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1、六個月,從服務(wù)生到經(jīng)理六個月,從服務(wù)生到經(jīng)理作者:●曉晨口述呂莉整理日期:[200621715:10:08](2005年10期)去年10月,從旅游學(xué)校畢業(yè)近一年的我,到一家即將開業(yè)的酒店——萬花樓大酒店應(yīng)聘服務(wù)生。我和上百名應(yīng)聘者同時守候在大廳里等候面試,心里是忐忑不安的。因為在眾多的男孩當中我的相貌可能是最不出色的一位。為此,我有些自卑。面試時,考官問我:“你認為酒店應(yīng)該是一種什么樣的地方?”“我認為酒店不僅應(yīng)該給人提供美味佳肴,還應(yīng)
2、該給客人創(chuàng)造一個自由、愉快、舒適的環(huán)境,所以,我認為酒店應(yīng)該是散發(fā)快樂的地方。”“如果安排你為一個你不喜歡的客人服務(wù),你會用什么心情對待他?”“沒有我不喜歡的客人,只有客人不喜歡的服務(wù)生。”我看著考官,“我會做到讓客人滿意,并會為此努力。”這不是很另類的那種面試,我的答案在心里,我說得很坦然??脊冱c點頭,示意我可以出去了。結(jié)果,我被錄取了,經(jīng)理欣賞我的口才,還說在眾多應(yīng)聘者中,我是有備而來者。酒店即將開業(yè),老總寫了78張請?zhí)?,給6個男孩
3、每人13張,負責送達客人手里。我把請?zhí)鹨淮蜷_,排了一下路程順序,一家家送去,直到黃昏,我才圓滿地完成任務(wù)。當我把那張簽有收到人我的心里充滿著喜悅,因為,我的服務(wù)宗旨就是讓客人滿意。我被王總調(diào)到吧臺,原先開票、收款兩份工作由我一個完成。我把從前兩天三天交一次賬的習(xí)慣改為天天上交,賬目也做得一目了然。王總高興地對我說:“你真是塊寶玉,放到哪里,哪里就放光彩。”當然,也有出錯的時候,有一次,一個客人結(jié)完賬剛走出大門,我發(fā)現(xiàn)多收了那位先生12
4、0元錢。我趕緊跑出吧臺,追出酒店,很抱歉地對客人說對不起,然后將多收的款雙手交給了客人。隔天,那客人又光臨萬花樓,當著王總的面夸獎我。我還是表示,多收了客人的錢,是我的錯。又有一次,一位??蛶е鴶?shù)位親朋來酒店消費,其中有個七八歲的男孩。在用餐的過程中,服務(wù)員到吧臺來報告,說是男孩爬壞了沙發(fā)。在場的郭經(jīng)理一聽,要我在菜單上加50元賠款。我說這桌是常客,我們賺的也不止那一只沙發(fā)。郭經(jīng)理一再堅持,我就說,我先去包間看一下到底是什么情況,然后再
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