畜牧場(chǎng)環(huán)境保護(hù)

1、表2 各種家畜糞便的主要化學(xué)成分含量（％）畜禽種類 水 分 有機(jī)物 氮(N) 磷(P2O5 ) 鉀(K2O) 豬 糞 72.4 25.0 0.45 0.19 0.60 牛 糞 77.5 20.3 0.34 0.16 0.40 馬 糞 71.3

2、 25.4 0.58 0.28 0.53 羊 糞 64.6 31.8 0.83 0.23 0.67 雞 糞 50.5 25.5 1.63 1.54 0.85 鴨 糞 56.6 26.2 1.10

3、 1.40 0.62 鵝 糞 77.1 23.4 0.55 0.50 0.95 鴿 糞 51.0 30.8 1.76 1.78 1.00,,,（一）畜禽糞便的化學(xué)特性 1.  礦物質(zhì)元素 包括鈣、鎂、鉀、碘、硫、磷、銅、鐵、鈉、硒、鋅；

4、2. 含氮有機(jī)物 包括尿素、尿酸、含氮脂類、核酸及其降解產(chǎn)物、吲哚；3. 粗纖維 包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素；4. 無氮浸出物 包括多糖、二糖（蔗糖、麥芽糖）和單糖。糞中的無氮浸出物主要來自于消化道食物殘?jiān)?一、畜禽糞便的特性,（二）畜禽糞便的生物學(xué)特性1.  微生物 糞尿中微生物主要有正常微生物和病原微生物兩類，正常微生物包括大腸桿菌、葡萄球菌、芽孢

5、桿菌和酵母菌等，糞便中含有的病原性微生物包括青霉菌、黃曲霉菌、和病毒等。,2. 寄生蟲 糞便中含有蛔蟲、球蟲、血吸蟲、鉤蟲等。3.  毒物 一是糞中病原微生物和病毒的代謝產(chǎn)物。 二是在飼料中添加的藥物的殘留物，包括重金屬、抗生素、激素以及其它違禁藥品等。,（一）用作植物生產(chǎn)的肥料  1.高溫堆肥法(1)原理：①將人畜糞便與其它有機(jī)物如秸稈、雜草混合堆積

6、，由于溫、濕度、空氣、養(yǎng)分等方面給微生物的生長(zhǎng)、繁殖創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境，從而引起微生物的大量繁殖，導(dǎo)致有機(jī)物分解、轉(zhuǎn)化成為植物能吸收的無機(jī)物和腐植質(zhì)。②堆肥過程中產(chǎn)生的高溫（50－70℃）及微生物的相互拮抗使病原微生物及寄生蟲卵死亡，達(dá)到無害化的目的，并獲得優(yōu)質(zhì)肥料。,二、糞便的無害化處理和利用,(2)堆肥發(fā)酵過程可分為三個(gè)階段：①溫度上升期：一般3－5天。需氧微生物大量繁殖，使簡(jiǎn)單的有機(jī)物質(zhì)分解，放出熱量，使堆肥增溫。②高溫持續(xù)

7、期：溫度達(dá)50℃以上后，便維持在一定的范圍內(nèi)。此時(shí)，復(fù)雜的有機(jī)物（如纖維素、半纖維素、蛋白質(zhì)）在大量嗜熱菌作用下，開始形成穩(wěn)定的腐植質(zhì)，使病原菌、其它嗜中溫的微生物和蠕蟲卵死亡。溫度持續(xù)1－2周，可殺死絕大部分病原菌、寄生蟲卵和害蟲。③溫度下降期：隨有機(jī)物質(zhì)的被分解，放出熱量減少，溫度開始下降到50℃以下，高溫菌逐漸減少，堆肥的體積減小，堆內(nèi)形成厭氧環(huán)境,厭氧微生物繁殖,使有機(jī)物轉(zhuǎn)變成腐植質(zhì)。,（3）影響堆肥效果的因素①微生物的數(shù)量

8、： 堆肥是多種微生物作用的結(jié)果，但高溫纖維分解菌起著更為重要的作用。為增加高溫纖維菌的含量，可加入已腐熟的堆肥土（10－20％）。②堆料中有機(jī)物的含量：占25％以上，C：N＝25：1③水分：30－50％為宜，過高會(huì)形成厭氧環(huán)境；過低會(huì)影響微生物的繁殖。④pH值：中性或弱堿性環(huán)境適合纖維分解菌的生長(zhǎng)繁殖。為減少堆肥過程中產(chǎn)生的有機(jī)酸，可加入適量的草木灰、石灰等調(diào)節(jié)pH值。,⑤空氣狀況： 需氧性堆肥需氧氣，但通風(fēng)太大會(huì)影響堆肥的保溫、

