涼拌酸辣土豆絲

1、【涼拌酸辣土豆絲】1.土豆切絲，干辣椒切段，蒜切末2.鍋里燒水，放土豆絲，煮2分鐘，撈起來瀝干水3.一次放入糖，醋，花椒面，鹽，雞精，生抽，辣椒油4.然后在上面放上蒜末和干辣椒，蔥花5.鍋里放少許油，油熱后，把油澆在蔥花，蒜末和干辣椒上面6.把土豆和調(diào)料拌勻即可。【番茄豆腐】1豆腐和西紅柿切塊，姜剁碎、蔥切粒2平底鍋內(nèi)倒些油，油溫后放入豆腐開始慢煎，直到雙面煎黃后，取出3鍋內(nèi)放入西紅柿塊和蔥姜沫，翻炒4炒出紅湯后放入鹽和糖還有番茄醬，倒

2、入一點(diǎn)清水，開小火，邊熬邊攪5最后將煎好的豆腐放進(jìn)鍋內(nèi)，收汁調(diào)味，就可以了出鍋了。【干煸四季豆】1.四季豆500克，摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗凈瀝干2.豆角入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用3.鍋中留1大匙油，將100克豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥4.倒入四季豆，調(diào)入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可~【糖醋排骨4步曲】1.肋排切塊，放料酒、1匙生抽，腌制20分鐘。2.鍋入油加熱，待7成熱時(shí)改中火，入排骨，煎至淺棕色后撈出。

3、3.把姜片和蔥段煸出香味，放入排骨，放2匙生抽、老抽，加開水沒過排骨。倒入米醋和白糖，蓋上蓋小火燜30分鐘。4.大火收汁，待湯汁粘稠，裝盤，撒熟白芝麻即可。1、新鮮排骨，速凍的青豆和玉米，普通米和糯米各半2.排骨浸泡半小時(shí)左右洗凈瀝干水份，加甜面醬(可換成喜歡的任意口味排骨醬或海鮮醬，辣醬這些)，料酒，生抽，老抽，鹽和糖拌勻，腌制1小時(shí)候以上(可以拌的稍咸一點(diǎn)，因?yàn)楹竺孢€要加米一起煮)3.腌過的排骨和洗凈的米入電飯煲，加水后煮(可以比平

4、時(shí)煮飯時(shí)少加一些水，我覺得這樣的米飯稍硬些才好吃4.青豆和玉米入開水鍋焯幾分鐘后，瀝干水份5.排骨飯煮好后，開蓋把青豆和玉米到在米飯上，再蓋上蓋子燜幾分鐘，讓米飯和青豆，玉米的味道更融合6.一碗誘人的排骨飯就做好了原鍋雞肉菜飯才料干香菇3朵，去皮雞腿肉225克，胡蘿卜50克，鮮筍150克，高麗菜100克，米360克，醬油1湯匙，鹽12茶匙，糖12茶匙，酒1茶匙，麻油1茶匙，橄欖油1湯匙，高湯360毫升做法雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放

5、入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘。將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁大米淘洗干凈，瀝干水分。平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香再加入蘑菇香菇繼續(xù)炒香再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香然后加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加，多觀察并多加攪拌)米飯熟后加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調(diào)味，拌勻后出鍋。1、加入水時(shí)不要加太多，可分多次加少量水，開蓋觀察時(shí)并翻拌一下以免糊底。2、燜飯時(shí)火要關(guān)小，時(shí)