微生物降解落葉松單寧為兒茶素的研究.pdf_第1頁(yè)
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1、落葉松單寧屬于縮合單寧，具有抗氧化、清除自由基、抗癌、抗心血管疾病、抗菌、抗炎、抗衰老等多種生物活性和藥理活性。落葉松單寧聚合度不同組分的活性不同，其中兒茶素類單體己被證明是具有較高生物活性和藥理活性的成分?？s合單寧的組成單元間通常是以C-C鍵相連，不易被酸、堿、酶及微生物所降解，因此目前有關(guān)縮合單寧生物降解的研究尚不多見。 論文以落葉松樹皮及其栲膠為原料，篩選出了可降解落葉松單寧為兒茶素的理想菌種，確定了落葉松單寧不同組分及其

2、降解產(chǎn)物的檢測(cè)方法，建立了微生物降解落葉松單寧為兒茶素的適宜條件。結(jié)果表明，紙色譜法可用于落葉松單寧不同組分的分離；香草醛．鹽酸法和紫外分光光度法可對(duì)落葉松單寧不同組分進(jìn)行檢測(cè)；采用梯度馴化法，可獲得耐受落葉松單寧濃度為61.4g／L的根霉菌株；該菌株降解落葉松單寧為兒茶素的適宜條件為，培養(yǎng)基中落葉松單寧濃度為49g／L，初始pH為4.5，孢子懸液(1.6×10<'5>個(gè)／mL)接入量為10％(v／v)，31℃培養(yǎng)24 h。在此適宜條件

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