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1、在長的消化道中,食物要一次全程旅行得花多少的消化道中,食物要一次全程旅行得花多少時(shí)間時(shí)間呢簡言之,可以認(rèn)為主要取決于簡言之,可以認(rèn)為主要取決于食物分別在胃和腸道停留的時(shí)間食物分別在胃和腸道停留的時(shí)間。因?yàn)橐驗(yàn)槭澄镌诳谇缓屯ㄟ^食管的短暫時(shí)間都可以忽略不計(jì)食物在口腔和通過食管的短暫時(shí)間都可以忽略不計(jì)。食物在。食物在胃腸胃腸道停留道停留的過程,也就是的過程,也就是食物被消化吸收的過程食物被消化吸收的過程;其時(shí)間長短不僅取決;其時(shí)間長短不僅取決
2、于食物的種于食物的種類和性類和性質(zhì),也和質(zhì),也和胃腸道的機(jī)能狀態(tài)胃腸道的機(jī)能狀態(tài)有關(guān)。例如,有關(guān)。例如,水在胃內(nèi)在胃內(nèi)停留時(shí)間停留時(shí)間只有只有10分鐘左右分鐘左右,而,而淀粉類食物就要淀粉類食物就要2小時(shí)以上小時(shí)以上,蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)食物還要慢些,脂肪更慢。但是,我們平時(shí)所吃的東西很少是單一的,食物還要慢些,脂肪更慢。但是,我們平時(shí)所吃的東西很少是單一的,而更常見的是蛋白質(zhì)、脂肪和糖類等混合飲食。而更常見的是蛋白質(zhì)、脂肪和糖類等混合飲食。
3、混合飲食混合飲食在胃內(nèi)停留在胃內(nèi)停留時(shí)間大約為時(shí)間大約為4—6小時(shí)小時(shí),最慢可達(dá)最慢可達(dá)10小時(shí)小時(shí)。食物在小腸約。食物在小腸約停留停留3—8小時(shí)小時(shí);在大腸內(nèi)的停留時(shí)間因人而異,常常隨著個(gè)人的排便習(xí)慣不;在大腸內(nèi)的停留時(shí)間因人而異,常常隨著個(gè)人的排便習(xí)慣不同,短的只有幾小時(shí),長的可達(dá)十幾小時(shí)或更長。不過,由于食物消同,短的只有幾小時(shí),長的可達(dá)十幾小時(shí)或更長。不過,由于食物消化主要是在胃和小腸內(nèi)進(jìn)行的,因此可以說,消化化主要是在胃和小腸
4、內(nèi)進(jìn)行的,因此可以說,消化食物一般約需食物一般約需10小時(shí)左右小時(shí)左右。當(dāng)然,如果胃腸道機(jī)能處于不穩(wěn)定狀態(tài),例如胃腸運(yùn)動過。當(dāng)然,如果胃腸道機(jī)能處于不穩(wěn)定狀態(tài),例如胃腸運(yùn)動過快,將加速食物排出,使消化不完全;過慢又可導(dǎo)致食物在胃腸內(nèi)發(fā)快,將加速食物排出,使消化不完全;過慢又可導(dǎo)致食物在胃腸內(nèi)發(fā)酵,進(jìn)一步加重胃腸功能紊亂,對身體同樣是不利的。酵,進(jìn)一步加重胃腸功能紊亂,對身體同樣是不利的。各種不同的食物的消化時(shí)間各種不同的食物的消化時(shí)間水
5、果:水果:30分鐘一小時(shí),瓜類水果(如西瓜)最短,而香蕉最長分鐘一小時(shí),瓜類水果(如西瓜)最短,而香蕉最長蔬菜:蔬菜:45分鐘到兩小時(shí),瓜類蔬菜(如冬瓜)最短,其次為茄類蔬菜分鐘到兩小時(shí),瓜類蔬菜(如冬瓜)最短,其次為茄類蔬菜(如番茄,茄子),之后是葉類蔬菜(如菠菜,小白菜)和十字花科(如番茄,茄子),之后是葉類蔬菜(如菠菜,小白菜)和十字花科類蔬菜(如西藍(lán)花),消化時(shí)間最長的是根莖類蔬菜(如紅薯,芋頭)類蔬菜(如西藍(lán)花),消化時(shí)間最長
6、的是根莖類蔬菜(如紅薯,芋頭)瘦肉中飽和脂肪酸的量較少,更重要的是,瘦肉需要消化的時(shí)間較瘦肉中飽和脂肪酸的量較少,更重要的是,瘦肉需要消化的時(shí)間較長,人會容易飽,不易產(chǎn)生饑餓感,就不會訴諸于飯后甜品了。何況長,人會容易飽,不易產(chǎn)生饑餓感,就不會訴諸于飯后甜品了。何況吃適量的瘦肉能幫助補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。吃適量的瘦肉能幫助補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。澳大利亞科學(xué)家對澳大利亞科學(xué)家對100名女性進(jìn)行了一項(xiàng)有趣的實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)減肥名女性進(jìn)行了一項(xiàng)有趣
7、的實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)減肥餐中適量攝取瘦肉蛋白的人比選擇其他代替品者容易減磅。餐中適量攝取瘦肉蛋白的人比選擇其他代替品者容易減磅。加拿大培根加拿大培根(CanadianBacon)是個(gè)不錯(cuò)的選擇,它一般選自豬是個(gè)不錯(cuò)的選擇,它一般選自豬的腰部最瘦的肉,比一般的培根脂肪量少三分之一左右。的腰部最瘦的肉,比一般的培根脂肪量少三分之一左右。小提醒:不管怎么好,瘦肉還是不能吃多的。肉類吃太多容易得高小提醒:不管怎么好,瘦肉還是不能吃多的。肉類吃太多容易得
8、高血壓、動脈粥樣硬化等心血管疾病。成人每天食肉量為血壓、動脈粥樣硬化等心血管疾病。成人每天食肉量為1~2兩為宜,兩為宜,而且還要根據(jù)個(gè)人的體重和肥胖程度增減。而且還要根據(jù)個(gè)人的體重和肥胖程度增減。吃一堆吃一堆“低脂低脂”不如吃一杯不如吃一杯“全脂全脂”要防止肥胖的人最好食用低脂或脫脂奶制品。但這里有個(gè)小陷阱不要防止肥胖的人最好食用低脂或脫脂奶制品。但這里有個(gè)小陷阱不得不提。最近瑞典研究員發(fā)表了一篇論文,發(fā)現(xiàn)由于低脂或者脫脂的得不提。最近
9、瑞典研究員發(fā)表了一篇論文,發(fā)現(xiàn)由于低脂或者脫脂的奶制品不容易讓人滿足,有的人可能會吃很多,這樣總量加起來甚至奶制品不容易讓人滿足,有的人可能會吃很多,這樣總量加起來甚至多于吃全脂的奶制品,結(jié)果就出現(xiàn)了多于吃全脂的奶制品,結(jié)果就出現(xiàn)了“吃脫脂還不如吃全脂吃脫脂還不如吃全脂”的荒唐現(xiàn)的荒唐現(xiàn)象。象。題外話:可以飲用全脂奶就沒有必要喝脫脂奶,尤其是長身體的青題外話:可以飲用全脂奶就沒有必要喝脫脂奶,尤其是長身體的青少年,因?yàn)樘烊慌D讨兴兄?/p>
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