得鬧熱，吃得淡白”，也就是北方人說的夜啤酒，南方則稱呼為大排檔。在成都，每天不吃一盤冷啖杯，好似對不起這一天似的，所以，有冷啖杯的地方，常常是最鬧熱的，可以一直擺到通宵，好像第二天不用上班，其實，吃過了，回家睡起才舒坦，要

2、不，一定心欠欠的過一夜，那才叫煎熬呢。吃冷啖杯，吃的不是味道，也不是吃一種文化，而是鬧熱，周末喝五吆六，朋友聚會，少不得是冷啖杯。去紅杏，去皇城老媽吃，固然味道好，但少了一些大眾的狂歡。離家不到五百米就有冷啖杯，方便大家聚會，先坐下來的人，把啤酒喊起，把毛豆、煮花生叫上，先慢慢地喝將起來，不算不禮貌的。朋友來了就說：“沒等你哈，來滿起滿起……”于是蹺起二郎腿，喊老板把鹵菜諸如豬蹄、豬舌、豬腰、豬肚、豬耳朵、豬尾巴、牛肉、牛筋、雞鴨鵝兔，

3、根據(jù)各人喜好來一份，涼菜的花色品種也不下十種，有涼拌黃瓜、苦瓜、豆芽、豆腐干、“虎皮海椒”、鹽水胡豆，也都可以考慮一下。等到人到齊后，就喊一聲：“老板，來一件老雪花！”然后邊吃邊聊，不服輸?shù)?，或上次喝酒沒完結(jié)的，就開始喝了起來。隨后，又看“小妹，開酒！”這時少不了把燒烤也喊上來。喝著喝著就有人開始打電話、接電話，熟識的人打個車就跑過來了，桌子加起，酒杯擺起，進入新一輪的高潮，這就像馬雅可夫斯基說的那樣：宴席連著宴席。這時，地上是瓶桌上是