植物必需營養(yǎng)元素的作用及不足或過量時的表現(xiàn)

1、1,植物必需營養(yǎng)元素的作用及不足或過量時的表現(xiàn),,2,植物必需的營養(yǎng)元素的種類,植物必需的營養(yǎng)元素總共有16種：一、C、H、O二、大量元素：N、P、K三、中量元素：S、Mg、Ca、Cl四、微量元素：Cu、Fe、Mn、Zn、B、Mo 其中C、H、O是植物從空氣和土壤中的水份吸收；其余的元素絕大部份是人為補充的。,3,（一）氮的作用,氮是蛋白質、核酸、磷脂、多種酶和輔酶、葉綠素以及生長素、細胞分裂素等激素的組分；

2、在各種細胞及細胞器的形成和生長、植物細胞的各種代謝過程、光合作用及能量代謝以及細胞的伸長和分裂方面具有重要的作用,一、生理功能：,4,氮缺乏 外觀表現(xiàn) 整株：植株矮小，瘦弱 葉片：細小直立，葉色轉為淡綠色、淺黃色、乃至黃色，從下部老葉開始出現(xiàn)癥狀 葉脈、葉柄：有些作物呈紫紅色 莖：細小，分蘗或分枝少，基部呈黃色或紅黃色 花：稀少，提前開放 種子、果實：少且小，早熟，不充實 根：色白而細長，量少，后期

3、呈褐色,5,水培小白菜,－N,＋N,6,田 間 水 稻 缺 氮,7,8,玉 米 缺 氮,9,缺氮玉米葉片,10,蘿 卜 缺 氮,11,大 豆 缺 氮,,young,mature,12,2. 氮過量 (1) 外觀表現(xiàn)營養(yǎng)體徒長，貪青遲熟；葉面積增大，葉色濃綠，葉片下披互相遮蔭莖稈軟弱，抗病蟲、抗倒伏能力差根系短而少，早衰,13,氮過量 氮適宜 氮缺乏,番 茄,14,(2) 作物例子禾谷

4、類：無效分蘗增加；遲熟，秕粒多葉菜類：水分多，不耐貯存和運輸；體內硝酸鹽含量增加麻類：纖維量減少，纖維拉力下降蘋果樹：枝條徒長，花芽分化不充足；易發(fā)生病蟲害；果實不甜，著色不良，晚熟,15,（二）磷的作用,磷 在生物膜形成、細胞分裂及遺傳信息傳遞，能量轉換和核酸合成，淀粉的合成，光合作用，氮素代謝及脂肪代謝中起重要的作用,能提高作物對環(huán)境的適應性（抗旱、抗寒能力），提高作物的產量和品質。,一、生理功能：,16,（一

5、）磷素缺乏癥＊植株生長遲緩，矮小、瘦弱、直立，分蘗或分枝少＊花芽分化延遲，落花落果多＊多種作物莖葉呈紫紅色，水稻等葉色暗綠癥狀從莖基部開始（二）磷素過多＊無效分蘗增加、早衰，造成鋅、鐵、錳的缺乏等,17,－P,＋P,水培小白菜,18,水培小白菜,－P,19,苗期時植株矮小，因為碳水化合物代謝受阻，植物體內易形成花青素，如玉米的莖常出現(xiàn)紫紅色癥狀。,20,油 菜 缺 磷 葉 序,21,缺磷導致作物植株矮小，禾谷類作物分蘗減少

6、，葉色暗綠，遲熟,缺磷,正常,22,水 稻 缺 磷,23,缺磷導致成熟期禾谷類作物籽粒退化較重，如玉米禿尖,24,磷肥促進高粱生長，提早成熟,--P +P,25,26,27,大豆,28,大豆,大豆施磷,29,冬小麥深施磷肥效果,30,31,江西小麥試驗,32,缺磷使小麥銹病加重,33,+P -Zn,+P +Zn,34,馬鈴薯缺磷,馬鈴薯施

7、磷,35,玉米缺磷,36,紅壤玉米缺磷,37,紅壤玉米缺磷,38,磷肥促進玉米成熟,,中磷 高磷,39,玉米苗期缺磷,40,41,(三) 鉀的作用—促進糖代謝,1. 促進碳水化合物的合成 鉀不足時，植株內糖、淀粉水解為單糖；鉀充足時，活化了淀粉合成酶，單糖向合成蔗糖、淀粉方向進行。 鉀能促使糖類向聚合方向進行，對纖維的合成有利。施鉀肥對棉、麻等纖維類作物有重要作用。

8、2. 促進光合產物的運輸 鉀能促進光合產物向貯藏器官的運輸，使各組織生長發(fā)育良好。3. 協(xié)調“源”與“庫”的相互關系,42,促進氮素吸收和蛋白質的合成,1. 提高作物對氮的吸收和利用表現(xiàn)：促進NO3-的還原和運輸 供鉀充足，能促進硝酸還原酶的誘導合成，并能增強其活性，有利于硝酸鹽的還原； 鉀能加快NO3-由木質部向葉片的運輸，減少NO3-在根系中還原的比例。,鉀離子穿梭運輸硝酸根離子

