旅游餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢調查報告【外文翻譯】

1、本科畢業(yè)論文外文翻譯本科畢業(yè)論文外文翻譯外文文獻譯文外文文獻譯文標題：標題：旅游餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢調查報告旅游餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢調查報告資料來源：旅游餐飲研究中心，2010作者：諾維約翰和彼得瓊斯教授簡介簡介本報告概述了旅游餐飲業(yè)內部從業(yè)者對外在問題和影響該產業(yè)的產業(yè)趨勢的意見。調查調查本研究中的數(shù)據是從ITCA貿易展覽和2007年3月7日——9日的德國科隆會議散布的一個調查中所收集的。這項調查包括三個部分：1）外在問題和產業(yè)趨勢的關注

2、參與程度；2）這些外在問題和產業(yè)趨勢的影響程度；3)這些影響的時間。在下列每一個章節(jié)中，從這三個主要部分得出的結果將會被討論和分析。在調查的第一個部門中，調查對象被提問他們如何關注和參與對7個主要外在問題和15個影響旅游餐飲業(yè)的產業(yè)趨勢，范圍從1（不關注不參與）到5（非常關注或參與）。第二部分提供關于影響程度的回答的結果，他們相信這些將會對他們公司的經營績效產生影響。在這個部門，調查對象被要求以五個點權衡影響程度，范圍從1（沒有影響）到

3、5（很大的影響）。在第三個部門，調查對象被問到他們預見有關他們公司的這些外在問題和產業(yè)趨勢的時間。研究結果表明是否調查對象認為這些問題是發(fā)生在短期內（少于2年）還是長期內的（超過2年）。調查對象調查對象調查對象被要求表明與他們公司代表的旅游餐飲業(yè)的部門：航空公司，餐廳，食品供應商，非食品供應商。這個問題的目的是在于確保所有的部門在調查中都有廣泛的代表，確保部門之間有效的對比。如圖1所示，所有的部門都被非食品供應商作為最大的子群所很好的代

4、表。這也許能被絕大多數(shù)的貿易展覽會參展商都是非2論部分，呈現(xiàn)的是總體結果。四個部門和地區(qū)的結果將會被計較和對照。不同部門間的區(qū)別和相似之處將會被突出顯示。然后，在主要外在問題和產業(yè)趨勢上排名前三的末尾兩位的將會先被討論，其后是統(tǒng)計分析。任何有顯著統(tǒng)計區(qū)別的問題或趨勢都將會被高度顯示出來，表格也將會被描繪出來。結論被提出。最后一個部門描述了參與者的資料。另外，補充數(shù)據也被提供在附錄里。2.2.發(fā)現(xiàn)與討論發(fā)現(xiàn)與討論這個部分被分成如下兩個主要