大豆加工項目簡介(含設(shè)備清單)

1、203年XXX重點推進產(chǎn)業(yè)項目簡介之一豆制品生產(chǎn)項目一、項目名稱xxxxxx豆制品加工有限公司豆制品生產(chǎn)項目。二、項目投資主體該項目由xxxxxx豆制品加工有限公司投資建設(shè)。該公司是一家股份制企業(yè)，注冊資本xxx萬元，公司的管理團隊由決策能力強、專業(yè)化水平高、實踐經(jīng)驗豐富的優(yōu)秀人才所組成。三、項目建設(shè)地址位于海倫市海西新區(qū)產(chǎn)業(yè)項目集中區(qū)。四、項目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)3萬噸大豆制品，其中年產(chǎn)腐竹10000噸、百頁豆腐4000噸、豆

2、漿4000、固體飲料6000噸、素雞豆制品6000噸。占地面積1.8萬平方米，新建車間、庫房、業(yè)務(wù)用房及其它附屬設(shè)施18000平方米。購置清理預(yù)處理生產(chǎn)線1條、自動腐竹生產(chǎn)線1條、醇法大豆?jié)饪s豆?jié){生產(chǎn)線1條、固體飲料豆粉生產(chǎn)線1條、素雞豆制品生產(chǎn)線1條及污水處理系統(tǒng)1套等。五、主要原輔材料蓋，讓其豆片肥大，即可磨漿。濾漿濾漿上鍋把豆?jié){倒入缸或桶內(nèi)，用熱水沖漿，均勻攪拌，然后將豆?jié){倒入濾漿的吊袋內(nèi)，不斷搖動吊袋，依次進行34次過濾后將豆?jié){

3、倒入特制平底鐵鍋內(nèi)。煮漿挑膜挑膜旺火漿豆?jié){煮開，同時撇去白色泡沫，漿面自然您接城一層薄膜，用剪刀對開剪成兩瓣，再用竹桿沿著鍋邊挑起。烘干成竹烘干成竹將起鍋上竿的腐竹膜放入烘房，保持60℃火溫，干后頭尾理齊，采用塑料薄膜袋封裝。（二）百頁豆腐1、生產(chǎn)工藝流程大豆—豆?jié){—石膏點漿—澆制—壓榨—剝下—百葉成品。2、具體工藝介紹點漿在熟漿里加四分之一清水，降低豆?jié){濃度和溫度，點漿方法與制作豆?jié){相同。澆薄百薄百頁將百頁箱屜置百頁底板上，四角要攤平