發(fā)酵豆粕替代魚粉對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰生長和消化酶活性的影響.pdf

1、本試驗(yàn)以斑點(diǎn)叉尾鮰（ Ictalurus Punetatus）為研究對(duì)象，將發(fā)酵豆粕以25％、50％、75％和100％的比例分別等量替代基礎(chǔ)日糧中的魚粉，基礎(chǔ)日糧為對(duì)照組，經(jīng)過42 天的飼養(yǎng)，研究了發(fā)酵豆粕替代魚粉對(duì)該魚生長性能、消化酶活性、全魚體成分以及飼料表觀消化率的影響。主要結(jié)果如下： 1.體重為5~15g 的斑點(diǎn)叉尾鮰空腹時(shí)胃內(nèi)和腸道的pH 分別為6.0~6.5 和6.5~7.0。該魚胃蛋白酶作用的最適pH 為2.5；腸

2、道和肝胰臟蛋白酶作用的最適pH 分別為8.0 和6.0；胃、腸道和肝胰臟的淀粉酶作用的最適pH 分別為7.0、7.0 和6.5；胃蛋白酶作用的最適溫度為36℃；腸道和肝胰臟蛋白酶作用的最適溫度均為44℃；胃、腸道和肝胰臟的淀粉酶作用的最適溫度分別為36℃、44℃和36℃。 2.以25％~75％的發(fā)酵豆粕替代魚粉時(shí)，平均體重為1.1g 的斑點(diǎn)叉尾鮰（下同）增重率和特定生長率比對(duì)照組稍高（ P>0.05），其中以發(fā)酵豆粕25％的比例

3、替代魚粉時(shí)，斑點(diǎn)叉尾鮰的增重率和特定生長率最大。以發(fā)酵豆粕100％的比例替代魚粉時(shí)，該魚的增重率和特定生長率與對(duì)照組也沒有顯著性差異（ P>0.05）。這表明斑點(diǎn)叉尾鮰日糧中發(fā)酵豆粕可以100％替代魚粉，其中發(fā)酵豆粕以25％的比例替代魚粉時(shí)，生長效果更好。 3. 隨著發(fā)酵豆粕替代魚粉比例的增加，斑點(diǎn)叉尾鮰對(duì)飼料粗蛋白、粗灰分和磷的表觀消化率呈一定的上升趨勢(shì)（ P>0.05），對(duì)飼料干物質(zhì)的表觀消化率與對(duì)照組差異不顯著（ P>0.

4、05）。這顯示發(fā)酵豆粕作為飼料的蛋白源，在一定程度上提高了斑點(diǎn)叉尾鮰對(duì)飼料的表觀消化率。 4.發(fā)酵豆粕不同比例地替代魚粉，斑點(diǎn)叉尾鮰胃內(nèi)胃蛋白酶活性與對(duì)照組無顯著性差異（ P>0.05）。該魚肝胰臟和腸道的蛋白酶活性，隨著發(fā)酵豆粕替代魚粉比例的提高而呈一定的不明顯的上升趨勢(shì)（ P>0.05）。各試驗(yàn)組該魚淀粉酶活性，均高于對(duì)照組，其中以50％發(fā)酵豆粕替代魚粉組最高，但差異不顯著（ P>0.05）。這表明發(fā)酵豆粕不同比例地替代魚粉