供應(yīng)鏈_大潤發(fā)案例

1、零售企業(yè)的核心是供應(yīng)鏈管理零售企業(yè)的核心是供應(yīng)鏈管理大潤發(fā)為何能成單店銷售額冠軍大潤發(fā)為何能成單店銷售額冠軍價格形象：大賣場的殺手價格形象：大賣場的殺手锏大潤發(fā)是如何樹立低價格形象的？大潤發(fā)是如何樹立低價格形象的？商品的采購價商品的采購價內(nèi)部整體成本控制得更好內(nèi)部整體成本控制得更好供應(yīng)鏈管理、集團采購等方面做得更加優(yōu)秀供應(yīng)鏈管理、集團采購等方面做得更加優(yōu)秀大潤發(fā)簡介大潤發(fā)簡介大潤發(fā)（大潤發(fā)（RTMART）是由臺灣）是由臺灣潤泰集團潤泰集

2、團于1997年創(chuàng)立的超市品牌，年創(chuàng)立的超市品牌，具體由大潤發(fā)流通具體由大潤發(fā)流通股份有限公司負(fù)責(zé)經(jīng)營。截至股份有限公司負(fù)責(zé)經(jīng)營。截至2008年，大潤發(fā)在中國大陸開設(shè)有年，大潤發(fā)在中國大陸開設(shè)有10家店，年實現(xiàn)銷售額家店，年實現(xiàn)銷售額335.67億元，在億元，在2008年中國連鎖百強榜上排名第七，在外資連鎖零售企業(yè)中排名第二，年中國連鎖百強榜上排名第七，在外資連鎖零售企業(yè)中排名第二，僅次于家樂福。僅次于家樂福。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的年度統(tǒng)計數(shù)

3、據(jù)顯示：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的年度統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：2008年，大潤發(fā)年，大潤發(fā)101家門店共實現(xiàn)銷家門店共實現(xiàn)銷售收入售收入335.67億元，店均年銷售額億元，店均年銷售額3.32億元；家樂福億元；家樂福134家店共銷售家店共銷售338.19億元，店均年銷售額億元，店均年銷售額2.52億元。大潤發(fā)以億元。大潤發(fā)以8000萬元的優(yōu)勢，正式取代家樂福，萬元的優(yōu)勢，正式取代家樂福，成為單店銷售額冠軍。成為單店銷售額冠軍。T：A、大潤發(fā)的供應(yīng)鏈管理大

4、潤發(fā)的供應(yīng)鏈管理1、管理理念、管理理念連鎖零售企業(yè)的供應(yīng)鏈管理主要通過對供應(yīng)商、零售商和門店信息的有效集成，連鎖零售企業(yè)的供應(yīng)鏈管理主要通過對供應(yīng)商、零售商和門店信息的有效集成，使商品能以正確的數(shù)量、正確的時間、正確的狀態(tài)供應(yīng)給正確的地點，從而使商品能以正確的數(shù)量、正確的時間、正確的狀態(tài)供應(yīng)給正確的地點，從而在滿足服務(wù)要在滿足服務(wù)要求的基礎(chǔ)上實現(xiàn)整個系統(tǒng)成本的最小化。大潤發(fā)正是采用了現(xiàn)代化的供應(yīng)鏈管理思想，通求的基礎(chǔ)上實現(xiàn)整個系統(tǒng)成本的

5、最小化。大潤發(fā)正是采用了現(xiàn)代化的供應(yīng)鏈管理思想，通過對信息流、物流、資金流的有效調(diào)控，把供應(yīng)商、零售商、終端客戶連成一個功能性整過對信息流、物流、資金流的有效調(diào)控，把供應(yīng)商、零售商、終端客戶連成一個功能性整體進(jìn)行協(xié)調(diào)管理，從而在競爭激烈的超級市場行業(yè)脫穎而出，成為行業(yè)的領(lǐng)跑者。體進(jìn)行協(xié)調(diào)管理，從而在競爭激烈的超級市場行業(yè)脫穎而出，成為行業(yè)的領(lǐng)跑者。2、發(fā)展軌跡、發(fā)展軌跡倉儲超市倉儲超市量販店式超市量販店式超市迅速開店擴張，大型化是競爭主

6、軸迅速開店擴張，大型化是競爭主軸實現(xiàn)信息化供應(yīng)鏈管理實現(xiàn)信息化供應(yīng)鏈管理③日配訂單（永續(xù)訂單）：針對冷藏每天配送銷售商品所使用的訂單。日配訂單（永續(xù)訂單）：針對冷藏每天配送銷售商品所使用的訂單。④人工訂單：用于彌補人工訂單：用于彌補OPLOPL訂單不足情況發(fā)生。訂單不足情況發(fā)生。⑤緊急訂單：商品銷售超出預(yù)期，臨時缺貨或大宗銷售情況發(fā)生時，所產(chǎn)緊急訂單：商品銷售超出預(yù)期，臨時缺貨或大宗銷售情況發(fā)生時，所產(chǎn)生的加急訂單，下單后將立即配貨。生

7、的加急訂單，下單后將立即配貨。⑥轉(zhuǎn)入訂單：同一系統(tǒng)不同分店之間調(diào)貨轉(zhuǎn)入產(chǎn)生的訂單。轉(zhuǎn)入訂單：同一系統(tǒng)不同分店之間調(diào)貨轉(zhuǎn)入產(chǎn)生的訂單。⑦轉(zhuǎn)出訂單：與轉(zhuǎn)入訂單相反。轉(zhuǎn)出訂單：與轉(zhuǎn)入訂單相反。2.2.庫存管理庫存管理（1）控制庫存成本，且不影響賣場銷售）控制庫存成本，且不影響賣場銷售①有配貨中心，庫存天數(shù)控制在有配貨中心，庫存天數(shù)控制在1515天以內(nèi)。天以內(nèi)。②無配送中心，倉庫與賣場在同一地點其庫存天數(shù)約為無配送中心，倉庫與賣場在同一地點其庫

