瘤胃微生物可利用能氮同步化釋放對微生物蛋白合成效率影響研究.pdf

1、瘤胃微生物蛋白質(zhì)(MCP)是代謝蛋白質(zhì)(MP)的主要來源。瘤胃微生物可利用碳水化合物和蛋白質(zhì)的形式、數(shù)量以及能氮釋放速度的匹配程度對MCP產(chǎn)量有影響。瘤胃能氮平衡是描述瘤胃微生物可利用能量和氮數(shù)量關(guān)系的靜態(tài)指標(biāo)。瘤胃能氮釋放的同步化(synchronization)是指日糧瘤胃降解過程中，每一時刻點瘤胃微生物可利用能量和氮源釋放速度的匹配程度，是對MCP合成的動態(tài)分析。本研究通過2個體外試驗系統(tǒng)研究瘤胃微生物可利用能量與氮源數(shù)量關(guān)系及能

2、氮釋放速度匹配程度對MCP產(chǎn)量和合成效率的影響。 試驗一：瘤胃最佳微生物可利用能氮研究 本試驗采用隨機區(qū)組重復(fù)設(shè)計。以AFRC(1993)中莎能奶山羊1.2倍維持需要為標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計一種不含蛋白類飼料的基礎(chǔ)日糧(蛋白需要除外)，根據(jù)酪蛋白灌注量不同共設(shè)計6個處理(RDN/DOM比值分別為19、21、23、25、27、29)，每個處理4個重復(fù)，分兩期進行。通過雙外流連續(xù)培養(yǎng)體外發(fā)酵，基礎(chǔ)日糧連續(xù)投喂，酪蛋白根據(jù)每天需要數(shù)量配制成

3、溶液，24h連續(xù)灌注。所有處理的稀釋率相同，12％/h(固相和液相分別為4和8％/h)。研究結(jié)果表明不同處理對發(fā)酵罐內(nèi)容物氨態(tài)氮(NH3-N)濃度影響顯著(p<0.05)，NH3-N隨灌注量的增加升高；對pH值影響不顯著(p=0.93)；不同處理對降解氮的利用效率影響顯著(p<0.05)，其中處理5的微生物氮(MN)產(chǎn)量最高，處理4的微生物蛋白合成效率最高。最后結(jié)論為①RDN/DOM比值為21時，微生物蛋白合成效率最高，其值為28.36

4、g/kgDOM。②MN/RDN與RDN/DOM的回歸方程為MN/RDN=5.0735-1.2407Ln(RDN/DOM)，(n=24，R2=0.892)。 試驗二：瘤胃能氮同步化釋放對微生物蛋白合成效率影響研究 本試驗采用隨機區(qū)組重復(fù)設(shè)計。首先以莎能奶山羊為試驗動物測定飼料的瘤胃降解參數(shù)。根據(jù)降解特性不同設(shè)計4種能氮比相同，同步化程度不同的日糧(日糧I：玉米豆粕型；日糧II：玉米花生餅型；日糧Ⅲ：高粱豆粕型；日糧IV：高

5、粱花生餅型)，改變4種日糧的投喂數(shù)量保證發(fā)酵罐內(nèi)DOM和RDN數(shù)量保持一致。日糧均分后分兩次投喂。所有處理的稀釋率相同，12％/h(固相和液相分別為4和8％/h)。研究結(jié)果表明不同處理對發(fā)酵罐內(nèi)容物NH3-N和pH值影響顯著(p<0.05)。對OM、NDF和ADF降解率影響不顯著(p=0.167、p=0.537、p=0.373)。對MN和MN/DOM影響顯著(p<0.05)。不同處理的RDN/DOM差異不顯著，MN/DOM差異顯著。最后