VC、VE對亞硝酸鹽脅迫下異育銀鯽血液指標及抗氧化能力的影響.pdf

1、為了研究亞硝酸鹽脅迫對異育銀鯽的毒性效應以及在日糧中添加高水平的維生素C(VC)、維生素E(VE)是否能夠提高異育銀鯽抵抗亞硝酸鹽的脅迫能力，本文通過兩個試驗對此進行了研究。 1.亞硝酸鹽對異育銀鯽血液指標的影響。 試驗一選取平均體重為37.59±3.29g的健康異育銀鯽150尾，亞硝酸鹽濃度設3個濃度梯度組(0.05mg/l、0.32mg/l、1.28mg/l)，每個處理組5個重復，每個重復10尾，暴露時間為48h和1

2、4d，通過對異育銀鯽血液參數(shù)的檢測來研究亞硝酸鹽對異育銀鯽的毒性作用。試驗一結果顯示： 亞硝酸鹽濃度和暴露時間對血清LDH活性具有顯著地影響，且兩者具有明顯地交互作用(P<0.01)。在暴露48h和14d時，1.28mg/l的亞硝酸鹽組血清谷丙轉氨酶(GPT)、谷草轉氨酶(GOT)、乳酸脫氫酶(LDH)活性均顯著地高于0.05mg/l組(P<0.05)，并高于0.32mg/l的亞硝酸鹽暴露組。 暴露濃度和時間對血清尿素水

3、平具有顯著地交互作用(P<0.01)。在暴露48h時，隨著亞硝酸鹽濃度的增加，異育銀鯽血清尿素含量顯著地上升(P<0.05)，而在暴露14d時，1.28mg/l組血清尿素水平與0.05mg/l組相比顯著地降低(P<0.05)。 亞硝酸鹽濃度和暴露時間對血漿K+的水平具有明顯的交互作用(P<0.05)，且亞硝酸鹽濃度對血漿K+水平影響較大。0.32mg/l和1.28mg/l的亞硝酸鹽暴露48h可以顯著地降低血漿Cl-水平，而隨著暴

4、露時間的延長，血漿Cl-水平幾乎不受影響，且亞硝酸鹽濃度和暴露時間對血漿Cl-、Na+水平均無交互作用。 試驗一結果表明，亞硝酸鹽暴露使異育銀鯽部分血液生化指標發(fā)生顯著地變化，通過對血液生化指標的檢測可以反映出亞硝酸鹽對魚體組織，特別是肝胰臟、鰓等組織的毒性作用以及水域的污染情況；亞硝酸鹽暴露能夠引起異育銀鯽肝細胞的損傷和組織缺氧，并可能導致異育銀鯽代謝方式的轉變以適應厭氧生活；亞硝酸鹽暴露可能影響氮的代謝，使尿素的生成增加；亞

5、硝酸鹽暴露似乎不能引起異育銀鯽血漿Na+的不平衡。 2.VC、VE對亞硝酸鹽脅迫下異育銀鯽血液指標、抗氧化能力及組織HSP70表達的影響。 試驗二選擇平均體重為251.04±45.02g的異育銀鯽168尾，隨機分為4個組(C組，N組，N+HE組，N+HC組)，每組7個重復，每個重復6尾，分別飼喂3種日糧(I，I，II，III型)，試驗期為21d。通過對異育銀鯽血液生理生化指標、抗氧化指標的測定及肝胰臟和腎臟中熱休克蛋白7

6、0家族(HSP70)的表達來反映亞硝酸鹽脅迫對異育銀鯽的毒害作用及高水平VC、VE的抗脅迫效應。試驗得出如下結論： 0.85mg/l的亞硝酸鹽脅迫21d使異育銀鯽紅細胞(RBC)數(shù)量和紅細胞壓積(HCT)顯著地上升(P<0.05)，使血紅蛋白(Hb)含量有所下降；日糧中添加高水平的VC(500mg/kg)、VE(350mg/kg)對亞硝酸鹽脅迫下異育銀鯽RBC數(shù)量、HCT均沒有影響，而添加VC、VE可以使該條件下異育銀鯽Hb含量

7、恢復到接近正常水平。亞硝酸鹽脅迫使血漿K+、Cl-的含量顯著地降低(P<0.05)，而對Na+含量沒有影響；日糧中添加高水平的VE對亞硝酸鹽脅迫下血漿三種離子的含量均無顯著影響，而日糧中添加高水平的VC可以使亞硝酸鹽脅迫下異育銀鯽血漿三種離子含量恢復到接近正常水平。 亞硝酸鹽脅迫可以顯著地提高異育銀鯽血清LDH活性(P<0.05)，同時使血清GPT、GOT活性增加；日糧中添加高水平的VC、VE使暴露魚血清LDH活性下降到接近正常

8、水平。亞硝酸鹽暴露21d可以顯著地降低異育銀鯽的血糖(GLU)水平(P<0.05)；而日糧中添加高水平的VC可以顯著地提高暴露魚的血GLU水平(P<0.05)，而添加高水平的VE對血GLU水平沒有顯著地影響。 亞硝酸鹽脅迫使異育銀鯽血清和肝胰臟中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)活性及總抗氧化能力(T-AOC)下降，丙二醛(MDA)含量顯著增加(P<0.05)；日糧中添加高水平的VC、VE可以使脅迫條件

9、下異育銀鯽血清和肝胰臟中SOD、GSH-PX活性上升及T-AOC增強，MDA含量顯著降低(P<0.05)，從而提高機體的抗氧化能力。亞硝酸鹽脅迫可以顯著地提高異育銀鯽肝臟及腎臟中HSP70的表達(P<0.05)，從而保護細胞或修復損傷細胞。日糧中添加高水平的VC、VE可以顯著地降低亞硝酸鹽脅迫下異育銀鯽肝臟和腎臟中HSP70的表達(P<0.05)。 試驗二結果表明，亞硝酸鹽脅迫可以導致組織器官的損傷，使組織中特異性酶GPT、GO