北京英語(yǔ)導(dǎo)游證導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)北京地區(qū)

1、<p><b>　　第一章 旅游概論</b></p><p>　　1、聯(lián)合國(guó)的官方旅行機(jī)構(gòu)國(guó)際聯(lián)合會(huì)（AIGTO）認(rèn)為：旅游是指到一個(gè)國(guó)家訪問(wèn)，停留超過(guò)24小時(shí)的短期旅客，其旅游的目的屬于：A悠逸；B業(yè)務(wù)、出使、開(kāi)會(huì)。 2、世界旅游組織WTO在1991年6月的旅游統(tǒng)計(jì)國(guó)際大會(huì)上對(duì)旅游的基本概念重新作了定義：旅游是指一個(gè)人旅行到他或她通常環(huán)境以外的地方，時(shí)間不少于一段指定的時(shí)間，

2、主要目的不是為了在所訪問(wèn)的地區(qū)獲得經(jīng)濟(jì)效益的活動(dòng)。 3、旅游的特點(diǎn)：A異地性；B暫時(shí)性；C綜合性。 4、旅游——是人們離開(kāi)常住地到異國(guó)他鄉(xiāng)訪問(wèn)、旅行和暫時(shí)停留所引起的各種現(xiàn)象和關(guān)系的總和。 5、旅游活動(dòng)的要素：A旅游的主體——旅游者；B旅游的客體——旅游資源；C旅游的媒體——旅游業(yè)。 6、形成旅游者必須具備三個(gè)基本條件：A可自由支配的收入；B具有一定的余暇時(shí)間；C具有旅游動(dòng)機(jī)。 7、旅游活動(dòng)的特征：A休閑娛樂(lè)性；B異地流動(dòng)性；

3、C季節(jié)變換性；D綜合性。 8、按地域特征劃分，旅游有國(guó)際旅游和國(guó)內(nèi)旅游。 按旅行距離劃分，旅游有遠(yuǎn)程旅游和短程旅游。 按組織形式劃分，旅游有團(tuán)體旅游和散客旅游。 按計(jì)價(jià)方式劃分，旅游有包價(jià)旅游和非包價(jià)旅游。 9、旅游資源——是指對(duì)旅游</p><p>　　第二章 導(dǎo)游歷史知識(shí)</p><p>　　1、我國(guó)原始社會(huì)起自距今170萬(wàn)年元謀人，迄（qi）于公元前21世紀(jì)夏王朝的建立

4、。 2、根據(jù)體質(zhì)發(fā)展，我國(guó)境內(nèi)的原始人群經(jīng)歷了直立猿人、早期智人、晚期智人三個(gè)發(fā)展階段。 3、距今約五六千年，中國(guó)進(jìn)入了母系氏族公社繁榮時(shí)期，其代表在長(zhǎng)江流域?yàn)檎憬嘁幽范晌幕?，在黃河流域?yàn)殛兾魑靼舶肫挛幕秃幽涎錾匚幕?</p><p>　　4、“三皇”伏羲、女?huà)z、神農(nóng) “五帝”伏羲、神農(nóng)、炎帝、黃帝、堯舜 5、我國(guó)奴隸社會(huì)始自公元前21世紀(jì)夏王朝的建立，至春秋時(shí)期結(jié)束，共經(jīng)過(guò)

5、 1500~1600年。 商周時(shí)期，是我國(guó)最早的有文字記載的歷史時(shí)期。 我國(guó)封建社會(huì)從戰(zhàn)國(guó)時(shí)期起始，止于1840年的鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，長(zhǎng)達(dá)2300多年之久。 從1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)到1949年中華人民共和國(guó)成立前夕。 6、歷史上將在黃河流域稱霸的齊桓(huan)公、宋襄(xiang)公、晉文公、秦穆公、楚莊王稱為“春秋五霸” 7、“戰(zhàn)國(guó)七雄”齊、楚、燕、韓、趙、魏、秦。 8、秦朝是我國(guó)歷史上第一個(gè)統(tǒng)一的多民族中央集權(quán)的封建王朝。 9、

