中國蘭花揮發(fā)性成分分析.pdf

1、本研究以蕙蘭、建蘭、寒蘭、春蘭以及黃金小神童、蝴蝶蘭和卡特蘭為研究對(duì)象，利用固相微萃取技術(shù)（SPME）和同時(shí)蒸餾萃取法（SDE）收集蘭花揮發(fā)性成分，結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（GC-MS）對(duì)蘭花揮發(fā)性成分進(jìn)行測定，在利用計(jì)算機(jī)檢索、人工譜圖分析技術(shù)并查閱大量文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)蘭花揮發(fā)性成分進(jìn)行定性定量研究。確定中國蘭花揮發(fā)性成分研究的樣品前處理方法；并初步確定中國蘭花特征性香氣成分。同時(shí)比較分析不同花色國蘭揮發(fā)性成分的區(qū)別；得到對(duì)寒蘭和春

2、蘭花香有重要貢獻(xiàn)的揮發(fā)性成分、建蘭SPME樣品前處理?xiàng)l件最佳組合及蘭花主要發(fā)香部位。研究結(jié)果對(duì)進(jìn)一步研究中國蘭花香氣成分、深入開發(fā)利用中國蘭花資源奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，并為中國蘭花香氣品質(zhì)的評(píng)價(jià)提供一定的理論依據(jù)。
　　主要結(jié)論：
　　1.通過比較固相微萃取技術(shù)與同時(shí)蒸餾萃取法兩種香氣收集技術(shù)對(duì)蕙蘭揮發(fā)性成分的影響，確定固相微萃取技術(shù)作為一種新型香氣成分收集方法優(yōu)于同時(shí)蒸餾萃取法。
　　2.初步確定3-氧代-2-（2-戊炔基

3、）-環(huán)戊基乙酸甲酯、反-3-氧代-2-（順-2-戊烯基）環(huán)戊乙酸甲酯、4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸甲酯和茉莉酸甲酯為中國蘭花特征性花香成分。
　　3.不同花色蕙蘭共檢出揮發(fā)性成分84種，共有組分33種，三種花色蕙蘭共有的香氣成分有安息香醛、水楊酸甲酯、反式-橙花叔醇、橙花叔醇、芳樟醇、異松莰酮、松香芹醇、香葉醇、反-3-氧代-2-（順-2-戊烯基）-環(huán)戊乙酸甲酯和金合歡醇。
　　不同花色寒蘭共檢出揮發(fā)性成分

4、29種，兩種花色寒蘭共有的香氣成分為乙酸金合歡醇、（E）-β-金合歡烯、金合歡烯、2,5-十八碳二炔酸甲酯、4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸甲酯、反-3-氧代-2-（順-2-戊烯基）-環(huán)戊乙酸甲酯、3-氧代-2-（2-戊炔基）-環(huán)戊基乙酸甲酯和茉莉酸甲酯。
　　不同花色春蘭共檢出揮發(fā)性成分56種，兩種花色春蘭共有檢出成分18種，認(rèn)為醇類物質(zhì)對(duì)春蘭花香貢獻(xiàn)最大，其次為萜烯類。
　　4.有香與無香寒蘭共分析鑒定出揮

5、發(fā)性成分55種，認(rèn)為金合歡醇、依蘭烯、（E）-β-金合歡烯、羅勒烯、杜松烯、金合歡烯、α-花柏烯、長葉蒎烯、反-3-氧代-2-（順-2-戊烯基）-環(huán)戊乙酸甲酯、3-氧代-2-（2-戊炔基）-環(huán)戊基乙酸甲酯、4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸甲酯、茉莉酸甲酯、茉莉酮酸甲酯、2,5-十八碳二炔酸甲酯、金合歡乙酸醇酯等對(duì)寒蘭的花香有重要貢獻(xiàn)。
　　有香與無香春蘭共分析鑒定出揮發(fā)性成分73種，認(rèn)為檀香醇、別香橙烯氧化物、4,5

6、-脫氫-異長葉烯、順-紅沒藥烯環(huán)氧化物、金合歡醛、3-氧代-2-（2-戊炔基）-環(huán)戊基乙酸甲酯、反-3-氧代-2-（順-2-戊烯基）-環(huán)戊乙酸甲酯、4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸甲酯、甜橙油、順-澳白檀醇、茉莉酸甲酯、紫羅蘭酮和長葉烯等對(duì)春蘭花香有重要貢獻(xiàn)。
　　5.鮮重為0.6g，萃取時(shí)間為60min，手柄刻度為4cm，解吸溫度為250℃，萃取纖維采用85μmPA是建蘭SPME樣品前處理?xiàng)l件最佳組合。