酒吧經(jīng)營(yíng)策劃方案

1、酒吧經(jīng)營(yíng)策劃方案酒吧經(jīng)營(yíng)策劃方案TO：MT酒吧董事會(huì)酒吧董事會(huì)本次策劃是綜合以前操作過(guò)的場(chǎng)子與我本人的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)來(lái)譜寫(xiě)此份策劃書(shū)，其中內(nèi)容除我們的經(jīng)營(yíng)能夠掌控的內(nèi)容以外，對(duì)于當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)心理、消費(fèi)程度在定位與顧客分化營(yíng)銷(xiāo)方面，尚需要經(jīng)過(guò)市場(chǎng)實(shí)地調(diào)查以后做出準(zhǔn)確的定位標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理的價(jià)格、內(nèi)部薪資各方面內(nèi)部定位、外部的市場(chǎng)地位與價(jià)格定位，那么在營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)、成本核算、與盈利額度等方面前期仍然處于預(yù)估與模糊性的程度。即于此在經(jīng)營(yíng)管理于營(yíng)銷(xiāo)策

2、劃上做出以下的內(nèi)容。目的、目錄目的、目錄此項(xiàng)策劃的主要目的是向投資者在宏觀立場(chǎng)上去表達(dá)我們對(duì)于本買(mǎi)場(chǎng)操作手段方面的一個(gè)籠統(tǒng)的模式，從微觀方面闡述我團(tuán)隊(duì)人員在營(yíng)銷(xiāo)思路與管理辦法方面的一個(gè)比較細(xì)節(jié)的方式，對(duì)于在經(jīng)營(yíng)此項(xiàng)目上，從了解的部分情況為出發(fā)點(diǎn)，組建了能夠?qū)τ诋?dāng)?shù)厥袌?chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式做出的理性判斷進(jìn)行規(guī)劃制定。但是實(shí)質(zhì)性的細(xì)節(jié)方面，尚需要人員進(jìn)駐以后經(jīng)過(guò)詳細(xì)的了解進(jìn)行制定。沒(méi)有詳細(xì)了解就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，過(guò)度細(xì)節(jié)的地方，沒(méi)有經(jīng)過(guò)考證，在此不再過(guò)多言

3、語(yǔ)，謹(jǐn)此而至。目錄一.經(jīng)營(yíng)模式二.管理方式三.市場(chǎng)定位四.銷(xiāo)售管理五.會(huì)員管理六.形象七.成本管理與核算公關(guān)顧客銷(xiāo)售人員的介入在一定性質(zhì)上會(huì)改變整體模式的形成，那么在公關(guān)取決上，對(duì)于服務(wù)項(xiàng)目的陽(yáng)光性與本身人員的素質(zhì)有一定的聯(lián)系，在操作手法上，即要體現(xiàn)出消除顧客單調(diào)的消費(fèi)環(huán)境、塑造陽(yáng)光的服務(wù)內(nèi)容、也要表現(xiàn)出公關(guān)的先茶館點(diǎn)綴做用?，F(xiàn)場(chǎng)還可增加鮮花、公仔的收買(mǎi)、外煙的現(xiàn)場(chǎng)兜售來(lái)提高現(xiàn)場(chǎng)游動(dòng)焦點(diǎn)與本場(chǎng)服務(wù)檔次。2、PARTY靚點(diǎn)流程塑造靚點(diǎn)流程

4、塑造介與以上的經(jīng)營(yíng)模式的組合，在日常運(yùn)營(yíng)當(dāng)中，對(duì)與PARTY所表現(xiàn)關(guān)鍵性可見(jiàn)要求性的根本，那么在這些PARTY所表現(xiàn)的內(nèi)容、詮釋的境界、在主題的選擇上要有一個(gè)標(biāo)新立異的特點(diǎn)，因?yàn)檫@是本場(chǎng)本身靚點(diǎn)，（夜場(chǎng)經(jīng)營(yíng)上“一個(gè)靚點(diǎn)吃一生”這句話就體現(xiàn)與此），要求在創(chuàng)新上、迎合時(shí)代背景、流行方向、突出文化性、真實(shí)性上要有很好的把控。它的塑造將是本場(chǎng)生存的關(guān)鍵性所在。3、靚點(diǎn)促進(jìn)買(mǎi)點(diǎn)的發(fā)展性、靚點(diǎn)促進(jìn)買(mǎi)點(diǎn)的發(fā)展性只有塑造靚點(diǎn)才是吸引與穩(wěn)定顧客的根本道理

5、。除了本身的現(xiàn)場(chǎng)硬件設(shè)置這些不可改變的因素所形成的一面，那么慢搖模式是另外一面。這兩點(diǎn)并不能決定本大廳的靚點(diǎn)的形成，此兩點(diǎn)加上PARTY主題形成了本身的一個(gè)特大的買(mǎi)點(diǎn)。它決定了本場(chǎng)經(jīng)營(yíng)狀況的好壞。4、內(nèi)部靚點(diǎn)助推點(diǎn)、內(nèi)部靚點(diǎn)助推點(diǎn)能把現(xiàn)場(chǎng)的場(chǎng)地局限的弱點(diǎn)轉(zhuǎn)換成一個(gè)通過(guò)各項(xiàng)軟的包裝以后形成的一個(gè)買(mǎi)點(diǎn)，這是決定性的一面，但是靚點(diǎn)的形成往往不全部由這些組成，它存在與一個(gè)助推點(diǎn)，這些助推點(diǎn)不在現(xiàn)場(chǎng)的可視與可見(jiàn)的形式上，而是體現(xiàn)在銜接上，前場(chǎng)后場(chǎng)