1、本論文主要研究了日糧中不同的粗蛋白（CP）及瘤胃非降解蛋白（RUP）水平對奶牛瘤胃代謝、生產(chǎn)性能及氮排泄的影響，進而研究通過營養(yǎng)調(diào)控手段來降低奶牛氮污染的可行性。 論文共分四個試驗，試驗—選擇3頭健康、體重相近、安裝有永久性瘤胃瘺管的荷斯坦奶牛為試驗動物。采用采用2×3因子完全隨機試驗設(shè)計（兩個RUP水平×三個CP水平）共六組日糧，精粗比為3：7。每個日糧組合預飼10d后，分別于每天7：00飼喂后2h、4h、8h、12 h、24
2、h連續(xù)取瘤胃液2d，測定pH值，NH3—N、BCP含量，VFA含量，研究日糧中不同CP及RUP水平對奶牛瘤胃發(fā)酵功能的影響。 試驗二至試驗四在試驗一的基礎(chǔ)上，選擇年齡、體重、胎次、產(chǎn)奶量、泌乳期及生理狀態(tài)相近的健康荷斯坦泌乳奶牛32頭（體重550—600kg、日產(chǎn)奶量18kg左右）作為試驗動物。采用2×2（兩個RUP水平×兩個CP水平）設(shè)計共四組日糧，每組8個重復，精粗比為48：52。試驗期為75天，預飼期為15天，正飼期為60
3、天。研究日糧中不同CP及RUP水平對奶牛產(chǎn)奶性能、尿素氮含量及氮排出量的影響。 在本試驗條件下初步得出以下結(jié)果： 1）日糧的CP水平對可顯著影響瘤胃液氨氮濃度（P<0.01）；其中，10.5％CP水平組的氨氮濃度最高，顯著高于7.5％CP組與9％CP組：總體上看，9％CP水平組對奶牛的瘤胃發(fā)酵略好于其他兩組； 2）日糧中高RUP（55％cp）可以顯著降低瘤胃pH值及NH3—N濃度（P<0.05），并且對提高瘤胃B
4、CP及VFA含量有一定的作用； 3）日糧CP水平從14.5％下降到12.5％，不會影響奶牛的產(chǎn)奶量及乳中常規(guī)成分的含量（P>0.05）； 4）提高日糧中的RUP水平對奶牛的產(chǎn)奶量有一定促進效果； 5）日糧CP水平對奶牛BUN和MUN的影響極顯著（P<0.05），低CP水平日糧可以顯著降低BUN和MUN的含量； 6）提高日糧中RUP水平可以降低BUN和MUN的含量（P<0.05）； 7）當日糧CP水