吃個(gè)蛋黃派會(huì)“被酒駕”嗎

1、吃個(gè)蛋黃派會(huì)吃個(gè)蛋黃派會(huì)“被酒駕被酒駕”嗎近日，一則關(guān)于蛋黃派的新聞引起了人們的注意，公交車(chē)司機(jī)在出車(chē)前的酒精測(cè)試中被檢測(cè)出“飲酒駕車(chē)”。那么——蛋黃派不會(huì)致酒駕在某些品牌的蛋黃派配料表中，確實(shí)標(biāo)明含有食用酒精的成分。根據(jù)我國(guó)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》的要求，食品配料清單中各種配料應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)加工食品時(shí)加入量的遞減順序進(jìn)行標(biāo)注?？戳藥追N品牌蛋黃派的配料表，食用酒精基本都被排在最后或倒數(shù)第二位，其含量肯定是最少或比較少的。雖然我國(guó)的《GB276

2、0－2007食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中并沒(méi)有對(duì)食用酒精的用量及殘留量進(jìn)行嚴(yán)格限制，但是蛋糕類(lèi)食品中食用酒精的添加量是微量的，否則會(huì)影響食品的口感和品質(zhì)。正常情況下，酒精進(jìn)入人體后首先經(jīng)胃消化分解一小部分，絕大多數(shù)經(jīng)腸道吸收進(jìn)入血液，進(jìn)入血液的酒精中絕大多數(shù)再經(jīng)肝臟代謝，代謝不掉的酒精一部分經(jīng)肺呼出，這也是交警用吹氣的方法查酒駕的原因?？墒俏覀?cè)诔缘包S派時(shí)，首先在口腔內(nèi)進(jìn)行咀嚼，蛋黃派中的食用酒精會(huì)在口腔中殘留，如果在很短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行吹氣式

3、酒精測(cè)試，劑的作用，保證蛋糕類(lèi)食品的松軟口感。另外，在蛋黃派包裝前，還會(huì)在其表面噴灑一些食用酒精，除了可以殺菌外，還有利于香味物質(zhì)的揮發(fā)。蛋黃派別當(dāng)早餐吃很多人習(xí)慣把蛋黃派當(dāng)做早餐或加餐食用，認(rèn)為它是一款很有營(yíng)養(yǎng)的食物，其實(shí)不然。1.蛋黃派離“蛋黃”很遠(yuǎn)。很多人認(rèn)為蛋黃派里夾的是蛋黃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定很高。其實(shí)，一個(gè)雞蛋（60g）的蛋白質(zhì)含量是一個(gè)蛋黃派（25g）中蛋白質(zhì)含量的6.9倍。2.起酥油讓它更松軟。蛋黃派之所以有松軟的口感，得歸功