食品質(zhì)量安全治理與質(zhì)量貿(mào)易條件：基于供應(yīng)鏈的分析.pdf

1、食品質(zhì)量安全狀況是反映一個國家經(jīng)濟發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量水平的重要標(biāo)志。文章首先歸納了食品安全的基本內(nèi)容，提出中國目前總體上處于食品質(zhì)量安全階段的觀點。然后，從食品質(zhì)量安全的供應(yīng)鏈治理的角度，運用信息經(jīng)濟學(xué)、公共物品理論、博弈論、風(fēng)險分析等理論和方法，研究食品質(zhì)量安全問題。一方面，應(yīng)用逆向選擇理論描述了食品質(zhì)量安全信息市場的基本狀況，討論了食品質(zhì)量安全問題的外部性，進而引入政府干預(yù)的措施建議。另一方面，總結(jié)了當(dāng)前國際實踐經(jīng)驗，包括HAC

2、CP、IKB、RBI、追溯系統(tǒng)等。 在上述基礎(chǔ)上，文章選擇了市場機制結(jié)合政府干預(yù)的路線展開研究，包括食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險的傳播與控制、食品供應(yīng)鏈質(zhì)量信號的傳遞、零售商對上游企業(yè)的包括食品質(zhì)量安全認(rèn)證和采購價格的復(fù)合激勵契約設(shè)計等食品質(zhì)量安全治理中的基本問題。首先，從總體上分析描述了供應(yīng)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險從上游向下游傳播放大的機理，通過多重靜態(tài)博弈模型，論證了食品質(zhì)量安全控制需要從源頭抓起，從流通環(huán)節(jié)的末端驅(qū)動的觀點。再聯(lián)系實際，透

3、過質(zhì)量差異化食品市場的伯川德博弈，解釋了有質(zhì)量差異的食品卻制定相同價格的現(xiàn)象，進而建立不完全信息動態(tài)博弈模型，研究了存在生產(chǎn)成本差異的競爭性市場上的質(zhì)量信號傳遞原理，并推導(dǎo)出實現(xiàn)社會福利最大化的分離均衡存在的條件。接著，考慮到食品制造商為改進質(zhì)量所做的努力是有有風(fēng)險的，提出了食品零售商的認(rèn)證制度結(jié)合采購價格對制造商質(zhì)量努力的復(fù)合激勵契約的概念，通過建立斯坦克爾伯格博弈模型，得到了該復(fù)合激勵契約設(shè)計的最優(yōu)形式及其需要滿足的條件。

4、然后，以當(dāng)前中國食品出口貿(mào)易面臨的重要問題．質(zhì)量安全，為背景，從國際貿(mào)易的角度展開研究。首先，理清了期間貿(mào)易狀況的概念，提出了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量安全風(fēng)險是國際貿(mào)易的必要條件的觀點，提出了質(zhì)量貿(mào)易條件的概念。運用風(fēng)險分析與管理方法，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)食品貿(mào)易中質(zhì)量安全小樣本檢驗的基本事實，采用貝葉斯統(tǒng)計分析，定義了質(zhì)量貿(mào)易條件。應(yīng)用質(zhì)量風(fēng)險無差異曲線，建立了用于描述質(zhì)量貿(mào)易條件的兩國貿(mào)易模型，并綜合分析質(zhì)量貿(mào)易條件的提高對貿(mào)易雙方造成的影響，認(rèn)為它在一