高一生物《必修1第4章第2節(jié) 生物膜的流動鑲嵌模型》

1、第1頁共6頁第4章細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出第2節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型生物膜的流動鑲嵌模型教學(xué)目標(biāo)：教學(xué)目標(biāo)：知識目標(biāo)知識目標(biāo)：簡述生物膜的結(jié)構(gòu)能力目標(biāo)能力目標(biāo)：嘗試提出問題，作出假說情感態(tài)度與價植觀目標(biāo)：情感態(tài)度與價植觀目標(biāo)：１.探討在建立生物膜模型的過程中，實(shí)驗技術(shù)的進(jìn)步所起的作用，并樹唯物主義的認(rèn)識論；２.探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容；教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)難

2、點(diǎn)：探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。教學(xué)準(zhǔn)備：教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體電子課件；課時安排：課時安排：1課時；教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)的突破：教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)的突破：對于生物膜的流動鑲嵌模型這節(jié)課，其重點(diǎn)是要掌握流動鑲嵌模型的內(nèi)容，如果直接將生物膜流動鑲嵌模型的內(nèi)容告訴學(xué)生，學(xué)生仍會感到枯燥無味，對這個模型也很難理解，這樣又會走上死記硬背的老路。因此，設(shè)計問題串，引導(dǎo)學(xué)生一步一步地分析科學(xué)家的實(shí)驗和結(jié)論，宛如親歷科學(xué)家探索的歷程，使學(xué)生切

3、身感受科學(xué)的魅力，始終保持高昂的興趣，自然而然地接受流動鑲嵌模型的理論，逐步理解建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)，并且加深對科學(xué)過程和方法的理解。對問題串的回答采用隨機(jī)抽查各小組，盡可能使各小組均有回答問題的機(jī)會。最后為了加深對流動鑲嵌模型的理解還應(yīng)該讓同學(xué)們畫一個平面圖來表現(xiàn)其“鑲嵌”，看看他能否掌握磷脂分子層的排布和蛋白質(zhì)的分布；對于細(xì)胞膜“流動性”的理解可以采用小組競賽的方式，看看那一組能舉出更多的例子來，然后大

4、家一起來討論，他們的例子是否正確。第3頁共6頁教學(xué)過程：教學(xué)過程：一引入：引入：教材P65問題探討：在前面我們制作真核細(xì)胞的三維結(jié)構(gòu)模型中，遇到過用什么材料做細(xì)胞膜的問題，現(xiàn)在有三種材料：塑料袋、普通布和彈力布，你選用哪種材料呢？為什么？(塑料袋只能滿足作為系統(tǒng)邊界的要求，普通布能夠滿足系統(tǒng)的邊界和讓一部分物質(zhì)透過這兩項功能的要求，只有彈力布能夠滿足前面提到的三項功能的要求。)二對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程：對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程：教師：人們

5、對事物的認(rèn)識是有一個過程的，科學(xué)家當(dāng)年正是懷著對物質(zhì)跨膜運(yùn)輸現(xiàn)象產(chǎn)生的疑問，開始了對生物膜結(jié)構(gòu)的孜孜以求地探索，歷經(jīng)了一百多年時間，走過了一條曲折的道路，直到現(xiàn)在仍有許多科學(xué)家在繼續(xù)深入研究。讓我們一起重溫一下這段歷史，會讓大家對科學(xué)過程和本質(zhì)的理解有所啟發(fā)。我想讓大家穿過時空隧道，回到一百多年前，假想一下：如果你是當(dāng)時的一位科學(xué)家，你會怎樣去研究細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)？（提示學(xué)生，引導(dǎo)他們明白限于當(dāng)時的技術(shù)條件，還不能親眼看到生物膜，無法想像它

6、的結(jié)構(gòu)是什么樣的，通過什么辦法進(jìn)行第一步的探究呢？引導(dǎo)學(xué)生看教材后明白當(dāng)時科學(xué)家是從生理功能入手來探究的，通過實(shí)驗觀察，科學(xué)家才有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评?，提出膜是由脂質(zhì)組成這一假說，提示學(xué)生作出科學(xué)探究過程中作出假設(shè)后的步驟是什么（通過實(shí)驗來驗證假設(shè)），從而進(jìn)入下面的學(xué)習(xí)。下面，就讓我們沿著科學(xué)家的足跡，和科學(xué)家一起來研究這個問題。問題（1）：探究細(xì)胞膜的組成成分是什么？展示材料①：歐文頓的實(shí)驗及其相關(guān)的圖片時間：19世紀(jì)末1895年人物：歐文頓（

7、E.Overton）實(shí)驗：用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行過上萬次的實(shí)驗，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：凡可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞。教師：根據(jù)實(shí)驗，你能提出什么假說？學(xué)生：提出假說：膜是由脂質(zhì)構(gòu)成的。教師：在得出結(jié)論之后，還有沒有必要對膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定呢？學(xué)生：有必要，通過鑒定能更準(zhǔn)確地說明問題。教師：那為什么一開始不直接對膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定呢？學(xué)生：當(dāng)時

8、的技術(shù)不能實(shí)現(xiàn)。教師：這說明什么問題呢？學(xué)生：這說明技術(shù)對科學(xué)研究的重要作用。教師：直至20世紀(jì)初，科學(xué)家才能第一次將細(xì)胞膜從哺乳動物紅細(xì)胞中分離出來，化學(xué)分析表明，膜的主要成分的確是磷脂和蛋白質(zhì)。從而以實(shí)驗說明了歐文頓的假說是成立的。也就是說假說是在實(shí)驗與觀察的基礎(chǔ)上提出來的，同時又需要更進(jìn)一步的實(shí)驗來證明。問題（2）：探究這些物質(zhì)是如何組成膜的？出示資料②：1917年歐文朗繆爾將提取的膜質(zhì)鋪展在水盤的水面上，發(fā)現(xiàn)脂在水面上形成一薄層