公子小丑魚(yú)消化酶的分布和活性及環(huán)境因子對(duì)成魚(yú)和幼魚(yú)階段消化酶活性的影響.pdf

1、公子小丑魚(yú)（Amphiprion ocellaris），屬鱸形目（Perciformes），雀鯛科（Pomacentridae），雙鋸魚(yú)屬（Amphiprion），是目前重要的海水觀賞魚(yú)類(lèi)之一，其自身具有美麗的外表且易于飼養(yǎng)，是觀賞魚(yú)愛(ài)好者的首選種類(lèi)，主要分布于東南亞和西太平洋。本文從公子小丑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)消化出發(fā)，研究了其幼魚(yú)和成魚(yú)階段蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的分布和活性，以及環(huán)境因子如pH、溫度和鹽度對(duì)公子小丑魚(yú)消化酶活性的影響，并對(duì)其食性與

2、消化酶和消化道指數(shù)的關(guān)系進(jìn)行了討論，主要研究結(jié)果如下：
　?。?）公子小丑魚(yú)各器官消化酶活性檢測(cè)結(jié)果表明，蛋白酶活性胃最高，為（784.0±27.622）μg?min-1，前腸次之，為（321.50±2.389）μg?min-1，肝臟、中腸和后腸蛋白酶活性分別為（117.80±4.681）μg?min-1、（146.90±2.621）μg?min-1和（92.40±2.122）μg?min-1，胃蛋白酶活性明顯高于肝臟和腸道。

3、r>　　淀粉酶活性以腸道最高，前腸為（20.67±1.179）mg?min-1，中腸為（17.50±1.404）mg?min-1，后腸為（9.80±3.554）mg?min-1。肝臟為（12.51±0.562） mg?min-1，胃淀粉酶活性最低，為（2.54±0.665） mg?min-1。
　　脂肪酶活性前腸、肝臟和中腸脂肪酶活性相對(duì)較高，依次為（5.40±0.361）μmol?min-1、（5.25±0.114）μmol?m

4、in-1和（5.2±0.200）μmol?min-1。胃和后腸相對(duì)較低，分別為（4.90±0.656）μmol?min-1和（4.88±0.393）μmol?min-1。
　?。?）對(duì)公子小丑魚(yú)幼魚(yú)的胃、肝臟、前腸、中腸和后腸五個(gè)部位的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性進(jìn)行測(cè)定，胃蛋白酶和肝臟淀粉酶的最適pH為2.2和6.0，為酸性，其余各部位消化酶最適pH范圍為7.0~8.0，為中性和弱堿性。五個(gè)部位的蛋白酶、脂肪酶和胃淀粉酶的最適溫度

5、均為40℃，肝臟淀粉酶為35℃，前腸、中腸和后腸淀粉酶均為30℃。胃蛋白酶、淀粉酶和肝臟脂肪酶的最適鹽度為30‰，其余各部位消化酶最適鹽度均為25‰。成魚(yú)方面，胃蛋白酶和肝臟淀粉酶最適pH為2.6和6.0，其余各部位消化酶最適pH范圍為7.0~8.0。五個(gè)部位消化酶的最適溫度和鹽度均與幼魚(yú)相同。
　?。?）在公子小丑魚(yú)幼魚(yú)期至成魚(yú)期生長(zhǎng)階段中，其消化道各部位與肝臟分泌消化酶的能力和消化機(jī)能在逐步提高與完善。幼魚(yú)期各部位的蛋白酶的活