歷史農(nóng)業(yè)與商業(yè)

1、1第1課精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的形成精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的形成農(nóng)業(yè)的起源?原因:?東亞大陸得天獨(dú)厚的自然條件和地理環(huán)境?先民創(chuàng)造性的勞動(dòng)?生產(chǎn)工具的不斷改進(jìn)、水利設(shè)施的日益完善以及生產(chǎn)組織的小型化。?經(jīng)過:?從采集經(jīng)濟(jì)向種植經(jīng)濟(jì)發(fā)展由多個(gè)中心逐漸向周邊發(fā)展在長江流域和黃河流域形成規(guī)模形成南稻北粟的原始農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)精耕細(xì)作?精耕細(xì)作精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的形成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的形成土地高度利用為基礎(chǔ)，通過不斷改進(jìn)農(nóng)業(yè)土地高度利用為基礎(chǔ)，通過不斷改

2、進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和提高農(nóng)作生產(chǎn)技術(shù)、改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和提高農(nóng)作物生產(chǎn)能力而形成的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式物生產(chǎn)能力而形成的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式?強(qiáng)調(diào)集體經(jīng)濟(jì)，投入較多的生產(chǎn)資強(qiáng)調(diào)集體經(jīng)濟(jì)，投入較多的生產(chǎn)資料和勞動(dòng)量，以提高單位面積的產(chǎn)料和勞動(dòng)量，以提高單位面積的產(chǎn)量商周時(shí)期，中國農(nóng)業(yè)雖說總體上處于原商周時(shí)期，中國農(nóng)業(yè)雖說總體上處于原始階段，但已開始向傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)過渡，主要始階段，但已開始向傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)過渡，主要的表現(xiàn)何在？的表現(xiàn)何在？為什么說春秋戰(zhàn)

3、國時(shí)期鐵犁牛耕的出現(xiàn)是為什么說春秋戰(zhàn)國時(shí)期鐵犁牛耕的出現(xiàn)是耕作方式上的一場革命呢？耕作方式上的一場革命呢？從此鐵犁牛耕成為中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要耕從此鐵犁牛耕成為中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要耕作方式，大大提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率作方式，大大提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率生產(chǎn)工具的改進(jìn)及其規(guī)律生產(chǎn)工具的改進(jìn)及其規(guī)律中國古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的演變呈現(xiàn)怎樣的中國古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的演變呈現(xiàn)怎樣的改變？改變？1.材質(zhì)材質(zhì):骨、木、石骨、木、石青銅、鐵青銅、鐵2.制作方法制作方法:原

4、始打制、磨制原始打制、磨制金屬冶煉、鑄造金屬冶煉、鑄造3.牽引動(dòng)力牽引動(dòng)力:人力人力畜力畜力自然力自然力?借用牛力耕田和不斷改良生產(chǎn)工具、借用牛力耕田和不斷改良生產(chǎn)工具、生產(chǎn)技術(shù)，使精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生產(chǎn)技術(shù)，使精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式日益完善，是中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)模式日益完善，是中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)之一濟(jì)的特點(diǎn)之一精耕細(xì)作技術(shù)的不斷成熟精耕細(xì)作技術(shù)的不斷成熟（古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展）（古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展）（1）春秋到秦漢時(shí)期，是我國古

5、代農(nóng)業(yè)耕）春秋到秦漢時(shí)期，是我國古代農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)基本成型時(shí)期，有哪些事實(shí)可以說作技術(shù)基本成型時(shí)期，有哪些事實(shí)可以說明？（從耕作方法、農(nóng)具、農(nóng)學(xué)書籍方面明？（從耕作方法、農(nóng)具、農(nóng)學(xué)書籍方面思考）思考）。（2）魏晉南北朝時(shí)期，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)）魏晉南北朝時(shí)期，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展有何特點(diǎn)？具體的表現(xiàn)？對以后中的發(fā)展有何特點(diǎn)？具體的表現(xiàn)？對以后中國社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局有何影響？國社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局有何影響？（3）舉例說明隋唐時(shí)期我國江南地區(qū)農(nóng)

6、業(yè)）舉例說明隋唐時(shí)期我國江南地區(qū)農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作技術(shù)成熟的表現(xiàn)。精耕細(xì)作技術(shù)成熟的表現(xiàn)。（4）宋元時(shí)期，我國精耕細(xì)作技術(shù)進(jìn)入）宋元時(shí)期，我國精耕細(xì)作技術(shù)進(jìn)入“全面成熟全面成熟”時(shí)期，你如何理解？舉例說明。時(shí)期，你如何理解？舉例說明。（5）明清時(shí)期，我國）明清時(shí)期，我國“精耕細(xì)作精耕細(xì)作”的農(nóng)耕技的農(nóng)耕技術(shù)繼續(xù)發(fā)展，具體表現(xiàn)分別有哪些？請按術(shù)繼續(xù)發(fā)展，具體表現(xiàn)分別有哪些？請按“耕作制度耕作制度”、“農(nóng)作物新品種農(nóng)作物新品種”、“經(jīng)濟(jì)作物經(jīng)濟(jì)作

