2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、政策與程序政策與程序INTERNALPOLICIESPROCEDURES主題:主題:餐飲部管理章程文件號文件號:FBP&PJY0001頁數(shù):頁數(shù):1of3編制:編制:紀(jì)東升紀(jì)東升餐飲總監(jiān)批準(zhǔn):批準(zhǔn):王輝王輝總經(jīng)理生效日期生效日期:20050820發(fā)放部門:發(fā)放部門:餐飲部一、布草的更換及保管程序:(一)領(lǐng)取布草:服務(wù)員清點各類布草數(shù)目準(zhǔn)確無誤后,整齊的將干凈布草碼放在布草車上。(二)布草的存放:將新領(lǐng)回的臺布分類整齊的擺放在布草間布草柜

2、內(nèi),將新領(lǐng)回的口布交給領(lǐng)班,由領(lǐng)班分配給員工折疊備用,將布草交領(lǐng)記錄本放在備餐臺的抽屜內(nèi)。(三)使用時注意保持臺布的衛(wèi)生,做到臺布可以翻臺使用,及時上骨碟減少臺布污損的機會,對于臺布有褶皺的應(yīng)用蒸汽電熨斗熨平,以保持臺布整齊平坦。(四)撤臺布時,視情況可以翻臺使用,不能使用的應(yīng)清理干凈餐桌上的雜物后,再撤臺布。(五)清點臟布草:分類清點臟布草數(shù)目并記錄,將臟口布十個一捆系好,清潔布草車后,將臟布巾放入布草車內(nèi),取出布草交換本記上所點數(shù)量

3、。政策與程序政策與程序INTERNALPOLICIESPROCEDURES主題:主題:餐飲部管理章程文件號文件號:FBP&PJY0001頁數(shù):頁數(shù):3of3編制:編制:紀(jì)東升紀(jì)東升餐飲總監(jiān)批準(zhǔn):批準(zhǔn):王輝王輝總經(jīng)理生效日期生效日期:20050820發(fā)放部門:發(fā)放部門:餐飲部(四)清點臟的小毛巾:服務(wù)員清點臟的小毛巾,并放在布草車內(nèi),將清點數(shù)目記錄在交換記錄本上。(五)更換小毛巾:將臟的小毛巾送到洗衣房,請洗衣房員工清點數(shù)目。(六)填寫在

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