香榧不同組織揮發(fā)性成分分析及果殼活性炭的制備.pdf

1、香榧是世界上稀有的果樹，是我國特有的經(jīng)濟(jì)樹種，香榧中含有氨基酸、維生素、油酸、亞油酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種對人體有益的物質(zhì)。各組織器官都含有揮發(fā)性成分，表現(xiàn)為具有獨(dú)特的香氣。香榧種子含油率高，且脂肪組成以油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸為主。香榧經(jīng)過加工后的成品不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，因而具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。
　　本文選用香榧的花、果實(shí)以及樹葉作為研究對象，研究的內(nèi)容主要包括：(1)分析檢測了香榧果仁的主要組成成分；(

2、2)分析了香榧中揮發(fā)性成分的差異；(3)通過微波輔助磷酸活化法，利用香榧外殼制備出高吸附活性的活性炭。結(jié)果如下：
　　1、香榧果仁主要成分的檢測，通過實(shí)驗(yàn)得出香榧中主要成分含量：為水分41.15％、還原糖0.32%、總糖2.64%、粗脂肪36.23%、蛋白質(zhì)11.02%、淀粉8.17%。結(jié)果表明，香榧果仁中具有較高的粗脂肪含量，將香榧種仁作為生產(chǎn)精煉油料的原料，具有很大的開發(fā)前景。
　　2、香榧中揮發(fā)性成分檢測，通過靜態(tài)頂空

3、結(jié)合GC/MS分析法分別對香榧的花、樹葉、假種皮、果殼以及果仁中揮發(fā)性成分進(jìn)行分析鑒定，結(jié)果表明，香榧花中揮發(fā)性成分共鑒定出28個(gè)，主要揮發(fā)性成分為1R-α-蒎烯、醋酸冰片酯、石竹烯、大葉香烯等，還有一些醇醛類化合物。香榧果殼中揮發(fā)性成分共鑒定出40個(gè)，主要揮發(fā)性成分為檸檬烯、α-蒎烯等烯烴類化合物，還含有醇類及萜類化合物。香榧樹葉中揮發(fā)性成分共鑒定出17個(gè)，主要揮發(fā)性成分為檸檬烯、反式α-蒎烯等烯烴類化合物。香榧果仁中揮發(fā)性成分共鑒定

4、出39個(gè)，主要揮發(fā)性成分為乙酸、R-(+)-檸檬烯等化合物，主要為烯烴類及醛類化合物。香榧假種皮中揮發(fā)性成分共鑒定出31個(gè)，主要揮發(fā)性成分為檸檬烯、α-蒎烯等烯烴類化合物，還含有醇類和脂類化合物。
　　3、香榧果殼活性炭的制備及表征，以香榧果殼為原料，考察香榧果殼顆粒度、活化劑濃度、微波功率和活化時(shí)間等因素對香榧果殼活性炭的得率及吸附性能的影響，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過正交實(shí)驗(yàn)確定活性炭制備的最佳工藝，結(jié)果表明，香榧果殼活性炭制