復合微生物固態(tài)發(fā)酵棉籽餅粕的研究.pdf

1、棉籽餅粕是來自棉籽的植物性蛋白飼料，蛋白質含量高達33，21%～45.09%，但因存在毒性物質游離棉酚嚴重影響了其飼用價值。本課題采用黑曲霉、酵母菌及乳酸菌復合微生物發(fā)酵技術，降低了棉籽餅粕中的游離棉酚，增加了真蛋白質含量，制備得到了富含乳酸活菌，營養(yǎng)價值更高的飼料。
　　 研究了高效液相色譜法(HPLC)測定棉籽餅粕中游離棉酚的方法。丙酮浸提提取游離棉酚，經微孔濾膜過濾，HPLC檢測含量。色譜條件為:色譜柱Sepax sapp

2、hire C185μm120A(250mm×4.6mm)；紫外檢測器；檢測波長238nm；柱溫25℃；流動相為乙腈/水(含10mmol/L KH2PO4)=80/20；流速1mL/min。棉酚的定量限為0.94mg/kg，平均回收率在96.23%～99.36%之間，相對標準偏差在3.24%～4.02%之間。與傳統(tǒng)化學方法相比，高效液相色譜法，快速簡便，結果準確，重現性好。
　　 研究了黑曲霉1與釀酒酵母混合固態(tài)發(fā)酵對棉籽餅粕的脫

3、毒效果及提高棉籽餅粕營養(yǎng)價值的作用。結果表明，混合發(fā)酵優(yōu)化后的條件為:發(fā)酵溫度30℃，接種量15%，初始水分含量0.96g水/g物料干基，初始pH值為6，發(fā)酵時間60h；發(fā)酵后棉籽餅粕中游離棉酚脫毒率為95.51%，且真蛋白質含量從32.99%提高到42.40%，必需氨基酸中賴氨酸、蛋氨酸和蘇氨酸分別較發(fā)酵前相比增加了31.03%、25.00%和44.23%，氮溶解指數(NSI)增加了1.49倍，從而改善了棉粕餅粕的品質。