上海市青少年“白貓杯”《生活中化學(xué)》知識(shí)競賽 練習(xí)題一

1、上海市青少年上海市青少年“白貓杯白貓杯”《生活中化學(xué)生活中化學(xué)》知識(shí)競賽知識(shí)競賽練習(xí)題一練習(xí)題一編號__________學(xué)校______________年級_________姓名__________一、判斷題判斷題(下列各題的內(nèi)容下列各題的內(nèi)容正確的請?jiān)谙卤韮?nèi)打正確的請?jiān)谙卤韮?nèi)打“√”“√”，錯(cuò)誤的則打，錯(cuò)誤的則打“”“”。)1234567891011121.在使用加酶的洗衣粉洗衣服時(shí)應(yīng)該先用開水將洗衣粉溶解然后再將潤濕的衣服投入其中以

2、免造成衣服局部變色。2.酶是生物體內(nèi)具有催化劑活性的蛋白質(zhì)。它們無論在常溫或是高溫下，都可以大大加快物質(zhì)反應(yīng)的速度。3.面粉可根據(jù)其面筋含量的高低而分為高筋面粉和低筋面粉。前者適宜于做饅頭、面包等軟韌性食品后者適宜于做餅干、香脆餅等松脆性食品。4.由于地球上淡水資源不足，世界上大約有一半的國家、13的人口面臨水荒的威脅。解決這一問題的兩大途徑是：①實(shí)現(xiàn)海水的淡化處理②尋找和種植適應(yīng)海水鹽度的植物。5.纖維素與淀粉一樣也是長鏈分子的碳水化

3、合物。營養(yǎng)學(xué)家指出食物中適當(dāng)增加纖維素含量有利于人體的健康。這是由于在人體的消化系統(tǒng)中含有能夠分解纖維素的“纖維素酶”，可以把纖維素消化成葡萄糖從而為人體活動(dòng)提供能量的緣故。6.節(jié)日里燃放煙花時(shí)其中的部分火藥先被點(diǎn)燃所產(chǎn)生的熱能推動(dòng)煙花中剩余的物質(zhì)順著封閉的細(xì)管筆直向上沖去然后在空中炸開!由于在空中爆炸的炸藥中混入硝酸鍶、硝酸鋇、硝酸鈉、硝酸銅等等金屬化合物因此產(chǎn)生了絢麗多彩的彩花。7.為了維持人體中水的平衡必須嚴(yán)格地控制水的攝入量使其

4、恰好等于水的排出量。為此目的，一般一個(gè)健康的成年人一晝夜需要飲用2000～2500毫升的水。8.水是一種中性的物質(zhì)因此常溫下蒸餾水（很純凈的水）的pH值一定是7。9.人體攝入的六大類營養(yǎng)素中屬于供能的物質(zhì)是碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。在相同質(zhì)量的前提下供能最多的物質(zhì)是脂肪。10.氣象的數(shù)據(jù)表明地球氣候有日益變暖的趨勢。目前普遍認(rèn)為：溫室效應(yīng)是造成氣候變暖的主要原因。為了遏制溫室效應(yīng)防止全球性的災(zāi)害發(fā)生作為第一步應(yīng)首先貫徹、落實(shí)自2005年

5、2月16日起生效的《京都議定書》。11.牙膏是人們生活必需品之一。不同品牌、不同功效的牙膏配方也各不相同。但保濕劑、膠粘劑、摩擦劑、發(fā)泡劑、香味劑、穩(wěn)定劑、防齲劑等是所有牙膏中共同的、必須具備的組成成份。12.平常缺少鍛煉的人一旦做了劇烈運(yùn)動(dòng)第二天起就會(huì)感到肌肉酸痛。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是：劇烈運(yùn)動(dòng)中單位時(shí)間內(nèi)消耗的能量多則發(fā)生氧化反應(yīng)的葡萄糖也多生成的大量二氧化碳來不及從體內(nèi)排出以致造成二氧化碳（碳酸）在肌肉內(nèi)大量積聚而感到酸痛。這種現(xiàn)

6、象只有等到肌肉中二氧化碳慢慢地排出后才能消除。二、填空題填空題(共5757分)1地球表面約有_______％的面積被各種水體（如洋、海、江、河、湖等）所覆蓋，其中海洋占了絕大部分（約覆蓋地球表面十分之七的面積）。海洋中的水是咸水，人和絕大多數(shù)陸地動(dòng)物都不能食用，也不適合絕大多數(shù)植物的生長。而適合人和絕大多數(shù)動(dòng)植物利用的淡水資源只占地球上水體總量的________％。正是上述原因，世界上大約有一半的國參考答案參考答案一、判斷題判斷題（共2

7、4分每小題2分。)123456789101112√√√√√二、填空題填空題（共57分）1.71；2.53。2.清潔化學(xué)；環(huán)境無害化學(xué)；有毒；有害；零排放。3.石油；光分解塑料；生物分解塑料。面筋；膠原蛋白；小麥蛋白。5.光合；二氧化碳和水。6.一種；一類十分相似的；蔗糖；蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)；蛋白酶分解而遭到破壞。7.靛藍(lán)草（或“蓼藍(lán)”）。8.油；脂肪；高級脂肪酸的甘油酯；不飽和脂肪酸；飽和脂肪酸。9.凝固時(shí)體積膨脹（或“液態(tài)時(shí)的密度大于固態(tài)

8、時(shí)的密度”）；水中結(jié)出的冰浮在水面上；冷天水管中的水結(jié)冰時(shí)造成水管凍裂；保護(hù)。10.藍(lán)色染料（1分）；藍(lán)色染料（1分）及鞣酸鐵（若“鞣酸鐵”答成“硫酸亞鐵和鞣酸”也對）（1分）；顏色會(huì)發(fā)生變化（1分）開始時(shí)呈藍(lán)色逐漸地在藍(lán)色上又罩上一層黑色（1分）；先用漂白粉溶液涂抹，褪去藍(lán)色染料的顏色（1分）；用吸水紙吸干溶液后，再用草酸溶液涂抹，草酸可將鞣酸鐵還原為可溶性的鞣酸亞鐵，再用吸水紙吸干溶液，字跡就消去了（1分）；二氧化鈦（或“鈦白粉”）