確定劃分煙葉等級(jí)的依據(jù)

1、確定劃分煙葉等級(jí)的依據(jù)目前，煙葉收購在即，如何準(zhǔn)確劃分煙葉等級(jí)，以確保煙葉收購質(zhì)量。工作在煙站一線的煙葉技術(shù)員們，應(yīng)當(dāng)未雨綢繆，結(jié)合以往的工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)掌握新的驗(yàn)級(jí)知識(shí)，進(jìn)一步做好今年的煙葉收購工作。一、煙葉外觀質(zhì)量煙葉外觀質(zhì)量，是指人們以感官可以作出判斷的外在質(zhì)量因素。目前以眼觀、手摸、鼻聞等方法，對(duì)煙葉外觀質(zhì)量進(jìn)行感官判斷。判定煙葉外在質(zhì)量的主要因素有：部位、顏色、成熟度、組織結(jié)構(gòu)、身份、色度、寬度、長度、殘傷與破損等。煙葉部位：不

2、同部位的煙葉質(zhì)量有明顯的差異。分清部位就把不同性質(zhì)、不同質(zhì)量檔次的煙葉大體上劃分開。就烤煙五個(gè)部位來講，國內(nèi)一般認(rèn)為，上二棚、腰葉質(zhì)量好，其次為下二棚、頂葉，腳葉最差。白肋煙以中部葉質(zhì)量為好。香料煙以頂部葉質(zhì)量為好。煙葉顏色、色度：煙葉顏色是指煙葉調(diào)制后煙葉的相關(guān)色彩、色澤的狀態(tài)。烤煙以桔黃、桔紅色煙葉質(zhì)量最佳；白肋煙煙葉以近紅黃、紅黃質(zhì)量為好；香料煙則以桔黃、金黃、深黃為好。色度系，指煙葉表面顏色的飽和程度、均勻程度和光澤強(qiáng)度?？緹熒?/p>

3、度分為：濃、強(qiáng)、中、弱、淡五個(gè)檔次。煙葉成熟度：煙葉成熟度是指煙葉調(diào)制后成熟的程度。是煙葉分級(jí)的核心因素。成熟度好的烤煙煙葉外觀：顏色桔黃、桔紅，色度濃、組織結(jié)構(gòu)疏松，有明顯的成熟斑，燃燒性強(qiáng)，這種煙葉質(zhì)量好、吸食香氣足、吃味醇和。抽吸時(shí)香味芬芳、濃度高，無青、雜怪味。成熟度差的煙葉，顏色淺淡，且易褪色，有的帶青甚至青黃色，組織結(jié)構(gòu)密至緊密，還有的葉面光滑，此種煙葉質(zhì)量差，吸味不好，有雜氣。成熟度分完熟、成熟、尚熟、假熟五個(gè)檔次。煙葉葉

4、片結(jié)構(gòu)：葉片結(jié)構(gòu)是指煙葉發(fā)育程度和細(xì)胞排列的疏密程度，與部位、成熟度都有密切關(guān)系。部位下松上密，成熟度好的疏松，成熟度差的緊密?？緹煼质杷?、上疏松、稍密、緊密四個(gè)檔次，以疏松質(zhì)量為好。白肋煙分松、疏松、稍疏松、稍密、密五個(gè)檔次，以稍疏松、疏松質(zhì)量為好。香料煙分細(xì)致、稍細(xì)致、較疏松、疏松四個(gè)檔次，以細(xì)致為好。煙葉身份：煙葉身份是指煙葉的厚度、細(xì)胞密度和單位面積重量。一般來講，過薄過厚的煙葉質(zhì)量低，厚度適中、油分多、彈性強(qiáng)的煙葉質(zhì)量高，過厚

5、的煙葉往往勁頭大、雜氣重、刺激強(qiáng)；過薄的煙葉雖然填充性強(qiáng)，但吸食淡而無味。烤煙分適中、稍厚、稍薄、厚、薄五個(gè)檔次。煙葉長寬度：煙葉長寬度也是判斷質(zhì)量的一個(gè)因素，一般葉片大的煙葉生長期間營養(yǎng)土腥氣或土怪味：由于某種生態(tài)環(huán)境的關(guān)系而具有的一種令人不愉快的氣息。松脂氣：類似松脂的氣息。勁頭：勁頭是指煙氣通過喉部時(shí)對(duì)喉部的沖擊強(qiáng)度，是煙氣生理強(qiáng)度的重要指標(biāo)，它反映的是煙氣的風(fēng)格。取決于煙氣煙堿量及形態(tài)、氮化合物含量及形態(tài)和煙氣PH值。勁頭與煙草

6、類型、品種、地區(qū)、栽培措施有關(guān)。就同株煙而言，上部葉的勁頭較大。勁頭按大小分下列檔次：小、較小、適中、較大、大。勁頭以適中為宜。刺激性：刺激性是指煙氣對(duì)感官上所造成的，輕微的和明顯的不適感受。如對(duì)鼻腔、口腔、喉部的沖刺，毛棘火燎等。刺激性主要與揮發(fā)堿類及含N化合物含量有關(guān)。如含N化合物在燃燒時(shí)呈堿性反應(yīng)，刺激性就比較大，刺激性過大會(huì)引起咳嗽、鼻腔辛辣難忍。此外，木質(zhì)素、纖維素在燃吸時(shí)也會(huì)引起刺激性的咳嗽。刺激性屬不利因素，應(yīng)該是愈小愈好

7、。鑒別檔次有小、較小、中等、較大、大。吃味濃度：吸煙感覺到的煙氣的濃淡程度就是吃味濃度，它與煙葉內(nèi)各成分之間的協(xié)調(diào)、平衡程度有關(guān)。一般說來它是有利因素，以中等至略大為宜。太小會(huì)覺得少香無味，太濃會(huì)掩蔽其它有利因素的發(fā)揮。鑒別檔次分為小、較小、中等、較大、大。余味：余味是指煙氣從口腔、鼻腔呼出后，遺留下來的味覺感受。余味的好環(huán)直接影響到吸煙者精神狀況的好壞。有純凈舒適、不舒適、稍滯舌、以及甜、苦、酸、辣、澀等區(qū)別。余味純凈舒適略帶甜味者為

8、好，不舒服及澀者差。三、煙葉物理特征煙葉的物理特征是指影響煙葉質(zhì)量以及工藝加工的一些物理方面的特性。主要有燃燒性、吸濕性、填充性、彈性、含梗率、以及機(jī)械強(qiáng)度、單位面積重量、出絲率等。燃燒性：燃燒性是煙葉的重要物理特性之一。它包括陰燃性、燃燒速度、燃燒均勻性、燃燒完全性、煙灰灰色及凝聚性。陰燃性（或稱陰燃值）：是指無明火燃燒的煙葉，繼續(xù)陰燃持火的能力。燃燒速度可分快、中等、慢。燃燒快者一般稱為燃燒性強(qiáng)，慢者成為燃燒性弱。一般以中等燃燒速度