一天內(nèi)不同收獲時(shí)間及生長(zhǎng)天數(shù)對(duì)象草青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響.pdf

1、本研究由三個(gè)試驗(yàn)組成，主要研究了一天內(nèi)不同時(shí)間點(diǎn)收獲和不同生長(zhǎng)期收獲對(duì)象草青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響。
　　 試驗(yàn)一本試驗(yàn)研究了一天內(nèi)不同收獲時(shí)間對(duì)生長(zhǎng)60天象草青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響。象草收獲時(shí)間分別為8:00、12:00和16:00，在青貯0.5、1、1.5、2、3、5、7、14和30天后打開(kāi)青貯罐，測(cè)定發(fā)酵品質(zhì)的動(dòng)態(tài)變化。試驗(yàn)結(jié)果表明：（1）12:00和16:00試驗(yàn)組材料草中的WSC含量顯著（p<0.05）高于8:00試驗(yàn)組。（2）

2、12:00和16:00試驗(yàn)組與8:00試驗(yàn)組相比，pH值下降較快，青貯實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)pH值較低（3.62和3.69），乳酸含量較高（89.11 g kg-1DM和93.37g kg-1DM）。（3）整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中，各試驗(yàn)組LA/AA值均高于3.0，各組間差異不顯著（p>0.05），均是乳酸菌主導(dǎo)發(fā)酵過(guò)程。（4）5-30天，8:00試驗(yàn)組丁酸含量均顯著（p<0.05）高于12:00和16:00試驗(yàn)組。從這些指標(biāo)來(lái)看，推遲收獲時(shí)間提高了象草中W

3、SC含量，60天生長(zhǎng)期象草12:00和16:00試驗(yàn)組發(fā)酵品質(zhì)優(yōu)于8:00試驗(yàn)組。
　　 試驗(yàn)二本試驗(yàn)研究了一天內(nèi)不同收獲時(shí)間對(duì)生長(zhǎng)120天象草青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響。象草收獲時(shí)間分別為8:00、12:00和16:00。在青貯0.5、1、1.5、2、3、5、7、14和30天后打開(kāi)青貯罐，測(cè)定發(fā)酵品質(zhì)的動(dòng)態(tài)變化。試驗(yàn)結(jié)果表明：（1）原料草的干物質(zhì)含量12:00組最高，8:00組最低，各組間干物質(zhì)含量差異顯著（p<0.05）；WSC含量

4、各組間無(wú)顯著（p>0.05）差異。（2）整個(gè)發(fā)酵過(guò)程，8:00試驗(yàn)組pH值均顯著（p<0.05）低于12:00和16:00試驗(yàn)組，8:00試驗(yàn)組乳酸含量均顯著（p<0.05）高于12:00和16:00試驗(yàn)組。（3）2-30天，8:00試驗(yàn)組丁酸含量均顯著（p<0.05）低于12:00和16:00試驗(yàn)組，8:00試驗(yàn)組AN/TN值低于或顯著（p<0.05）低于另外兩個(gè)試驗(yàn)組。從上述指標(biāo)來(lái)看，120天生長(zhǎng)期象草8:00試驗(yàn)組發(fā)酵品質(zhì)優(yōu)于12

5、:00和16:00試驗(yàn)組，原因可能是各組問(wèn)WSC含量差異不顯著的情況下，發(fā)酵品質(zhì)主要受干物質(zhì)含量影響。乳酸菌不耐燥，12:00和16:00試驗(yàn)組較高的干物質(zhì)含量抑制了乳酸菌活性，乳酸產(chǎn)率低，pH值較高，不能抑制發(fā)酵后期丁酸菌活動(dòng)。
　　 試驗(yàn)三本試驗(yàn)研究了生長(zhǎng)天數(shù)對(duì)象草青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響。生長(zhǎng)60天與120天的象草，均于8:00、12:00和16:00三個(gè)時(shí)間點(diǎn)收獲。青貯0.5、1、1.5、2、3、5、7、14和30天后打開(kāi)青貯

6、罐，測(cè)定發(fā)酵品質(zhì)的動(dòng)態(tài)變化。試驗(yàn)結(jié)果表明：（1）生長(zhǎng)60天各收獲時(shí)間象草的WSC含量均顯著（p<0.05）高于生長(zhǎng)120天各收獲時(shí)間的象草，生長(zhǎng)60天各收獲時(shí)間象草的干物質(zhì)含量均顯著（p<0.05）低于生長(zhǎng)120天各收獲時(shí)間象草。（2）生長(zhǎng)60天三個(gè)收獲時(shí)間象草的乳酸含量均顯著（p<0.05）高于生長(zhǎng)120天相應(yīng)收獲時(shí)間象草的乳酸含量。（3）8:00收獲的象草，兩個(gè)生長(zhǎng)期pH值差異不顯著（p>0.05）；12:00和16:00收獲時(shí)間點(diǎn)

7、，生長(zhǎng)60天的象草的pH值均顯著（p<0.05）低于生長(zhǎng)120天的象草。（4）青貯14-30天，生長(zhǎng)60天的象草的AN/TN值均顯著（p<0.05）高于生長(zhǎng)120的象草，生長(zhǎng)60天的象草的水溶性碳水化合物含量均低于或顯著（p<0.05）低于生120天的象草。（5）生長(zhǎng)60天象草，各試驗(yàn)組LA/AA值均高于3.0，各組間差異不顯著（p>0.05），均是乳酸菌主導(dǎo)發(fā)酵過(guò)程。從乳酸含量、pH值等指標(biāo)來(lái)看，三個(gè)收獲時(shí)間，生長(zhǎng)60天三個(gè)收獲時(shí)間象