9、保濕、保肥，使溫度不能上升到50－70℃。⑥堆面封泥： 對(duì)保溫、保肥、防蠅和減少臭味都有較大作用，一般以5厘米厚為宜，冬季可增加厚度。⑦溫度：堆肥內(nèi)溫度一般以50－60℃為宜，氣溫高有利于堆肥效果和堆肥速度。,2. 藥物處理 在急需用肥的季節(jié)，或在寄生蟲病嚴(yán)重流行的地區(qū)（尤其是血吸蟲病、鉤蟲病等），為了快速殺滅糞便中的寄生蟲卵和病原微生物，可采用化學(xué)藥物滅卵和消毒。采用的藥物有： 尿素（糞便量的1％）；

10、 敵百蟲（10ppm）； 碳酸氫銨（0.4％）； 硝酸銨（1％）等。一天左右時(shí)間就可起到消毒作用。,（二） 生產(chǎn)沼氣 生產(chǎn)沼氣不僅可以利用大量人畜糞便，殺滅病原菌和寄生蟲卵，而且開辟了新能源，節(jié)省燃料。此外，生產(chǎn)沼氣后的渣汁可作為魚塘的良好肥料和魚的餌料，沼液也可用來喂豬，效果良好。  沼氣的主要成份是甲烷（CH4 60－70％）、CO2（25－40％）及少量的O2 、 H2、 C

11、O、 H2S。 所以，氮素?fù)p失很少，產(chǎn)氣后的渣汁（含較高的N、P、微量元素及維生素等）是池塘的良好投入物質(zhì)。,在產(chǎn)氣過程中，人畜糞便、垃圾、雜草等有機(jī)物在厭氧環(huán)境中，在厭氧菌（主要是甲烷發(fā)酵菌）的作用下，使復(fù)雜的有機(jī)物（如纖維素、脂肪等） 糖和低級(jí)脂肪酸 低級(jí)有機(jī)酸（如乙酸、丁酸等） 甲烷、二氧化碳、少量熱量和菌體蛋白。,,,,（三）用作飼料 不同種類的家畜其飼料中的營(yíng)養(yǎng)成份含量不一

12、，且它們對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化能力也不同，所以不同家畜產(chǎn)生的糞尿所含的營(yíng)養(yǎng)素含量也不一致。因此，利用家畜糞便作飼料的方法也各種各樣。 但是，對(duì)動(dòng)物性產(chǎn)品的食用安全性有待研究。發(fā)達(dá)國(guó)家目前很少把畜糞直接用作飼料資源化加以利用。,1、直接飼喂 如雞糞喂豬，雞糞喂牛等。這在生產(chǎn)上都已被采用，從經(jīng)濟(jì)角度來說，也是切實(shí)可行的。但因糞便中含有大量具有特殊氣味物質(zhì)、有害的H2S、NH3氣體及可能存在的病原菌、寄生蟲及寄生蟲卵，通常需經(jīng)適當(dāng)處

13、理后糞便才能作為飼用。如果雞糞不新鮮，常常會(huì)引起家畜的消化不良、拉稀等。,2、自然干燥或太陽下干燥后作飼用 經(jīng)干燥可除去糞便中絕大部分特殊氣味的氣體，同時(shí)也可減少病原菌及寄生蟲卵的含量，尤其是經(jīng)陽光下干燥。經(jīng)干燥處理后的雞糞作為豬的部分飼料，不但不會(huì)減少豬的日增重，而且還會(huì)提高豬的采食量，減少豬生產(chǎn)過程中的飼料費(fèi)用。,3、青貯處理后利用 畜糞尤其是雞糞中加入部分青綠飼料和能量飼料，經(jīng)厭氧發(fā)酵，可制成青貯飼料，用于飼喂

