奶粉營養(yǎng)素及其作用

1、奶粉中部分營養(yǎng)素及其作用奶粉中部分營養(yǎng)素及其作用HA和ARA（腦細胞因子好益智因子）在成人體內(nèi)，DHA和ARA可由必需脂肪酸——亞麻酸和亞油酸轉(zhuǎn)化合成，不屬于必須的脂肪酸，但幼兒期還沒有較強的體內(nèi)合成DHA和ARA的能力。而且在幼兒不規(guī)范的固體食物類型中，必須脂肪酸含量含量不充足時體內(nèi)可能不能合成足夠的DHA和ARA尤其是四歲以前的寶寶腦部。視力及身體成長的黃金期，為寶寶提供一定的DHA和ARA會滿足腦部的快速發(fā)展，更助于腦部、視力及體

2、格的發(fā)育。1.DHA（二十二碳六稀酸）又名“腦黃金”，是一種多元不飽和脂肪酸，它是人類視網(wǎng)膜和大腦皮層的重要結(jié)構(gòu)成分，是胎兒及嬰兒腦部視網(wǎng)膜發(fā)育必不可少的營養(yǎng)素。0—2歲是腦細胞在質(zhì)量上不斷發(fā)展的黃金期，6個月寶寶的腦重比出生時就增加了1倍。如果這時缺少了DHA，會影響大腦細胞的發(fā)展，智力發(fā)育就受阻礙錯過了黃金期，以后是難以彌補的。2.ARA又叫花生四稀酸，也是一種多元不飽和脂肪酸，是寶寶體和發(fā)育的必須營養(yǎng)素。在成人體內(nèi)可以由必需脂肪酸

3、——亞油酸轉(zhuǎn)化而成，不屬于脂肪酸，但在嬰幼兒，尤其是嬰兒體內(nèi)含ARA的能力較低，因此，對于處于體格發(fā)育黃金期的寶寶來說，常會出現(xiàn)便秘和腹瀉等，其中的低聚木糖，被微生界稱為“超強雙歧因子”稱為腸道健康衛(wèi)士，能促進寶寶腸道蠕動，調(diào)節(jié)腸胃道功能，改善因使用配方奶粉或其他輔食造成便秘及慢性腹瀉，促進腸內(nèi)雙歧桿菌的增殖，抑制有害菌的繁殖，調(diào)節(jié)腸內(nèi)細菌平衡，提高人體免疫力，改善人體脂肪代謝，分解腸內(nèi)有害物質(zhì)，預防齲齒的產(chǎn)生。同時提高寶寶對鈣、鐵、鋅

4、等微量元素的吸收率。3.EPA（二十碳五稀酸）“美國益力健公司產(chǎn)品中有”也是一種不飽和脂肪酸，是兒童生長發(fā)育必需的營養(yǎng)素。適量的EPA是胎兒、兒童身心生長發(fā)育所需的，并且有益無害。有減輕炎癥，抗感染及抗氧化作用。能預防兒童哮喘和過敏癥，并具有疏導清理血管好作用被稱為“血管清道夫”，保護心腦血管，防止心腦血管疾病還可以降血脂、降血壓等。4.核苷酸（免疫增強因子）5種核苷酸更接近母乳，是母乳中的重要物質(zhì)，是細胞生長的重要成分。參與人體生理代

5、謝，維持免疫系統(tǒng)正常生理機能與機體物質(zhì)代謝，能量代謝等與肝臟解毒及生長發(fā)育有密切聯(lián)系。5.果聚糖（雙歧因子）是一種從天生植物中提取的新型營養(yǎng)成分，對腸道的雙歧桿菌及乳桿菌或腐敗菌有抑制作用。因而能夠恢復腸道菌群生態(tài)平衡，有效緩解吸收，能避免兒童缺鐵性貧血。6.卵磷脂（神經(jīng)傳導因子）對腦細胞吸收營養(yǎng)元素和排出代謝產(chǎn)物起重要作用，占腦細胞膜干重的70%左右。7.視黃醇（視力發(fā)育因子）主要來自動物肝臟、蛋類、奶及其制品和魚肝油，植物性食物中的

6、β胡蘿卜素和各種類胡蘿卜素。能維持人體正常視覺，細胞分解在脂肪代謝中起重要作用。還參與生殖、生長、免疫及味覺、聽覺等生理過程。β胡蘿卜素是天然抗氧化物質(zhì)，還能提高抵抗力。8.酪蛋白磷酸肽（鈣、鐵吸收因子）ccp為吸收促進劑，是用生物技術(shù)從牛奶蛋白質(zhì)中分離出來的天然生理活性肽，被譽為“礦物質(zhì)載體”。它能防止鈣、鐵離子沉淀，促進人體對鈣質(zhì)、鐵質(zhì)的吸收利用。酪蛋白多肽在傳遞生理訊息，調(diào)節(jié)生理功能方面作用獨特。具有分子量小，活性高，通透性強等特

