中國水果供需總量平衡分析及預(yù)測(cè).pdf

1、經(jīng)過20多年的快速發(fā)展,水果業(yè)已成為中國農(nóng)村重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè),但同時(shí)水果生產(chǎn)又受連年"賣難"的困擾,供需矛盾日益突出.因此,研究中國水果的供需平衡狀況和特點(diǎn)、預(yù)測(cè)未來水果供需平衡趨勢(shì)并提出合理建議成為該文的主要目標(biāo).該文首先從總量和結(jié)構(gòu)兩個(gè)方面分析了1978年以來中國水果生產(chǎn)的歷史和現(xiàn)狀,指出在總量方面水果產(chǎn)量和面積增長迅速,但受生產(chǎn)方式落后、產(chǎn)后商品化處理和營銷水平低的影響,水果生產(chǎn)已進(jìn)入總量過剩、結(jié)構(gòu)調(diào)整的階段.在生產(chǎn)結(jié)構(gòu)方面,5大類

2、水果產(chǎn)量所占比重大,但小品種水果產(chǎn)量增長勢(shì)頭強(qiáng)勁;水果生產(chǎn)的產(chǎn)量集中度提高,區(qū)域格局優(yōu)化,但與發(fā)達(dá)國家相比還有差距.其次考察了固定資產(chǎn)投入對(duì)水果供給的影響,并利用Trail模型實(shí)證分析了中國水果在價(jià)格上升時(shí)與價(jià)格下降時(shí)的產(chǎn)量價(jià)格彈性分別為0.067和0.0003,表明中國水果供給存在著明顯的不可逆性和較高的風(fēng)險(xiǎn)性.該文還分析了中國水果出口與加工的歷史和現(xiàn)狀,指出中國水果雖然有價(jià)格優(yōu)勢(shì),但缺乏非價(jià)格競(jìng)爭力;水果加工業(yè)雖然還處于起步階段,但