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文檔簡介
1、不能吃面包是對麩質(zhì)過敏?在開始講述本文之前,我們先來學(xué)習(xí)一個小知識。那就是關(guān)乎我們今天的題目中的重點詞匯——過敏。過敏是指對某些物質(zhì)(如細(xì)菌、花粉、食物或藥物)、境遇(如精神、情緒激動或曝露陽光)或物理狀況(如受冷)所產(chǎn)生的超常的或病理的反應(yīng),當(dāng)人體抵抗抗原侵入功能過強時,在過敏原的刺激下就會發(fā)生過敏反應(yīng)。過敏是一種機體的變態(tài)反應(yīng),是人對正常物質(zhì)(過敏原)的一種不正常的反應(yīng),當(dāng)過敏原接觸到過敏體質(zhì)的人群才會發(fā)生過敏,過敏原有花粉、粉塵、
2、異體蛋白、化學(xué)物質(zhì)、紫外線等幾百種。上學(xué)期間,注射一些疫苗的時候,老師總是會說,對雞蛋過敏的不能打針,對什么什么過敏的不能......唯獨記住了這一點,對雞蛋。后來聽到很多關(guān)于過敏的物質(zhì),“對牛奶過敏”,“對麩質(zhì)過敏”等等。關(guān)于“過敏”的種種傳言讓人提心吊膽。這些傳言始于以往錯誤的醫(yī)學(xué)認(rèn)識和大眾的曲解,盛于媒體和網(wǎng)絡(luò)的過分渲染,最終對人們的生活造成負(fù)面影響。隨著研究的不斷進步,許多早前的醫(yī)學(xué)認(rèn)識已被證明是不正確的。美國過敏、哮喘及免疫學(xué)
3、學(xué)院(ACAAI)成員、過敏癥專家大衛(wèi)斯圖克斯(DavidStukus)指出:“很不幸,一些這樣的錯誤認(rèn)識目前依然在互聯(lián)網(wǎng)上流傳。而在網(wǎng)上尋求衛(wèi)生知識的網(wǎng)民高達72%?!彼箞D克斯博士表述了幾點過敏傳言:1.對人造染料過敏到目前為止,還沒有任何科學(xué)證據(jù)支持過敏癥與接觸人造染料之間存在相除了以上五點以外,還有傳言說,家用血液測試能夠檢測所有過敏原以及在孩子一歲前都不要給他們喂高致敏性的食物。文章由中國油脂網(wǎng)提供。其實事實上,血液測試也許能夠
4、判斷你對某些物質(zhì)的敏感程度,但即使你對特定的致敏原比較敏感,比如對牛奶敏感,也不表示你就是對它們過敏;在孩子一歲前都不要給他們喂高致敏性的食物,這個觀點并未得到證實。對大多數(shù)兒童來說,在4~6個月大之后就沒有必要規(guī)避高致敏性食物。新的研究證據(jù)表明,相對較早地引入高致敏性的食物可能提高兒童對這些食物的耐受性。溫馨提示:溫馨提示:謠言終究是要被粉碎的,由于媒體和網(wǎng)絡(luò)的過分渲染,致使人們的生活總是會受到一定的危害,因此相關(guān)部門必須嚴(yán)格監(jiān)管,遇
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