7、點，更易于寶寶吸收。9.益生菌，又稱益生素，為多菌種制劑。（是含活菌或死菌，包括其主成份和產(chǎn)物的細菌制品）總活菌量大，效果更明顯，能提高自身免疫力，改善和調(diào)節(jié)腸胃道功能，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，避免有害菌的感染。與人體健康有著密切的關(guān)系，可改善消化功能，促進21.葡萄糖酸鋅：適量的鋅元素，能促進兒童骨骼生長和智力發(fā)育。22.果酸鈣（CCM）由兩種天然果酸好鈣螯合而成，純天然，安全無毒，無色無味，PH值中性，無刺激，特別適應嬰幼兒腸胃。高溶解

8、度和特殊左旋結(jié)構(gòu)，使吸收率比一般鈣劑高數(shù)倍。不干擾人體對其他礦物質(zhì)（鐵、鋅）的吸收，是較好補鈣品。23.次黃嘌呤（IMP）可促進嬰兒腦部的發(fā)育。24.免疫球蛋白——免疫衛(wèi)士，分為五種IgG、IgM、IgA、IgE、IgD。一般情況下，母體健康，母乳充足。出生后06個月的寶寶可通過胎盤，哺乳傳遞免疫力，提供抗體。但6個月—3歲母體不能再提供抗體，是生理上的“免疫功能不全期”這個年齡階段的孩子極易生病，且胃腸道功能脆弱。選擇適當?shù)哪谭劭商岣?/p>

9、小兒抗病能力，減少感染機會，所以有些奶粉就提?。樱┯忻庖咔虻鞍譏gG等。IgG(生物活性因子)活性免疫球蛋白—抗病原主力軍。是抵抗細菌，病毒的主要抗體，是抗感染的主力軍，也是唯一能夠通過母親胎盤傳給寶寶的一種抗體。能夠抵御外界各種病菌和病毒的侵害，抑制致病菌的繁殖。促進有利菌群的生長和營養(yǎng)的消化吸收，提高機體的免疫力。6個月以后的寶寶，免疫系統(tǒng)未發(fā)育完全，體內(nèi)IgG嚴重缺乏，特別容易感染呼吸道疾?。ㄈ缈人?、發(fā)燒、感冒癥狀及肺炎）和胃腸

10、道疾?。ㄈ绺篂a等）是生理上的“免疫功能不全期”選擇適當?shù)哪谭蹖τ谶@個年齡段的寶寶最為合適。IgG在810歲時才達到成人水平。IgM：寶寶6個月以后，母體獲得的免疫物質(zhì)已逐步耗盡。免疫功能薄弱，小兒易生病，IgM能激活抗原，具有抗菌、抗病毒的作用，IgM在小兒36歲時才達到成人水平。IgA：分泌型免疫球蛋白。在保護人體，尤其是腸組織免受感染有特殊的作用。IgD：增加見于骨髓病，亦見于婦女懷孕期間大量吸煙。IgE：增加見于變態(tài)反應性疾?。ㄈ?/p>

11、過敏性哮喘）、類風濕、寄生蟲等。25.IgF—生長因子：特別是骨髓生長因子，能將腸胃吸收到的鈣，快速運送到牙齒，骨髓中儲存起來，促進牙齒、骨骼的生長，提高鈣的吸收和利用。IgF能即修復組織，促進兒童和青少年的身體發(fā)育及腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，是增長智力、提高智商不可缺少的物質(zhì)。26.維生素：是維持人體正常代謝功能所必須的生物活性物質(zhì)，具有十分重要的生理意義。體內(nèi)不能合成或合成數(shù)量極有限必須從食物中攝取，若長期攝取不足，可出現(xiàn)生化代謝生理功能，組

12、織病理變化等亞臨床缺乏或不足，嚴重者可表現(xiàn)典型的維生素缺乏癥。脂溶性維生素：指可溶于油脂中的維生素，攝取后會儲存于體內(nèi)，較不容易受光、熱、氧氣破壞，主要有4種：維生素A：掌管視力、皮膚、骨骼及抵抗力。維生素D：維生素A不可或缺的好搭檔，骨骼、牙齒的必須物質(zhì)。維生素E：主掌防止老化、保護皮膚、促進血液循環(huán)。維生素K：幫助凝血、骨骼、腸、膽及不可缺乏。水溶性維生素：指可溶于水之維生素，不易儲存于體內(nèi)，遇水、光、熱、氧氣等外力時極易遭破壞，主