6、公元前202年，劉邦戰(zhàn)勝項(xiàng)羽，建立漢朝，定都長(zhǎng)安（今西安），史稱西漢。 10、“五代十國(guó)”從公元907年到公元960年，黃河流域先后建立了后梁、后唐、后晉、后漢、后周5個(gè)朝代，歷史上稱為“五代”。同時(shí)山西和南方還先后出現(xiàn)了北漢和前蜀（shu）、吳、閩(min)、吳越、楚、南漢、南平、后蜀、南唐等10個(gè)割據(jù)政權(quán)，歷史上稱為“十國(guó)”。 11、公元1421年，是成祖朱棣為加強(qiáng)北方軍事力量，遷都北</p><p>　

7、　38、《春秋》我國(guó)最早的編年史。記載魯隱公元年（前722年）到魯哀公十四年（前481年）的列國(guó)史事?！顿Y治通鑒》北宋司馬光主持編寫(xiě)，我國(guó)杰出的編年體通史。共294卷，按年代記載自戰(zhàn)國(guó)周威烈王至五代周世宗共1362年的歷史。 39、《史記》西漢司馬遷著，我國(guó)第一部紀(jì)傳體通史，也是傳記文學(xué)的典范。它所體現(xiàn)的進(jìn)步史觀和創(chuàng)造的紀(jì)傳體例，對(duì)后世史學(xué)影響極大。 40、《漢書(shū)》東漢班固著。我國(guó)第一部紀(jì)傳體斷代史。 41、《永樂(lè)大典》是我國(guó)古

8、代，也是當(dāng)時(shí)世界上編撰規(guī)模最為浩繁，涉及范圍最為廣泛的一部類(lèi)書(shū)[類(lèi)似于現(xiàn)代百科全書(shū)。 42、《古今圖書(shū)集成》1726年編成，是我國(guó)現(xiàn)存規(guī)模最大的古代類(lèi)書(shū)。 43、《四庫(kù)全書(shū)》清朝乾隆年間編纂的我國(guó)古代規(guī)模最大的一部叢書(shū)，全書(shū)分經(jīng)、史、子、集四大類(lèi)。 44、[儒家思想春秋時(shí)期魯國(guó)人孔丘是儒家學(xué)派的創(chuàng)始人?？浊穑种倌?，春秋末期思想家、教育家，其言行思想集中反映在《論語(yǔ)》中。 “亞圣”孟子，(孟軻)是我國(guó)儒學(xué)大師，他承襲和發(fā)展了孔子

9、的思想，提倡“仁政”，強(qiáng)調(diào)“禮治”，主張“民為貴，社稷次之，君為輕”。 董仲舒是西漢時(shí)儒學(xué)大師，提出“三綱”漢武帝采納董</p><p>　　第三章 中國(guó)的民族民俗</p><p>　　1、民族——（廣義）是指處于不同社會(huì)發(fā)展階段的各種人民共同體。（狹義）人們?cè)谝欢ǖ臍v史發(fā)展階段所形成的具有共同語(yǔ)、共同地域、共同經(jīng)濟(jì)生活以及表現(xiàn)于共同的民族文化特點(diǎn)上的共同心理素質(zhì)的穩(wěn)定的共同體。

10、0; </p><p>　　2、民族已確認(rèn)的民族共有56個(gè)，其中人口最多的民族是漢族，占全國(guó)總?cè)丝诘?1.59%，少數(shù)民族人口較多的是壯族、滿族、回族。人口最少的我族是珞巴族。高山族在我國(guó)臺(tái)灣省。 </p><p>　　3、中國(guó)人口分布呈東南密、西北疏的格局。呈現(xiàn)以漢族為主體的大雜居，小聚居、交錯(cuò)居住的格局。  </p><p>　　4、我國(guó)少數(shù)

11、民族中分布最廣的是回族；少數(shù)民族聚居最多的省份是云南，在那里居住著25個(gè)民族。  5、中國(guó)各民族，除漢族、回族使用漢語(yǔ)外，其余54個(gè)民族都有各自的語(yǔ)言，大體上分屬于漢藏、阿爾泰、南亞、南島、和印歐五大語(yǔ)系，共有10個(gè)語(yǔ)族，16個(gè)語(yǔ)支，60多種語(yǔ)言。  6、民俗——即民間風(fēng)俗，指一個(gè)國(guó)家或民族中廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化。  民俗特征：A集體性 B傳承性與擴(kuò)布性 C穩(wěn)定性與

