農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)食品安全生產(chǎn)影響因素研究——以浙江省為例.pdf

1、近年來，隨著食品安全形勢的日益嚴(yán)峻，各類食品安全事件對全球經(jīng)濟(jì)負(fù)面影響的不斷擴(kuò)大，各國均不同程度加強(qiáng)了對食品安全的控制。我國雖然已初步建立了食品安全監(jiān)管體系，但食品安全形勢依然不容樂觀，食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全問題仍然很突出，尤其缺乏對農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)食品安全生產(chǎn)的控制。本文基于該背景，以浙江農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)為研究對象，通過對浙江農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)食品生產(chǎn)的研究，分析影響浙江農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)食品安全生產(chǎn)的各因素，并提出相應(yīng)的政策建議。本文共分為七個(gè)部分：

2、 第一部分，簡要說明選題背景與研究意義，界定農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的概念，明確研究目的、研究思路與論文結(jié)構(gòu)。 第二部分，回顧食品安全的演變階段，系統(tǒng)地比較了發(fā)達(dá)國家、發(fā)展中國家與中國食品安全監(jiān)管及對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，綜述了國內(nèi)外學(xué)者在企業(yè)食品安全管理、食品安全影響因素、消費(fèi)者食品安全、食品安全生產(chǎn)行為等方面研究結(jié)論與成果。 第三部分，結(jié)合企業(yè)食品安全綜述了本文研究所基于的理論，包括：動(dòng)機(jī)理論、行為經(jīng)濟(jì)學(xué)理論、質(zhì)量管理理論、

3、市場失靈理論與供求理論。 第四部分，簡要分析了我國食品工業(yè)的現(xiàn)狀，對浙江農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、問題進(jìn)行了客觀的描述，初步分析了農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)面臨的食品安全問題。 第五部分，利用調(diào)查數(shù)據(jù)從總體角度上描述分析了影響浙江農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)食品安全生產(chǎn)的各個(gè)因素，初步得出，了農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)食品安全生產(chǎn)與各個(gè)影響因素之間的關(guān)系。 第六部分，利用Logistic模型分析了各類因素對浙江農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)食品安全生產(chǎn)意愿及標(biāo)準(zhǔn)采納意愿的影響