食品配送管理制度

1、食品配送管理制度1、根據(jù)訂餐明細進行分類、發(fā)料。2、配送應遵循由遠及近原則，每次出車配送原則上不超過4小時；3、配送時嚴格配送時的衛(wèi)生要求。A.配送車內外潔凈、做到每日清潔車內外衛(wèi)生；B.車上食品不混合裝運、不擠壓；C.配送的食品全部都要有相應的防塵、防污染措施，避免外露；5、配送時間符合要求，食品溫度符合要求.6、配送時嚴格清查配送物品的品種、數(shù)量、地點等是否相符，確保不漏項。7、配送到目的地后，由接收方代表簽字確認。送貨不達應急預案

2、為了更好地踐行“與客戶共創(chuàng)成功”的服務理念，努力為客戶創(chuàng)造更好的服務，切實保障客戶盈利水平的逐步提升，努力做到想客戶所想，急客戶所急，幫客戶所需，解客戶所難，較好地解決了客戶在經(jīng)營中遇到的各種問題和困難。打山西客戶服務的良好形象，現(xiàn)根據(jù)太原實際情況，特制定太原送貨服務應急預案。一、領導小組組長：曹晉武副組長：李秀峰成員：薛志龍、邢剛、閆世英二、應急類型和措施(一)、車輛1、如遇送貨車輛故障無法出車，則由公司重新安排車輛送貨。2、車輛途中

3、發(fā)生故障，駕駛員自行檢查排除同時報告公司車輛發(fā)生故障的地點及故障原因。排除后繼續(xù)送貨，記錄排除故障時間，故障無法排除由辦公室處理。同時與客戶聯(lián)系，取得客戶對延時送貨的諒解。(二)、人員1、如遇送貨駕駛員有特殊情況無法正常出車，由備用駕駛員替補。2、如遇送貨員有特殊情況無法正常送貨，由備用人員替補。(三)、氣候1、如遇霧天，在能見度小于30米的情況下(含特大雨雪臺風天氣)，及時與客戶溝通貨物送達時間，并且安排多人同時配送。2、送貨途中遇特