7、物”、“農(nóng)耕技術(shù)農(nóng)耕技術(shù)”、“農(nóng)書農(nóng)書”方面舉例說明。方面舉例說明。魏晉南北朝黃河流域精耕細(xì)作農(nóng)耕技術(shù)的魏晉南北朝黃河流域精耕細(xì)作農(nóng)耕技術(shù)的成熟成熟１特點(diǎn)：魏晉南北朝黃河流域精耕細(xì)作１特點(diǎn)：魏晉南北朝黃河流域精耕細(xì)作技術(shù)的成熟，江南得到了持續(xù)快速的開發(fā)。技術(shù)的成熟，江南得到了持續(xù)快速的開發(fā)。２表現(xiàn)：北方黃河流域：２表現(xiàn)：北方黃河流域：《齊民要術(shù)齊民要術(shù)》現(xiàn)存最早?，F(xiàn)存最早。輪作制和推廣綠肥種植，比歐洲早一千多輪作制和推廣綠肥種植，比歐洲

8、早一千多年。年。江南：江南的開發(fā)，成都平原江南：江南的開發(fā)，成都平原農(nóng)業(yè)的發(fā)展。農(nóng)業(yè)的發(fā)展。３影響：為唐宋時(shí)期我國經(jīng)濟(jì)重心的南３影響：為唐宋時(shí)期我國經(jīng)濟(jì)重心的南移打下了基礎(chǔ)。移打下了基礎(chǔ)。宋元時(shí)期我國精耕細(xì)作技術(shù)進(jìn)入宋元時(shí)期我國精耕細(xì)作技術(shù)進(jìn)入“全面成熟全面成熟”?“全面成熟全面成熟”的主要標(biāo)志？的主要標(biāo)志？１中國傳統(tǒng)農(nóng)具的發(fā)展達(dá)到高峰。南方１中國傳統(tǒng)農(nóng)具的發(fā)展達(dá)到高峰。南方稻麥復(fù)種制出現(xiàn)，標(biāo)志著一個(gè)新高度。稻麥復(fù)種制出現(xiàn)，標(biāo)志著一個(gè)新

9、高度。２精耕細(xì)作技術(shù)的全面成熟使宋元時(shí)期２精耕細(xì)作技術(shù)的全面成熟使宋元時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展呈現(xiàn)出哪三大特點(diǎn)？農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展呈現(xiàn)出哪三大特點(diǎn)？1農(nóng)作物品種交流非常廣泛。農(nóng)作物品種交流非常廣泛。2江浙地區(qū)經(jīng)濟(jì)日益發(fā)達(dá)并成為全國的經(jīng)濟(jì)江浙地區(qū)經(jīng)濟(jì)日益發(fā)達(dá)并成為全國的經(jīng)濟(jì)重心。重心。3西北、東北等邊遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)業(yè)也得到發(fā)展。西北、東北等邊遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)業(yè)也得到發(fā)展。3?２耕作技術(shù)：如壟作法、代田法、２耕作技術(shù)：如壟作法、代田法、區(qū)田法區(qū)田法?３水利工程

10、：都江堰、鄭國渠等水３水利工程：都江堰、鄭國渠等水利工程的修建利工程的修建?４農(nóng)作物：甘薯、玉米等品種的引４農(nóng)作物：甘薯、玉米等品種的引進(jìn)和交流進(jìn)和交流?５種植制度：漢朝的兩年三熟制到５種植制度：漢朝的兩年三熟制到明清的一年兩熟制、三年四熟制明清的一年兩熟制、三年四熟制?６耕作方式：由大規(guī)模簡單協(xié)作發(fā)６耕作方式：由大規(guī)模簡單協(xié)作發(fā)展到自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)展到自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)總特點(diǎn)？中國古代農(nóng)業(yè)中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)總特點(diǎn)？經(jīng)濟(jì)總特點(diǎn)？?五谷六

11、畜五谷六畜?精耕細(xì)作精耕細(xì)作?男耕女織男耕女織中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)?以家庭為生產(chǎn)單位、生活單位、以家庭為生產(chǎn)單位、生活單位、，農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合的小農(nóng)經(jīng)農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是中國封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本濟(jì)是中國封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式模式?以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主體的自然經(jīng)濟(jì)，始以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主體的自然經(jīng)濟(jì)，始終在封建經(jīng)濟(jì)中占據(jù)主導(dǎo)地位終在封建經(jīng)濟(jì)中占據(jù)主導(dǎo)地位?以種植業(yè)為主，農(nóng)、牧業(yè)相結(jié)合以種植業(yè)為主，農(nóng)、牧業(yè)

