50.科學管理就是力圖使每一個管理環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)化

1、《細節(jié)決定成敗》第五部分偉大源于細節(jié)的積累——從小事做起5.5.科學管理就是力圖使科學管理就是力圖使每一個管理環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)化（管理）每一個管理環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)化（管理）在企業(yè)的管理中，對細節(jié)的追求是無止境的。但對細節(jié)追求是可以衡量的，衡量的尺度，就是制定出了相應的標準和規(guī)范。我認為，標準和規(guī)范，就是對細節(jié)的量化，是重視細節(jié)、完善細節(jié)的最高表現(xiàn)。一個沒有規(guī)則、沒有標準的企業(yè)肯定是管理不到位的。正是基于這一認識，我所在的公司在召開經(jīng)銷商大會的時候，光規(guī)

2、范文件就出臺了32份（參見附錄2），幾乎涉及了會議程序、會議內(nèi)容、如何接待客人、怎樣對待家屬、怎樣發(fā)放禮品、怎樣送客回去等每一個細節(jié)，同時派專人負責各項工作的落實。細節(jié)完美是整體完美的前提，由于各項細節(jié)做得比較到位，使會議開得非常成功，極大地提升了我公司的形象，極大地鼓舞了經(jīng)銷商對我公司的信心。河豚在日本被奉為“國粹”，與浮世繪一樣深受日本人的推崇。河豚肉質(zhì)細膩，味道極佳，但這種魚味道雖美，卻毒性極強，處理稍有不慎就有可能致人死命。在中

3、國，羨美味而“拼死吃河豚”的人，每年中毒、死亡者都達上千人。但同樣是吃河豚，在日本卻鮮有因此而中毒、死亡的事情發(fā)生。問題出在哪呢？在日本，河豚加工程序是十分嚴格的，一名上崗的河豚廚師至少要接受兩年的嚴格培訓，考試合格以后才能領取執(zhí)照，開張營業(yè)。在實際操作中，每條河豚的加工去毒需要經(jīng)過30道工序，一個熟練廚師也要花20分鐘才能完成。但在中國，加工河豚就跟做其他海鮮一樣，加工過程隨隨便便，烹飪過程也沒有經(jīng)過太多的工序，其后果可想而知。加工河

4、豚為什么需要30道工序而不是29道？我想這30道工序絕不是平白無故地杜撰出來的，一定是經(jīng)過精細的科學實驗測試出來的，人家沒有因吃河豚而中毒就是明證?？赡芙?jīng)過20道工序的處理也不一定會死人，但粗糙的工序只能帶來粗糙的感覺。從這一點來說，凡是精細的管理，一定是標準化的管理，一定要經(jīng)過嚴格的程序化的管理?？茖W管理就是力圖使每一個管理環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)化。麥當勞烤牛肉餅烤出20分鐘內(nèi)就要消費，沒有賣掉就倒掉。這就是標準。你想想，要達到這樣一條看來是很簡單