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文檔簡介
1、1員工食堂承包合同書員工食堂承包合同書(以下簡稱甲方)(以下簡稱乙方)為加強中國鐵建重工集團有限公司長沙產(chǎn)業(yè)園區(qū)員工食堂綜合管理,提高員工膳食質(zhì)量,明確雙方責(zé)任、權(quán)利以及義務(wù),把規(guī)范管理和有償服務(wù)有機結(jié)合起來,本著誠信、平等、互利的原則,經(jīng)甲、乙雙方充分協(xié)商,特訂立此合同。一、承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍一、承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍1由乙方承包經(jīng)營甲方長沙產(chǎn)業(yè)園區(qū)一期、二期員工食堂,乙方全面負(fù)責(zé)甲方食堂的經(jīng)營管理、人員使用及安全管理工作。2負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方
2、員工(早、中、晚、夜餐)四餐和客餐服務(wù)以及其他服務(wù)性的工作,經(jīng)營期間乙方不得對外提供任何餐飲經(jīng)營服務(wù)活動。3在確保甲方員工正常供餐的前提下,乙方可配套供應(yīng)普通副食、日常用品。二、場地、設(shè)備及用具的使用和有關(guān)費用二、場地、設(shè)備及用具的使用和有關(guān)費用1甲方提供員工食堂設(shè)施、設(shè)備及餐具等給乙方無償使用;乙方應(yīng)加強設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)問題要及時申報維修,單項一次性維修費500元以下(含500元)由乙方負(fù)責(zé)。乙方在承包合同終止時要確保歸還給甲
3、方的設(shè)備能正常使用,甲方可全額退還乙方風(fēng)險抵押金,如有遺失、損壞的,由乙方負(fù)責(zé)全額賠償。2乙方承包期內(nèi),食堂水、電、燃料根據(jù)月度員工考核評分結(jié)果,按照比36.寒暑兩季,乙方應(yīng)主動提供防寒、防暑服務(wù);根據(jù)季節(jié)變化食品供應(yīng)適時調(diào)整,如冬夏兩季期間,供應(yīng)消暑飲料(如瓜湯、涼茶、粥品等),冬季提供姜湯等御寒食物。四、衛(wèi)生管理和環(huán)境保護四、衛(wèi)生管理和環(huán)境保護1乙方在合同期內(nèi)必須遵守國家的法律、法規(guī),遵守甲方的就餐制度及合同約定,承包期內(nèi),乙方要嚴(yán)
4、格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及《餐飲衛(wèi)生管理制度》等國家有關(guān)餐飲食品衛(wèi)生的法律法規(guī),應(yīng)搞好轄區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生工作,保持食堂內(nèi)外衛(wèi)生整潔,垃圾污垢物應(yīng)按指定地點放置,不得隨便舍棄,廚房用品嚴(yán)格執(zhí)行一洗二過三消毒的規(guī)程,做到清潔衛(wèi)生、服務(wù)熱情,不加工、出售腐爛、變質(zhì)食物,如因發(fā)生食物中毒等安全事故,由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。2乙方所聘從業(yè)人員均應(yīng)有衛(wèi)生防疫站提供的健康證明(必須由衛(wèi)生監(jiān)督所指定的醫(yī)院所出具的體檢健康證明),乙方所有雇工必須憑《健康證》上崗,并
5、將個人的基本情況和身份證等有關(guān)復(fù)印件交甲方登記備案。如乙方中途更換雇員,應(yīng)及時通知甲方,不得影響食堂的正常經(jīng)營。3食堂衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)、年審、換證等工作均由乙方辦理,甲方配合,其費用由乙方承擔(dān)。乙方所聘從業(yè)人員必須持有流動人口計劃生育證和暫住證,否則甲方有權(quán)要求乙方更換人員。4為保證健康衛(wèi)生和形象,由乙方對所聘從業(yè)人員統(tǒng)一配備餐飲業(yè)統(tǒng)一服裝和工作帽。五、雙方的權(quán)利和義務(wù)五、雙方的權(quán)利和義務(wù)1.甲方的權(quán)利和義務(wù)1)有權(quán)維護就餐員工的合法權(quán)
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