微生物的利用和酶的應(yīng)用測試題

1、1微生物的利用和酶的應(yīng)用測試題微生物的利用和酶的應(yīng)用測試題一、選擇題：本卷共25小題，每小題2分，共50分，每小題只有一個選項最符合題意。1在“土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)”實驗中，關(guān)于“選擇培養(yǎng)”步驟正確的敘述是（）A可以增加尿素分解菌的濃度B可以減少尿素分解菌的濃度C所用培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基D所用培養(yǎng)基是平板培養(yǎng)基2配制的培養(yǎng)基成分是：纖維素粉、NaNO3、NaHPO4、KH2PO4、MgSO4、KCl、酵母膏、水解酪素。則該培養(yǎng)

2、基能使下面哪種微生物大量繁殖（）A酵母菌B自生固氮菌C各種細菌D纖維素分解菌3培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實驗操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌、消毒方法依次是（）①化學消毒法②灼燒滅菌③干熱滅菌④紫外線滅菌⑤高壓蒸汽滅菌⑥巴氏消毒法A⑤③②①④⑥B①②③④⑤⑥C⑥②③④①⑤D③④②①⑥⑤4右表是某種生物活性洗衣粉的成分及用法說明，下列對資料表明的信息理解不正確的是（）A這種洗衣粉較易清除衣服上的蛋清污漬B該蛋白酶在60℃以上將會失去活性

3、C這種洗衣粉可除去衣料上的各種污漬D這種洗衣粉不能用于洗滌真絲織物5下列驗證某種加酶洗衣粉，需要的最適溫度實驗正確的是（）A取一系列不同溫度、其他條件相同的水。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一個溫度中酶的效果最好B在不同溫度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪種效果好C將加酶洗衣粉加入30℃水中發(fā)現(xiàn)不如加到45℃的水中洗滌效果好，說明45℃為最適溫度D將加酶洗衣粉與普通洗衣粉分別加入37℃的水中洗滌同樣的污物，發(fā)現(xiàn)加酶洗衣粉效果好，說明

4、加酶洗衣粉的最適溫度為37℃6用稀釋涂布平板法測定同一土壤樣品中的細菌數(shù)，在對應(yīng)稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中，得到以下幾種統(tǒng)計結(jié)果，正確的是（）A涂布了一個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)是230B涂布了兩個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)是215和260，取平均值238C涂布了三個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是21、212和256，取平均值163D涂布了兩個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是210、240和250，取平均值2337下列關(guān)于平菇培養(yǎng)的操作程序，正確的是（）A配制牛肉

5、膏蛋白陳培養(yǎng)基，接種，高壓蒸氣滅菌，培養(yǎng)B配制牛肉膏蛋白膝培養(yǎng)基，高壓蒸氣滅苗，接種，培養(yǎng)C配制棉籽殼培養(yǎng)基，接種，高壓蒸氣滅菌，培養(yǎng)D配制棉籽殼培養(yǎng)基，高壓蒸氣滅菌，接種，培養(yǎng)8固定化酶和固定化細胞是利用物理或化學方法將酶或細胞固定在一定空間的技術(shù)，其中適合細胞固定的方法是（）A包埋法B物理吸附法C化學結(jié)合法D高溫冷卻法9下列有關(guān)制備固定化酵母細胞制備步驟中，不正確是（）A在向溶化好的海藻酸鈉溶液中加入的必須是已活化的酵母細胞B溶化好

6、的海藻酸鈉溶液必須冷卻至室溫，才能加入細胞C溶解海藻酸鈉，最好采用小火，或者持續(xù)加熱的方法D在固定化酵母細胞的過程中，要以恒定的速度緩慢地將注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中10下列關(guān)于酶和細胞的固定化的敘述，不正確的是（）A酶分子很小，可采用包埋法固定B酶分子很小，易采用化學結(jié)合法或物理吸附法固定C細胞個大，難被吸附或結(jié)合D細胞易采用包埋法固定11加酶洗衣粉能夠除去衣物的奶漬和血漬，主要是因為它含有（）A脂肪酶B蛋白酶C淀粉