12、相結(jié)合?精耕細(xì)作是農(nóng)業(yè)技術(shù)的主流精耕細(xì)作是農(nóng)業(yè)技術(shù)的主流?農(nóng)產(chǎn)品的商品化程度逐漸提高農(nóng)產(chǎn)品的商品化程度逐漸提高?由于歷代封建統(tǒng)治者重視農(nóng)業(yè)，耕由于歷代封建統(tǒng)治者重視農(nóng)業(yè)，耕地面積和糧食總產(chǎn)量不斷增長。農(nóng)地面積和糧食總產(chǎn)量不斷增長。農(nóng)作物品種不斷增多作物品種不斷增多?“以農(nóng)利國以農(nóng)利國”思想是歷代統(tǒng)治者一貫思想是歷代統(tǒng)治者一貫的指導(dǎo)思想的指導(dǎo)思想?賦稅制度隨土地制度的變化而變化賦稅制度隨土地制度的變化而變化總結(jié)我國古代農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本條件總

13、結(jié)我國古代農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本條件一.政治條件政治條件:國家統(tǒng)一國家統(tǒng)一社會(huì)安定社會(huì)安定中央集權(quán)確立和中央集權(quán)確立和發(fā)展發(fā)展調(diào)整統(tǒng)治政策調(diào)整統(tǒng)治政策鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勵(lì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)二.經(jīng)濟(jì)條件經(jīng)濟(jì)條件:生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和推廣步和推廣水利灌溉工程和水利灌溉工程和大江大河治理大江大河治理人民辛勤勞動(dòng)人民辛勤勞動(dòng)三.自然條件自然條件:復(fù)雜多樣的地理?xiàng)l件復(fù)雜多樣的地理?xiàng)l件有利有利于多元化農(nóng)業(yè)的發(fā)展于多元化農(nóng)業(yè)的發(fā)展手工業(yè)：指依靠手

14、工勞動(dòng)，使用簡單工具手工業(yè)：指依靠手工勞動(dòng)，使用簡單工具的小規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)。的小規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)。我國古代有哪些著名的手工業(yè)部門我國古代有哪些著名的手工業(yè)部門主要的手工業(yè)部門主要的手工業(yè)部門:1、金屬冶煉業(yè)、金屬冶煉業(yè)2、紡織業(yè)、紡織業(yè)3、陶瓷業(yè)、陶瓷業(yè)4、造船業(yè)、造船業(yè)一、金屬冶煉術(shù)的進(jìn)步一、金屬冶煉術(shù)的進(jìn)步——中國古代冶金業(yè)的成就中國古代冶金業(yè)的成就1、青銅時(shí)代的輝煌成就、青銅時(shí)代的輝煌成就（1）時(shí)間：從二里頭文化時(shí)期（夏朝）開）時(shí)間：從

15、二里頭文化時(shí)期（夏朝）開始到春秋末期始到春秋末期（2）規(guī)模：從青銅器考古遺址來看，商代）規(guī)模：從青銅器考古遺址來看，商代的青銅鑄造技藝已臻于成熟，無論在生產(chǎn)的青銅鑄造技藝已臻于成熟，無論在生產(chǎn)技藝還是生產(chǎn)規(guī)模都居于世界前列。技藝還是生產(chǎn)規(guī)模都居于世界前列。（3）數(shù)量和種類）數(shù)量和種類商周的青銅器最為精美，品種十分豐富，商周的青銅器最為精美，品種十分豐富，并出現(xiàn)了銘文和精細(xì)的花紋。其中禮器、并出現(xiàn)了銘文和精細(xì)的花紋。其中禮器、兵器、樂器，

16、飲食器較多，生產(chǎn)工具較少。兵器、樂器，飲食器較多，生產(chǎn)工具較少。2、冶鐵煉鋼技術(shù)領(lǐng)先世界、冶鐵煉鋼技術(shù)領(lǐng)先世界（1）時(shí)間：）時(shí)間：春秋時(shí)期開始冶鐵和使用鐵器春秋時(shí)期開始冶鐵和使用鐵器（2）中國古代冶鐵煉鋼技術(shù)的發(fā)展過程）中國古代冶鐵煉鋼技術(shù)的發(fā)展過程春秋春秋——塊煉鋼塊煉鋼漢代漢代——炒鋼、鑄鐵脫碳鋼炒鋼、鑄鐵脫碳鋼南北朝南北朝——灌鋼法灌鋼法（3）冶鐵燃料的更新：）冶鐵燃料的更新：【漢代漢代】開始用煤做燃料，并用來冶鐵。開始用煤做燃料