9、和蘋果酸根離子的模式圖,,,地上部,43,促進植物經(jīng)濟用水,1. 參與細胞滲透調節(jié)作用，促進根系對水分的吸收 鉀離子以高濃度累積在細胞中，因此，細胞壁滲透壓增大，水分便從低濃度的土壤溶液中向高濃度的根細胞中移動，直至滲透壓和膨壓達到平衡為止。 膨壓是細胞擴張的動力，它從細胞內為細胞壁的延伸或細胞分裂提供必需的壓力。,44,促進有機酸的代謝,鉀參與植物體內氮的代謝，木質部運輸中鉀離子是硝酸根離子的主要陪伴離子。

10、當硝酸根離子被還原為氨后，鉀與蘋果酸根結合為蘋果酸鉀，并可重新轉移到根部。,鉀離子穿梭運輸硝酸根離子和蘋果酸根離子的模式圖,地上部,,,,45,增強作物的抗逆性,鉀有多方面的抗逆功能，它能增強作物的抗旱、抗高溫、抗寒、抗病、抗鹽、抗倒伏等的能力，從而提高其抵御外界惡劣環(huán)境的忍耐能力。這對作物穩(wěn)產、高產有明顯作用。,－K,＋K,46,（三）鉀不足,二、不足時的癥狀表現(xiàn)：,缺乏時癥狀首先表現(xiàn)在老葉上； 葉尖或葉緣發(fā)黃，變褐、焦枯似灼

11、燒狀，葉片上出現(xiàn)褐色斑點或斑塊，但主脈附近仍為綠色；缺鉀加劇時癥狀沿葉緣向葉基部發(fā)展，整葉變棕色至干枯；有的作物缺鉀時葉面皺縮不平。果樹缺鉀果小易裂果，著色不良，含糖量低，味酸，熟前落果重，抗逆性差。,47,水培小白菜,48,小白菜水培試驗,＋K,－K,49,,生菜缺鉀,50,葉片缺鉀的癥狀,51,－SOP,＋SOP,鉀素對薯類作物的影響,52,,番 茄,葡 萄,,鉀素對植物果實的影響,53,禾谷類作物缺鉀時，先在下部葉片上出現(xiàn)褐色斑

12、點，嚴重缺鉀時新葉也會出現(xiàn)這樣的癥狀，然后枯黃，癥狀由下至上發(fā)展。水稻缺鉀易出現(xiàn)胡麻葉斑病的癥狀，發(fā)病植株新葉抽出困難，抽穗不齊。根量少，呈黑褐色。,54,玉米缺鉀時，所形成的果穗尖端呈空粒，如能夠形成籽粒也不充實，淀粉含量低。,55,四川簡陽大田水稻缺鉀(2005),,56,鉀對作物產量和品質的影響 鉀充足，不但能使作物產量增加，而且可以改善作物品質。,57,（三）鉀過剩,三、過剩時癥狀表現(xiàn)：,果樹鉀過量時表現(xiàn)為果肉松

13、軟，耐貯性差，枝條不充實，抗寒性差； 降低植株對鎂和鈣的吸收，出現(xiàn)缺鎂及缺鈣癥狀。,58,第四節(jié) 植物的鈣、鎂、 硫 、硅營養(yǎng),缺鈣,缺鎂,缺硫,59,植株缺鈣： 生長點壞死,水 稻,番 茄,菠 蘿,60,,大白菜缺鈣的典型癥狀：內葉葉尖發(fā)黃，呈枯焦狀，俗稱“干燒心”，又稱“心腐病”。,61,缺鈣的果實,臍腐病,苦痘病,62,,植株缺鎂：中下部葉脈間 失綠黃化,水 稻,黃 瓜,玉 米,,63,果 樹 缺 鎂,柑 橘

14、 缺 鎂,葡 萄,蘋 果,柑 桔,64,,植株缺硫：新葉失綠黃化,玉 米,小 麥,煙 草,大 豆,65,水 稻,油 菜,植 物 缺 硫,茶樹缺硫——茶黃病,66,水 稻 缺 硅,67,二、微量元素的生理功能及其失調癥狀(一) 鐵(二) 硼(三) 錳(四) 銅(五) 鋅(六) 鉬(七) 氯,68,（一）鐵1. 生理功能：葉綠素合成所必需 參與體內氧化還原反應和

15、電子傳遞 參與核酸和蛋白質代謝 還與碳水化合物、有機酸和維生素的合 成有關2. 失調癥：缺乏癥：頂端或幼葉失綠黃化，由脈間失綠發(fā)展到全葉淡黃白色果樹“黃葉病”花卉、蔬菜幼葉脈間失綠黃化或白化禾本科葉片脈間失綠呈條紋花葉

