我國城鎮(zhèn)居民的葡萄酒消費(fèi)研究——以北京市為例.pdf

1、隨著收入水平的提高，我國城鎮(zhèn)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生巨大變化。目前，葡萄酒的生產(chǎn)與消費(fèi)大幅增長，研究葡萄酒這一新興消費(fèi)品在我國的消費(fèi)行為具有理論與現(xiàn)實(shí)意義。本文旨在研究我國城鎮(zhèn)居民，主要是北京市居民的葡萄酒消費(fèi)行為。 首先分析了世界葡萄酒消費(fèi)模式，比較我國葡萄酒的消費(fèi)現(xiàn)狀，為葡萄酒消費(fèi)行為的研究提供了一定的啟示與借鑒。 基于消費(fèi)者行為理論與市場(chǎng)營銷學(xué)，設(shè)計(jì)了關(guān)于北京市居民葡萄酒消費(fèi)情況的市場(chǎng)調(diào)查問卷，針對(duì)北京市居民的葡萄酒基本消

2、費(fèi)行為和消費(fèi)心理進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，得到可靠樣本數(shù)據(jù)。采用交叉列表方法分析了葡萄酒的飲用場(chǎng)合、飲用類型、飲用頻率和品牌習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)這四種基本消費(fèi)行為在消費(fèi)者性別、年齡、收入和文化水平上都表現(xiàn)出一定規(guī)律；利用因子分析和聚類分析方法提煉出三種購買動(dòng)機(jī)模式，分別為跟從型動(dòng)機(jī)、娛樂型動(dòng)機(jī)和愛好型動(dòng)機(jī)；采用第一提及率指標(biāo)分析了北京市居民的品牌認(rèn)知情況。 采用Logistic概率模型實(shí)證研究葡萄酒購買行為和重度飲用行為的主要影響因素。得到的主要結(jié)論