不同品質(zhì)的魚粉對凡納濱對蝦(Litopenaeus vannamei)的影響.pdf

1、本文分別研究了凡納濱對蝦(Litopenaeus vannamei)對不同品質(zhì)的魚粉及一種來源于水產(chǎn)魚片加工副產(chǎn)品的魚排粉的利用情況；闡明了魚粉的不同品質(zhì)對凡納濱對蝦生長、消化、化學(xué)組成以及免疫等方面的影響情況；探討了魚粉品質(zhì)給凡納濱對蝦所帶來影響的各種可能因素及處理建議。以下是三組試驗(yàn)的簡要描述:
　　 1.本試驗(yàn)通過研究凡納濱對蝦對不同新鮮度魚粉的利用情況,旨在分析魚粉新鮮度對對蝦生長、消化、非特異性免疫指標(biāo)及化學(xué)組成的影響

2、。試驗(yàn)魚粉為實(shí)驗(yàn)室條件下控制鰳魚(Ilisha elongate Bennett)常溫露空(自身酶解、微生物及自然氧化等作用)時間的不同(0 h、18 h、36 h、54 h、72 h、90 h)而后按蒸汽魚粉各項生產(chǎn)指標(biāo)(蒸煮溫度≤90℃、干燥溫度≤85℃等)經(jīng)簡單切段、蒸煮、機(jī)械壓榨及油水分離、干燥、粉碎所制得(抗氧化劑BHT0.5％,-20℃冰柜備用)。與處理魚粉對應(yīng)共設(shè)6個試驗(yàn)組:FM1、FM2、FM3、FM4、FM5和 FM6

3、。每組3個重復(fù),單重復(fù)投放初始體重為(0.35±0.00)g的幼蝦40尾,試驗(yàn)周期8周。結(jié)果顯示,新鮮度較好的FM1與FM2及新鮮度最差的FM6三組,末均重(FMW)、增重率(WGR)、特定生長率(SGR)都與其他五個組有顯著性差異(P<0.05)。FM3、FM4與 FM5三組間無顯著性差異(P>0.05)。各組飼料利用上結(jié)果(除FM3蛋白質(zhì)效率(PER)及粗蛋白表觀消化率(CP ADC)表現(xiàn)較好與 FM2無差異外)同生長性指標(biāo)趨勢接近

4、。類胰蛋白酶(Trypsin-likeenzyme)、部分非特異性免疫指標(biāo)(總抗氧化能力 T-AOC、超氧化物歧化酶 SOD及谷草 GOT和谷丙轉(zhuǎn)氨酶 GPT也都有相似結(jié)果。而各組全蝦及肌肉各營養(yǎng)成分的變化較小。由此得出,魚粉不同新鮮度會明顯影響凡納濱對蝦的生長、消化及免疫等方面。但此影響不是嚴(yán)格的線性變化。整個新鮮度梯度中的中間表現(xiàn)平穩(wěn),兩端變化更劇烈一些。試驗(yàn)還表明使用多種指標(biāo)綜合描述魚粉的新鮮度情況會更確切。
　　 2.本

5、試驗(yàn)通過研究凡納濱對蝦對不同添加量魚排粉(FBM:水產(chǎn)品加工副產(chǎn)品,CP59％DM；Ash26％DM)替代秘魯蒸汽魚粉(PSM)的飼料(等氮等脂,CP:44％dry diet,EE:8％dry diet)利用情況,旨在分析魚排粉品質(zhì)對對蝦生長、消化、化學(xué)組成及對魚源性鈣和磷利用的影響。共設(shè)7個組,根據(jù)是否添加 Ca(H2PO4)2及魚排粉替代魚粉蛋白量的不同分為無機(jī)對照組、S0、S20、S40、S60、S80和 S100。每組3個重復(fù),

6、單重復(fù)投放初始體重為(0.35±0.00)g的幼蝦40尾,試驗(yàn)周期8周。結(jié)果顯示在末末總重、末均重、增重率及餌料系數(shù)方面,S0～S100六個替代組比無機(jī)對照組等明顯較差(P<0.05)；S0蒸汽魚粉組明顯比S20～S100五組高(P<0.05)；S20～S60三組結(jié)果相近,無明顯差異(P>0.05);而剩下的兩組中S100卻比S80表現(xiàn)更好(P<0.05)。各組在粗蛋白表觀消化率及類胰蛋白酶方面趨勢接近。無幾對照組明顯比六個替代組高(P

7、<0.05)。其他各組隨替代量的增加而有所下降,但最差組不是S100組,而是S80組。而各組全蝦及肌肉各營養(yǎng)成分的變化規(guī)律不明顯。由此得出,魚排粉蛋白質(zhì)質(zhì)量略差于蒸汽魚粉。其魚源性磷被凡納濱對蝦可有效利用率較低。但魚排粉仍是一種具有較大潛力優(yōu)質(zhì)的魚粉替代蛋白源。其本身的多個營養(yǎng)特征與魚粉更加接近。試驗(yàn)中S20、S40和S60三組生長性能相近的結(jié)果表明,通過改善魚排粉蛋白質(zhì)和磷可有效利用率這兩個限制其營養(yǎng)性能的因素后,其完全可以替代凡納濱

8、對蝦飼料中較大份額的魚粉用量。
　　 3.本試驗(yàn)通過研究凡納濱對蝦對4種魚粉及其簡單組合(1:1,蛋白比)的利用情況,旨在分析其可利用性及各自特點(diǎn)。試驗(yàn)選用了智利蒸汽魚粉、秘魯直火魚粉、國產(chǎn)半脫脂魚粉及國產(chǎn)魚排粉作為試驗(yàn)材料。共設(shè)8個組,4個單一組(蒸汽、直火、半脫脂和魚排組),4個魚粉組合組(蒸汽:直火(1:1)、蒸汽:半脫脂(1:1)、蒸汽:直火:半脫脂(1:1:1)和蒸汽:魚排(1:1)組),每組3個重復(fù),單重復(fù)投放初始體

9、重為(0.6±0.00g的幼蝦40尾,試驗(yàn)周期8周。結(jié)果顯示,前3個單一組(蒸汽、直火、半脫脂組)在增重率等生長指標(biāo)上差異不顯著(P>0.05)。而半脫脂組蛋白質(zhì)表觀消化率顯著優(yōu)于蒸汽和直火組(P<0.05)。除蒸汽:魚排組合的生長指標(biāo)和蛋白質(zhì)表觀消化率與蒸汽組存在差異外(P<0.05),各組合組在生長與機(jī)體營養(yǎng)成分2方面均與相應(yīng)單一組無顯著性差異(P>0.05)。由此得出,國產(chǎn)半脫脂魚粉、智利蒸汽魚粉和秘魯直火魚粉養(yǎng)殖效果均較好,皆可