16、 中毒癥狀：水稻亞鐵中毒“青銅病”,69,柑桔缺鐵——黃葉病,柑桔缺鐵的 葉 序,70,梨 樹,果 樹 缺 鐵,桃 樹,蘋果樹,71,番 茄 缺 鐵,甜 菜 缺 鐵,72,大 豆 缺 鐵,煙 葉 缺 鐵,73,水 稻 缺 鐵,水 稻 鐵 毒,74,（二）硼1. 生理功能：促進分生組織生長和核酸代謝； 促進碳水化合物運輸和代謝；

17、 參與酚代謝和木質素的形成； 與生殖器官的建成和發(fā)育有關 2. 失調癥：缺乏癥：莖尖、根尖生長停止或萎縮死亡 油菜“花而不實”、小麥“穗而不實”、 花椰菜“褐心病”、 蘿卜“黑心病”等 過多癥狀：棉花、油菜“金邊葉”,75,嚴重缺硼的番茄植株,嚴重缺硼的辣椒植株,76,小麥缺

18、硼——亮穗,油菜缺硼——花而不實,77,花椰菜缺硼——褐心病,蘿卜缺——腐心病,78,玉 米 缺 硼,豌 豆 莢 果,＋B,－B,79,黃 瓜 硼 毒,棉 花 硼 毒,80,（三）錳1. 生理功能：參與光合作用； 酶的組分及調節(jié)酶活性； 調節(jié)植物體內的氧化還原過程； 其它功能2. 失調癥：

19、缺乏癥：幼葉脈間失綠黃化，有褐色小斑點散布于整個葉片燕麥“灰斑病”、豆類“褐斑病”、甜菜“黃斑病” 中毒癥狀：老葉失綠區(qū)中有棕色斑點，誘發(fā)其它元素的缺乏癥,81,小 麥 缺 錳,高 梁 缺 錳,水 稻 缺 錳,82,菜 豆 輕 度 缺 錳,大豆缺錳——褐斑病,83,－Mn,＋Mn,葫 蘿 卜,84,錳中毒的馬鈴薯葉背,缺錳的馬鈴薯葉背,85,（四）銅1. 生理功能：

20、酶的組分；參與光合作用； 參與氮代謝；影響花器官發(fā)育2. 失調癥：缺乏癥：生長瘦弱，新葉失綠發(fā)黃，葉尖發(fā)白卷曲，葉緣灰黃，葉片出現(xiàn)壞死斑點；禾本科頂端發(fā)白枯萎，繁殖器官發(fā)育受阻，不結實或只有秕粒果樹“郁汁病”或“枝枯病”等 中毒癥狀：葉尖及邊緣焦枯，至植株枯死,86,小 麥 缺 銅,87,小麥缺銅,88,

21、柑 桔 缺 銅,89,不同施銅量的番茄,缺乏適量 過量,90,水 稻 銅 毒,91,（五）鋅1. 生理功能：作為碳酸酐酶的成分參與光合作用； 作為多種酶的成分參與代謝作用； 參與生長素的合成； 促進生殖器官的發(fā)育2. 失調癥：缺乏癥：植株矮小，節(jié)間短，生育期延遲；

22、葉小，簇生；中下部葉片脈間失綠。水稻“矮縮病”、玉米“白苗病” 柑桔“小葉病”、“簇葉病”等 中毒癥狀：葉片黃化，出現(xiàn)褐色斑點,92,玉米缺鋅——白苗病,水稻缺鋅——矮縮病,93,果樹缺鋅——簇葉病、小葉病,蘋 果,柑 桔,94,番 茄,－Zn,95,菠 菜 鋅 中 毒,番 茄 鋅 中 毒,96,（六）鉬1

23、. 生理功能：作為硝酸還原酶和固氮酶的成分參與 氮代謝； 促進維生素C的合成； 與磷代謝有密切關系； 增強抗病力2. 失調癥：缺乏癥：葉片畸形、瘦長，螺旋狀扭曲，生長不規(guī)則；老葉脈

24、間淡綠發(fā)黃，有褐色斑點，變厚焦枯如花椰菜、煙草“鞭尾狀葉”豆科植物“杯狀葉”且不結或少結根瘤 中毒癥狀：茄科葉片失綠等,97,煙草缺鉬——鞭尾狀葉,98,花椰菜缺鉬——鞭尾葉,＋Mo,－Mo,99,甘 藍 缺 鉬——杯狀葉,100,大豆的根系,－Mo,＋Mo,101,－Mo,＋Mo,月 季,102,番 茄 鉬 中 毒,103,（七）氯1. 生理功能：參與光合作用；

25、 酶的活化劑及某些激素的組分； 調節(jié)細胞滲透壓和氣孔運動； 提高豆科植物根系結瘤固氮； 減輕多種真菌性病害2. 失調癥：缺乏癥：棕櫚科植物 (如椰子樹、魚尾葵等) 葉片出現(xiàn)失綠黃斑中毒癥狀：葉尖、葉緣呈灼燒狀，并向上卷曲，老葉死亡，提早脫落。如：煙草葉色