7、酶D氧化酶12果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，它不包括（）A多聚半乳糖醛酸酶B果膠分解酶C乳糖分解酶D果膠酯酶13關(guān)于微生物營養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是（）A是碳源的物質(zhì)不可能同時是氮源B凡碳源都提供能量C除水以外的無機物只能提供無機鹽D無機氮源也提供能量14關(guān)于滅菌和消毒理解說法中，不正確的是（）A滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物包括芽孢和孢子B消毒和滅菌實質(zhì)上是相同的C接種環(huán)用灼燒法滅菌D常用滅菌和消毒方法有加熱法，過濾法、紫外線法、化

8、學藥品法15用稀釋涂布平板法來統(tǒng)計樣品中尿素分解菌的數(shù)目，為了提高實驗結(jié)果的可信度，往往要設(shè)置對照實驗，對于對照組的要求不包括以下哪項（）A對照組培養(yǎng)基也嚴格滅菌，且不接種任何微生物B對照組和實驗組培養(yǎng)基放在相同條件下培養(yǎng)C所用培養(yǎng)基成分及pH大小完全與實驗組一致D培養(yǎng)基的量的大小與實驗組必須絕對相同16尿素分解菌能分解尿素是因為可以合成（）A尿素酶B脲酶C蛋白酶D細菌酶17下列關(guān)于生物技術(shù)實踐的敘述中，錯誤的是（）A加酶洗衣粉中添加的

9、酶包括纖維素酶、脂肪酶、淀粉酶和堿性蛋白酶等B與斐林試劑檢測相比，用尿糖試紙檢測尿液中的葡萄糖，特異性更強、靈敏度更高C利用PCR技術(shù)擴增目的基因時，引物Ⅰ和引物Ⅱ的堿基序列應(yīng)互補D腐乳制作過程中，添加料酒、香辛料和鹽，均可以抑制雜菌的生長18有關(guān)制備固定化酵母細胞的敘述錯誤的是（）A溶解海藻酸鈉，最好采用持續(xù)加熱的方法B溶化好的海藻酸鈉溶液必須冷卻至室溫才能加入酵母細胞3，④，⑤。29（8分）人的糞便中含有致病菌，但是通常因數(shù)量較少而

10、不易檢測。大腸桿菌是生存在人體腸道中的正常菌群，每克糞便中含有109個，且能夠與致病菌混雜生長。如果食品和飲用水中出現(xiàn)大腸桿菌，就意味著食物可能被糞便污染而帶上致病菌，因而常將大腸桿菌的數(shù)量作為食品衛(wèi)生的檢測指標之一。請據(jù)此回答下列問題：（1）常用稀釋涂布平板法來測定大腸桿菌的數(shù)目，該方法中實際統(tǒng)計的是培養(yǎng)基上的數(shù)目。（2）計數(shù)時所用的培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基，接種前需要對其滅菌，常用的滅菌方法是。（3）某班不同實驗小組在測定牛奶中大腸桿菌數(shù)

11、是否超標時，分別得到如下數(shù)據(jù)，A組：457個平板，B組：76個平板，C組：9個平板。你認為哪組同學的數(shù)據(jù)比較準確，此數(shù)據(jù)比實際值要（高、低），其原因是。實驗完成后需要對培養(yǎng)基進行處理，然后才能倒掉。30（11分）某化工廠最新產(chǎn)生了一種高效加酶洗衣粉，準備投放市場，其包裝印有如下部分說明。成分：含最新高效堿性蛋白酶。特點：洗滌奶漬、血漬等的效率是普通洗衣粉的數(shù)倍。用法：洗滌前先將衣物浸于含有該洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時，使用溫水效果更佳。注意：切

12、勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料。用后徹底清洗雙手。該地區(qū)質(zhì)檢部門為證明該洗衣粉是否有功效，從化工廠提取部分洗衣粉樣品做了如下實驗：（1）如果你是該化工廠的技術(shù)負責人，你最期待上述實驗出現(xiàn)的結(jié)果是什么？為什么？（2）已知在0℃和75℃時，酶的催化效率基本都接近為零，但溫度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢復，前者卻可以，這是因為。（3）如下圖所示，某洗衣粉中有一生物活性物質(zhì)，為驗證其性質(zhì)，進行了如下實驗。根據(jù)實驗過程的圖解，回答下列問題：①該洗