野生二粒小麥與川農(nóng)16雜交高世代的加工品質(zhì)特性分析.pdf

1、SichuanAgriculturalUniversityMasterDissertationProcessingQualityPropertiesofHigh—generationDerivarsFromCommonWheatCVChuannong16CrossedbyWildEmmerWheatBY—JiliangHuAdviSOrBihUaWuMajOrCroPGeneticSandBreedingDirectionWheatQn

2、alityBreedingMay2015四川農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文野生二粒小麥與川農(nóng)16雜交高世代的加工品質(zhì)特性分析研究生：胡繼良指導(dǎo)教師：伍碧華研究員摘要野生二粒小麥?zhǔn)瞧胀ㄐ←溔旧w的供體祖先種之一，具有多種優(yōu)良的農(nóng)藝和品質(zhì)特性，如粒大、抗病、蛋白質(zhì)含量高、豐富而特異的貯藏蛋白組成、以及較強的對環(huán)境脅迫的抗性和耐受能力等，是對普通小麥進(jìn)行改良的重要二級基因源。本文對野生二粒小麥D1和D97與高產(chǎn)弱筋小麥品種川農(nóng)16(CNl6)雜交(川農(nóng)

3、16x野生二粒小麥D1和川農(nóng)16野生二粒小麥D97)的20個F11代株系，進(jìn)行了農(nóng)藝產(chǎn)量性狀考察、加工品質(zhì)特性分析，并對各品質(zhì)性狀間的相關(guān)性、品質(zhì)性狀與面包烘烤品質(zhì)間的關(guān)系等進(jìn)行了研究。主要實驗結(jié)果如下：1對后代株系農(nóng)藝產(chǎn)量性狀的調(diào)查結(jié)果表明，野生二粒小麥某些優(yōu)異的農(nóng)藝性狀對普通小麥產(chǎn)量的提高具有很大的改良潛力。在20份后代株系中，有90％的株系表現(xiàn)為抗條銹病，有85％的株系抽穗期和揚花期接近母本CNl6。CNl6與D1和CNl6與D9

4、7后代株系的株高平均分別為9637em和9954cm，均極顯著高于CNl6(8133em)。千粒重分別為4326g和4265g，均極顯著高于其母本CNl6(3864g)。每穗小穗數(shù)和單株粒重均達(dá)到了CNl6的水平，且略高于CNl6。2各農(nóng)藝性狀間的相關(guān)分析結(jié)果表明，每穗小穗數(shù)與株高及單株粒數(shù)均呈顯著正相關(guān)，其相關(guān)系數(shù)分別為0470和0496：而與千粒重呈顯著負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0547。有效分蘗數(shù)與單株粒數(shù)和單株粒重呈極顯著正相關(guān)，其相關(guān)

5、系數(shù)分別為0667和0738。此外，單株粒數(shù)與單株粒重呈極顯著正相關(guān)，其相關(guān)系數(shù)為0973；其它性狀間相關(guān)性不顯著?？梢?，后代株系各農(nóng)藝性狀間相互關(guān)系復(fù)雜，或相互促進(jìn)，或相互抑制。3加工品質(zhì)性狀分析結(jié)果表明，野生二粒小麥D1和D97均能很好地改良普通小麥CNl6的加工品質(zhì)。CNl6與D1和CNl6與D97的后代株系蛋白質(zhì)含量平均值分別為1322％和1298％，均顯著高于母本CNl6(1221％)，且各有556％和455％的株系蛋白質(zhì)達(dá)到