倉(cāng)庫(kù)風(fēng)險(xiǎn)控制制度

1、LOGO公司名稱倉(cāng)庫(kù)風(fēng)險(xiǎn)控制制度倉(cāng)庫(kù)風(fēng)險(xiǎn)控制制度一、目的一、目的為對(duì)倉(cāng)庫(kù)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別、分析與衡量，并采取損失控制措施，以最少的成本使風(fēng)險(xiǎn)引起的損失降到最低程度，降到風(fēng)險(xiǎn)成本，在保證食品存儲(chǔ)安全的原則下，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)最大化需采取一系列的決策和措施，特制訂本制度。二、適用范圍二、適用范圍適用于倉(cāng)庫(kù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理的各項(xiàng)工作范圍。三、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理細(xì)則三、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理細(xì)則3.1員工健康管理員工健康管理3.1.1食品倉(cāng)庫(kù)工作人員建立并執(zhí)行

2、從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員不得從事食品倉(cāng)庫(kù)管理工作。3.1.2食品倉(cāng)庫(kù)工作人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證方后參加工作，同時(shí)由人事部門(mén)建立健康證人員動(dòng)態(tài)備案管理。3.1.3倉(cāng)庫(kù)人員體檢合格后應(yīng)隨時(shí)攜帶健康證，以備檢查。3.1.4從業(yè)人員健康檢查合格后不得涂改，過(guò)期、筆記不清無(wú)效。3.2防蠅、防鼠害管理防蠅、防鼠害管理3.2.1倉(cāng)庫(kù)防蚊蠅、防鼠工作由倉(cāng)庫(kù)

3、主管負(fù)責(zé)落實(shí)。3.2.2倉(cāng)庫(kù)所有區(qū)域的窗戶統(tǒng)一關(guān)閉管理，各產(chǎn)品擺放區(qū)域放置防蠅和防鼠黏貼紙、防鼠夾、防蚊蠅紫外線燈及防鼠微波等工具。3.2.3倉(cāng)管員上班與下班前期仔細(xì)檢查門(mén)窗是否有損，若有應(yīng)及時(shí)維修；同時(shí)檢查防蚊蠅和防鼠黏貼紙是否需要及時(shí)更換，行政部至少每周抽查一次放蚊蠅、防鼠工作是否落實(shí)執(zhí)行。3.2.4參照《防蠅、防鼠害檢查記錄表》執(zhí)行。3.3防毒、防盜管理防毒、防盜管理LOGO公司名稱3.4.7行政部隊(duì)倉(cāng)庫(kù)員工進(jìn)行消防宣傳、業(yè)務(wù)培訓(xùn)

4、和考核，考試合格方可上崗，以提高全員的消防安全意識(shí)和消防器材使用技能。3.4.8定期開(kāi)展防火檢查、同時(shí)滅火器材由倉(cāng)管員管理，負(fù)責(zé)檢查、維護(hù)、保養(yǎng)、更換和添置、保障完好有效，消除火險(xiǎn)隱患。3.4.9在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生火災(zāi)，倉(cāng)庫(kù)人員在火焰的初期階段應(yīng)迅速采取措施，將火撲滅或控制火勢(shì)的蔓延，并立即向本部門(mén)領(lǐng)過(guò)報(bào)告。部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)接到火警報(bào)告后，立即向公司領(lǐng)導(dǎo)報(bào)警（同時(shí)講清起火地點(diǎn)、部位及燃燒的物品）。如火勢(shì)較大有蔓延趨勢(shì)，滅火人員可直接撥打消防報(bào)警電

5、話119，后再告知公司領(lǐng)導(dǎo)。3.4.7對(duì)火災(zāi)事故的現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)由發(fā)生事故部門(mén)先行保護(hù)，任何人不得私自破壞現(xiàn)場(chǎng)，待有關(guān)部門(mén)同意后，方可繼續(xù)進(jìn)入和工作。3.4.8行政部每周抽查一次防火工作是否落實(shí)執(zhí)行。3.3.9參照《防火防爆檢查記錄表》執(zhí)行。3.4防潮、防汛管理防潮、防汛管理3.4.1庫(kù)區(qū)室內(nèi)地面高于戶外地面，門(mén)窗、四壁完整不漏雨，食品包裝箱擺放木棧板上，與地面直接隔離1020CM。3.4.2庫(kù)區(qū)保持通風(fēng)、干燥，避免陽(yáng)光直射。3.4.3時(shí)時(shí)收集

6、當(dāng)?shù)貧庀笱聪?，做好防汛防潮管理工作?.5防倒塌管理防倒塌管理3.5.1倉(cāng)庫(kù)內(nèi)所有食品包裝不能擺放在地面，要放在木棧板上。疊放時(shí)要做到“上小下大，上輕下重”。堆放貨物不宜過(guò)高，防止紙箱變形倒塌。3.5.2搬動(dòng)貨物時(shí)，要注意輕拿輕放，注意保持食品箱的清潔要求。3.5.3搬運(yùn)貨物時(shí)，重物要放在下面，貨物過(guò)高時(shí)要纏綁繩子或膠帶。使用液壓叉車時(shí)要?jiǎng)蛩倮瓌?dòng)，不能超高、超快、超載。3.6防事故管理防事故管理3.6.1倉(cāng)庫(kù)員工，要有安全防范意識(shí)和接受