沼肥對蔬菜產量和安全性及土壤安全承載力的影響.pdf

1、近年來,蔬菜的安全問題備受廣泛關注,國內外開展了關于蔬菜安全性評價和蔬菜產地土壤安全承載力的評價。以畜禽糞便為原料的沼肥中重金屬、農藥殘留的可能性很大,因此,研究合理施用沼肥事關我國食品安全。本試驗以厭氧發(fā)酵處理后的畜禽糞污為有機肥,以甘藍、生菜和大蔥為供試作物,研究了有機肥不同施用量對不同蔬菜產量和體內硝酸鹽及重金屬含量的影響,以及施用有機肥后對土壤安全承載力的影響,旨在找出有機肥的最佳施用技術和施肥量,以及施沼肥對蔬菜和土壤的最大安

2、全承載量,以期為不同蔬菜所需肥料的供需提供基本資料。施用沼肥對卷心菜、大蔥、生菜具有增產作用,但是不同的蔬菜間的增產效果具有差異,需要科學合理施用沼肥。施用沼肥后卷心菜畝產量隨著施肥量的增大而增大,折合畝產量在3672—4233千克/畝,處理與CK相比增產5.1—21.2％,顯著高于對照。隨著沼肥的增加大蔥產量增加,與CK相比產量表現(xiàn)-0.3—12.4%,其中在施肥2.0噸/畝—4.0噸/畝時,大蔥產量顯著高于CK。隨著噴施量的增大,生

3、菜產量也隨之增大,與CK相比增產22.7—34.2%,產量都達到顯著程度,說明經過處理后的沼肥確有使蔬菜作物增產的效果。各蔬菜增產量表現(xiàn)為:生菜＞卷心菜＞大蔥。施用沼肥后,不同蔬菜對氮、磷、鉀吸收效果具有差異?？傮w上看,卷心菜氮、磷、鉀含量呈現(xiàn)出上升的趨勢,與CK相比,氮、磷、鉀含量增幅分別為21.8—28.5%、3.3%—13.3%和2.0%—8.8%。其中氮吸收效果最好,達極顯著水平。大蔥氮、磷、鉀含量與CK相比,增幅分別為-2.9

4、%—16.3%、7.7%—19.2%、27.3%—71.8%。其中大蔥鉀吸收效果好,施用有機肥后可以極顯著地促進大蔥對鉀的吸收,提高植株本身鉀含量。隨著沼肥施用量的增大,生菜體內含磷總量表現(xiàn)出先升后降的趨勢,施肥對植株體內鉀的含量似乎具有下降的趨勢,鉀含量在2.91—3.52%之間,其中施肥1.0噸/畝、3.0噸/畝、4.0噸/畝顯著低于對照,但是施肥2.0噸/畝表現(xiàn)有所不同。沼肥施用量具有一定的安全性,從卷心菜的破壞性試驗來看,各處理

5、產量均顯著高于對照,與CK相比增產2.8—32.0%。至此,仍未能找到可影響甚至抑制蔬菜生長發(fā)育的施肥量。從重金屬來看,過量施用沼肥后,卷心菜重金屬Cd和Cr含量與CK相比差異不顯著,其他重金屬也均顯著低于對照,可見過量施肥也不會增加蔬菜中重金屬的含量。常規(guī)施肥中,生菜、大蔥總體看植株內Pb、Hg、Cr、Cd的含量低于或顯著低于對照。卷心菜的常規(guī)施肥中,植株Pb、Hg、Cr、As的含量均顯著低于對照,但Zn和Cu含量有增加的趨勢,Zn的

6、含量與CK相比增減-9.3—12.3%,Cu的含量與CK相比增減-4.2—12.5%。施用沼肥的卷心菜、生菜、大蔥各項重金屬及農殘的指標均低于國家限制要求,與GB18407.1-2001相比具有極顯著的差異。收獲以后土壤中各項重金屬、六六六,DDT的指標均低于國家限制要求,與GB18407.1-2001相比具有極顯著的差異。施用沼肥卷心菜、生菜和大蔥各處理土壤中全氮含量一致,與CK相比差異不顯著。但是生菜采收后土壤全磷及大蔥采收后土壤中

7、的全磷、全鉀含量與CK相比均表現(xiàn)具有差異。其中破壞性處理土壤中氮、磷、鉀含量與CK相比差異顯著。這種差異可能是與不同蔬菜作物對不同營養(yǎng)物質的吸收需求量以及吸收能力相關。不同蔬菜作物對沼肥的需求量及吸收能力不同,因此不同作物的最佳施肥量也不同。在沼肥利用的有效性上或增施沼肥與控制蔬菜安全和土壤污染之間,應該尋找一個最佳的平衡點。卷心菜、大蔥和生菜采收后土壤中重金屬的含量絕大部分低于對照,4.0噸/畝處理后土壤Cr含量顯著高于對照。這說明隨