寧波五星級酒店定制化服務(wù)研究【任務(wù)書】

1、<p><b>　　畢業(yè)論文任務(wù)書</b></p><p><b>　　工商管理</b></p><p>　　寧波五星級酒店定制化服務(wù)研究</p><p>　一、研究目的和意義如今的大多酒店都采取標準化服務(wù)模式，標準化模式是在科學(xué)管理理論的發(fā)展中摸索出來的，它有一套完整而具體的規(guī)程和制度，使服務(wù)工作變得有據(jù)可循，

2、酒店企業(yè)也在這一階段取得了飛速的發(fā)展，但是在這個市場消費者、供應(yīng)者都已經(jīng)成熟的21世紀，標準化已失去了往日的勃勃生機。因此定制化服務(wù)模式產(chǎn)生了，它將給酒店企業(yè)帶來新的活力。定制化服務(wù)模式是建立在現(xiàn)代企業(yè)的人本管理理論的基礎(chǔ)上的，是一種真正的以客人為中心，并充分挖掘員工潛能的新型服務(wù)模式。因此，以寧波五星級酒店為例研究酒店定制化服務(wù)具有現(xiàn)實的意義。建議針對寧波五星級酒店定制化，借鑒已有的定制化方法，通過深度訪談、SWOT分析法等，對酒店定

3、制化服務(wù)進行研究。為寧波向五星級酒店提高服務(wù)定制化水平提供科學(xué)依據(jù)，使其在未來競爭中處于優(yōu)勢地位。</p><p>　二、主要研究內(nèi)容建議從以下幾個方面研究：（一）本文研究的現(xiàn)實背景和意義。（二）在文獻回顧的基礎(chǔ)上構(gòu)建酒店服務(wù)定制化體系。（三）通過SWOT分析，揭示寧波五星級酒店定制化服務(wù)的優(yōu)劣勢、機遇和威脅，分析寧波五星級酒店定制化水平。（四）基本結(jié)論和建議（一是：基于實地訪談，得出相應(yīng)結(jié)論；二是提出提高定制化

4、服務(wù)的對策建議），這部分是創(chuàng)新和升華。</p><p>　三、實施方案（調(diào)研、實習(xí)方案，進度安排等）研究方案：建議首先到圖書館閱讀摘錄或上網(wǎng)查閱收集與研究主題相關(guān)的各種資料，為著手寫論文提供堅實的理論基礎(chǔ)；其次撰寫文獻綜述、任務(wù)書、開題報告；然后，確定進行實地調(diào)研和面對面訪談，以了解寧波五星級酒店定制化服務(wù)情況，掌握第一手資料；最后根據(jù)所掌握的文獻資料，運用所學(xué)的酒店管理、市場營銷、市場調(diào)研等方面的專業(yè)知識對論文

5、進行構(gòu)思，著手寫作。此外，一定要把握好論文的進度，按照老師的要求撰寫論文。進度安排：第7學(xué)期第10-20周：完成外文翻譯、文獻綜述、論文詳細提綱和開題報告撰寫，開題；完成詳細提綱。第7學(xué)期寒假：結(jié)合論文選題開展調(diào)查研究。第8學(xué)期第1-2周：在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下寫作論文。第8學(xué)期第3-6周：參加畢業(yè)實習(xí)；開展調(diào)查研究；修改、完善論文。第8學(xué)期第7周：進一步修改畢業(yè)論文；畢業(yè)論文定稿。 第8學(xué)期第8-11周：畢業(yè)論文答辯。</p>

6、<p>　四、推薦閱讀文獻[1] 王芬，王沛，劉軍波，肖亞波．飯店個性化服務(wù)的探討[J]商品與質(zhì)量，2010，(S7)．[2] 鄭鑫．關(guān)于我國飯店定制化服務(wù)模式的的思考[J]．河南商業(yè)期刊，2008．[3] 薄湘平，吳小平．對我國飯店實施定制化服務(wù)的探析[J]．科技與產(chǎn)業(yè)，2005(4)．[4] 鄒益民，陳穎．試論我國飯店的定制化服務(wù)模式[J]．浙江學(xué)刊，2007(5)．[5] Parasuraman，A．，Zeitham