茶樹花精油提取及其抗氧化和抑菌作用的研究.pdf

1、本論文對(duì)超臨界二氧化碳萃取茶樹花精油的條件進(jìn)行優(yōu)化，并且對(duì)茶樹花精油的成分和清除自由基能力及抑菌作用進(jìn)行了研究。以茶樹花精油萃取得率為考察因子，分別研究不同萃取壓力、萃取溫度、靜態(tài)和動(dòng)態(tài)萃取時(shí)間對(duì)其影響。在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)(L9(34))獲得優(yōu)化超臨界CO2萃取法提取茶樹花精油的最佳工藝參數(shù).利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(GC-MS)對(duì)用超臨界CO2萃取的精油和固相微萃取(HS-SPME)茶樹花精油揮發(fā)性物質(zhì)組分分離鑒

2、定，并進(jìn)行結(jié)果對(duì)比。采用磷鉬絡(luò)合法和DPPH(二苯代苦味肼自由基)自由基清除法測(cè)定了茶樹花精油的抗氧化活性，并以BHA(butylated hydroxyanisole)、TSHQ(tert-butyl hydroquinone)、VC(ascorbic acid)和其他植物精油為陽(yáng)性對(duì)照，進(jìn)行了抗氧化能力對(duì)比。通過抑菌圈實(shí)驗(yàn)來(lái)定性分析茶樹花精油的大腸桿菌、金黃色葡糖球菌和黑曲霉進(jìn)行抑菌活性測(cè)定。試驗(yàn)結(jié)果如下：
　　 1.萃取壓

3、力、萃取溫度、靜態(tài)及動(dòng)態(tài)萃取時(shí)間四個(gè)因素對(duì)茶樹花精油萃取得率有顯著性影響，優(yōu)化得到的最佳工藝參數(shù)為壓力30 Mpa，溫度40℃，靜態(tài)萃取時(shí)間10min，動(dòng)態(tài)萃取時(shí)間90min。在篩選出的最佳工藝參數(shù)下進(jìn)行試驗(yàn)，茶樹花精油萃取得率為1.208±0.094％。
　　 2.從超臨界CO2提取得到的茶樹花精油中香氣成分主要有50種，其中主要的香氣成分包括：植酮(2.99％)、十九烷(18.7％)、二十一烷(12.2％)、二十三烷(4.9

4、1％)、甲基丙烯酸乙二醇酯(3.07％)、咖啡因(1.68％)、植物醇(1.61％)等。與固相微萃取(HS-SPME)結(jié)果比較，共有的8種化學(xué)成分分別為：植酮、壬醛、癸醛、蒎烯、α-柏木烯、苯乙酮、正十三烷、正十九烷。
　　 3.茶樹花精油具有明顯的總抗氧化活性，在低濃度下，茶樹花精油的抗氧化活性高于迷迭香精油而低于天竺葵、薰衣草精油和BHA；隨樣品濃度的增加，各個(gè)陽(yáng)性對(duì)照的總抗氧化活性均高于茶樹花精油，其中以天竺葵和薰衣草精油