14、牛、魚等。經(jīng)青貯后，病原菌含量減少或沒有，粗蛋白含量增加，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高。,（四）通過水生植物利用  水葫蘆、水花生：碳水化合物含量高，粗蛋白含量較低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。 浮萍、滿江紅：蛋白質(zhì)含量較高，是魚和禽類的良好飼料。,水葫蘆,水花生,滿江紅,肥 料（飼料） 細(xì)菌

15、 無機(jī)營(yíng)養(yǎng)素 陽光 陽光 浮游植物 水生植物

16、 O2 小動(dòng)物 O2 浮游動(dòng)物 魚 類

17、 （其他水生動(dòng)物）,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,（五）通過“畜糞――魚生態(tài)系統(tǒng)”利用,（六）其它處理方法 1.養(yǎng)殖蚯蚓 2.種植食用菌 3.直接作為燃料,三. 污水、尿液處理方法 1. 三段式污水處理法 ①固液分離；②厭氧發(fā)酵；③需氧分解。 2. 生物過濾法 通過多級(jí)過濾的辦法使污水的BOD、SS（懸

18、浮的固體物質(zhì)）等指標(biāo)達(dá)到排放水的要求。,四、環(huán)境消毒,消毒是指以物理的、化學(xué)的方法清除或殺滅由傳染源排放到外界環(huán)境中的病原微生物，以切斷傳播途徑，預(yù)防或防止傳染病發(fā)生、傳播和蔓延的措施。,在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，場(chǎng)內(nèi)環(huán)境、畜體表面以及設(shè)施、器具等隨時(shí)可能受到病原體的污染，從而導(dǎo)致傳染病的發(fā)生，給生產(chǎn)帶來巨大的損失。消毒是預(yù)防傳染病發(fā)生的最重要和最有效的措施之一，消毒也是畜牧場(chǎng)環(huán)境管理和衛(wèi)生防疫的重要內(nèi)容。,根據(jù)其目的和實(shí)施的時(shí)機(jī)不同，畜牧場(chǎng)

19、的消毒通常被分為：1、預(yù)防消毒 指在未發(fā)生傳染病的條件下，為了預(yù)防傳染病的發(fā)生，根據(jù)畜牧場(chǎng)日常管理的需要，隨時(shí)或經(jīng)常對(duì)易受病原體污染的器物、設(shè)施和出入畜牧場(chǎng)的人員、車輛等進(jìn)行消毒。,（一）畜牧場(chǎng)常見的消毒,2、臨時(shí)消毒,指在某種傳染病爆發(fā)和流行過程中，為了切斷傳播途徑防止其進(jìn)一步蔓延，對(duì)畜牧場(chǎng)環(huán)境、畜禽、器具等進(jìn)行的緊急性消毒。要對(duì)病畜所接觸過的和可能受到污染的器物、設(shè)施及其排泄物進(jìn)行徹底的消毒。,3、終末消毒,發(fā)病地區(qū)消

20、滅了某種傳染病，在解除封鎖前，為了徹底消滅病原體而進(jìn)行的最后消毒，稱為終末消毒。終末消毒不僅要對(duì)病畜周圍一切物品及畜舍進(jìn)行消毒，而且要對(duì)痊愈家畜的體表、畜舍和畜牧場(chǎng)其它環(huán)境進(jìn)行消毒。,1、物理消毒法（1）機(jī)械性清除①用清掃、鏟刮、洗刷等方法清除污染物、降塵、污物及粘染在墻壁、地面以及設(shè)備上的糞尿、殘余飼料、廢物、垃圾等，這樣可減少大氣中的病原微生物。,（二）消毒類型,②通風(fēng)換氣 通風(fēng)可以減少空氣中的微粒與細(xì)菌的數(shù)量

21、，減少經(jīng)空氣傳播疫病的機(jī)會(huì)。在通風(fēng)前，使用空氣噴霧消毒劑，可以起到沉降微粒和殺菌作用。然后，再依次進(jìn)行清掃、鏟刮與洗刷。最后，再進(jìn)行空氣噴霧消毒。,（2）日光照射 日光照射消毒是指將物品置于日光下暴曬，利用太陽光中的紫外線、陽光的灼熱和干燥作用使病原微生物滅活的過程。這種方法適用于對(duì)畜牧場(chǎng)、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)場(chǎng)地，墊料和可以移出室外的用具等進(jìn)行消毒。低溫、高濕及能見度低的天氣消毒效果差，高溫、干燥、能見度高的天氣殺菌效果好。,