8、存天數(shù)約為2222天至天至2525天（2）將倉庫視為第二個賣場、分門別類予以管理，做到高效的實現(xiàn)找貨、）將倉庫視為第二個賣場、分門別類予以管理，做到高效的實現(xiàn)找貨、提貨、補貨上架等工作。提貨、補貨上架等工作。3異常管理異常管理對于缺貨、負(fù)毛利、負(fù)庫存、滯銷、清倉產(chǎn)品、損耗管理等異常管理項目，對于缺貨、負(fù)毛利、負(fù)庫存、滯銷、清倉產(chǎn)品、損耗管理等異常管理項目，大潤發(fā)均將其歸入管理系統(tǒng)，并制定了相應(yīng)完備的應(yīng)對解決方案。實現(xiàn)其在日大潤發(fā)均將其歸

9、入管理系統(tǒng)，并制定了相應(yīng)完備的應(yīng)對解決方案。實現(xiàn)其在日常工作中準(zhǔn)確管理高效運作。常工作中準(zhǔn)確管理高效運作。大潤發(fā)發(fā)生的所有業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，包括定貨、配送、驗收、銷售以及周邊數(shù)據(jù)大潤發(fā)發(fā)生的所有業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，包括定貨、配送、驗收、銷售以及周邊數(shù)據(jù)都自動通過大潤發(fā)本身的都自動通過大潤發(fā)本身的POSPOS系統(tǒng)回傳到大潤發(fā)供應(yīng)鏈管理中心，通過統(tǒng)一處系統(tǒng)回傳到大潤發(fā)供應(yīng)鏈管理中心，通過統(tǒng)一處理后形成有價值的信息再反饋到各部門，對工作進(jìn)行指導(dǎo)。理后形成有價值

10、的信息再反饋到各部門，對工作進(jìn)行指導(dǎo)。由于信息技術(shù)的支持，系統(tǒng)能夠及時高效地統(tǒng)計出供應(yīng)商在相應(yīng)時間段內(nèi)由于信息技術(shù)的支持，系統(tǒng)能夠及時高效地統(tǒng)計出供應(yīng)商在相應(yīng)時間段內(nèi)的銷售、庫存、進(jìn)貨及退貨等情況；另外，考慮到準(zhǔn)確高效的需求預(yù)測是驅(qū)動的銷售、庫存、進(jìn)貨及退貨等情況；另外，考慮到準(zhǔn)確高效的需求預(yù)測是驅(qū)動整個供應(yīng)鏈的重要因素，為了有效改進(jìn)和供應(yīng)商的協(xié)作，大潤發(fā)供應(yīng)鏈運作部整個供應(yīng)鏈的重要因素，為了有效改進(jìn)和供應(yīng)商的協(xié)作，大潤發(fā)供應(yīng)鏈運作部向

11、供應(yīng)商提供預(yù)測訂單的合作，提前一個星期向供應(yīng)商提供商品需求預(yù)測量，向供應(yīng)商提供預(yù)測訂單的合作，提前一個星期向供應(yīng)商提供商品需求預(yù)測量，供應(yīng)商將及時回復(fù)供貨情況，提前預(yù)報缺貨，并由此安排好排產(chǎn)計劃，以此實供應(yīng)商將及時回復(fù)供貨情況，提前預(yù)報缺貨，并由此安排好排產(chǎn)計劃，以此實現(xiàn)了供應(yīng)商和大潤發(fā)之間的現(xiàn)了供應(yīng)商和大潤發(fā)之間的“雙贏雙贏”。三、強調(diào)細(xì)節(jié)管理（三、強調(diào)細(xì)節(jié)管理（DetailDetailmanagementmanagement），實現(xiàn)

12、作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)化、最優(yōu)化化、最優(yōu)化。信息系統(tǒng)在供應(yīng)鏈的實物流程上也是十分重要的，大潤發(fā)供應(yīng)鏈管理中心信息系統(tǒng)在供應(yīng)鏈的實物流程上也是十分重要的，大潤發(fā)供應(yīng)鏈管理中心通過自動化的信息系統(tǒng)通過自動化的信息系統(tǒng)——POSPOS倉庫管理系統(tǒng)，減少了人工操作，提高了整個倉庫管理系統(tǒng)，減少了人工操作，提高了整個物流的速度和準(zhǔn)確度。物流的速度和準(zhǔn)確度。運用信息技術(shù)，優(yōu)化了倉庫內(nèi)的物流作業(yè)，使其流程標(biāo)準(zhǔn)化，大潤發(fā)大大運用信息技術(shù)，優(yōu)化了

13、倉庫內(nèi)的物流作業(yè)，使其流程標(biāo)準(zhǔn)化，大潤發(fā)大大降低了運作成本。因為倉儲管理作為物流各環(huán)節(jié)的接合部，涉及入庫、分揀、降低了運作成本。因為倉儲管理作為物流各環(huán)節(jié)的接合部，涉及入庫、分揀、在庫、盤點、出庫、補貨等各方面，流通的信息量非常大，包括物品種類數(shù)量在庫、盤點、出庫、補貨等各方面，流通的信息量非常大，包括物品種類數(shù)量用途，儲存位置，庫存狀況等等。因此，用途，儲存位置，庫存狀況等等。因此，POSPOS系統(tǒng)，并在公司內(nèi)部統(tǒng)一商品編系統(tǒng)，并在公