12、變異性 D類(lèi)型性E規(guī)范性與服務(wù)性。  對(duì)待民族的風(fēng)俗，我們都應(yīng)該持尊重期“保持和改革自己風(fēng)俗習(xí)慣的自由”的態(tài)度。入鄉(xiāng)問(wèn)俗、入鄉(xiāng)問(wèn)禁、入鄉(xiāng)隨俗。  </p><p>　　7、民俗分類(lèi)：  A物質(zhì)民俗：人民在創(chuàng)造和消費(fèi)物質(zhì)財(cái)富過(guò)程中不斷重復(fù)的、帶有模式性的活動(dòng)以及由這種活動(dòng)所產(chǎn)生的帶有類(lèi)型的產(chǎn)品形式。包括生產(chǎn)民俗、商貿(mào)民俗、飲食民俗、服飾民俗、居住民俗、交通民俗、醫(yī)藥保健民

13、俗。  B社會(huì)民俗：亦稱社會(huì)組織及制度民俗，指人們?cè)谔囟l件下所結(jié)成的社會(huì)關(guān)系的慣例。包括社會(huì)組織民俗、社會(huì)制度民俗、歲時(shí)節(jié)令民俗以及民間娛樂(lè)習(xí)俗。  C精神民俗：指在物質(zhì)文化與制度文化基礎(chǔ)上形成的有關(guān)意識(shí)形態(tài)方面的民俗。包括民間信仰、民間巫術(shù)、民間哲學(xué)倫理觀念以及民間藝術(shù)。  D語(yǔ)言民俗：通過(guò)口語(yǔ)約定俗成、集體傳承的信息交流系統(tǒng)，包括民俗語(yǔ)言和民間文學(xué)。  8、節(jié)日，又稱歲時(shí)節(jié)

14、日，主要是指與天時(shí)、物候的周期性轉(zhuǎn)換相適應(yīng)，在人們的社會(huì)生活中約定俗成的，具有某種風(fēng)俗活動(dòng)內(nèi)容的特定時(shí)日。  中國(guó)歲時(shí)節(jié)日的最初選擇與確立，是以天文、歷法的知識(shí)為基礎(chǔ)的。  先秦時(shí)期，是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的芽時(shí)期，漢代是我國(guó)節(jié)日風(fēng)俗的定型時(shí)期。  節(jié)日風(fēng)俗的發(fā)展與演變是一個(gè)歷史文化積淀的過(guò)程，社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)、戰(zhàn)爭(zhēng)、科技、文化等諸多因素都在起作用：A神話傳說(shuō)的嵌入（七夕節(jié)）；B上層統(tǒng)治者的參與和提倡（元霄節(jié)<

15、;/p><p>　　16、“藏”為漢語(yǔ)稱謂，藏族自稱“蕃”  明朝也設(shè)置了都指揮使司等地方行政機(jī)構(gòu)。  《格薩爾王傳》是世界上最長(zhǎng)的史詩(shī)之一。  藏族最常見(jiàn)的禮節(jié)是敬獻(xiàn)哈達(dá)。哈達(dá)顏色多白色，象征情意純潔。對(duì)于尊長(zhǎng)，獻(xiàn)哈達(dá)者雙手要舉過(guò)頭頂，躬身，將哈達(dá)捧到尊者座前或足下。對(duì)于平輩或下級(jí)，可將哈達(dá)捧到其手上或系在其頸項(xiàng)上，表未問(wèn)候和祝福。  藏族有自己的歷法，藏歷始于102

16、7年，以11月1日為新年。藏族的主要節(jié)日有雪頓節(jié)、望果節(jié)、酥油花燈節(jié)、沐浴節(jié)和驅(qū)鬼節(jié)。  雪頓節(jié)又名藏戲節(jié)?！把辈卣Z(yǔ)為酸奶子，“頓”藏語(yǔ)為宴的意思，即吃酸奶子的日子，每年藏歷7月1日舉行。節(jié)日期間，人們身穿盛裝，看戲飲茶，唱歌跳舞，擺攤設(shè)棚，縱情娛樂(lè)。  望果節(jié)又稱旺果節(jié)，“望”藏語(yǔ)指田地，“果”藏語(yǔ)指轉(zhuǎn)圈，是藏族一年一度預(yù)祝豐收的傳統(tǒng)節(jié)日。  藏族佛像、佛寺里的經(jīng)書(shū)、鐘鼓以及法佛的身體、佩戴的念珠

17、等物被視為圣物，忌別人隨便觸摸；  轉(zhuǎn)經(jīng)筒、轉(zhuǎn)寺院、啊長(zhǎng)頭要按順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行；  藏族的葬式分塔葬、火葬、天葬、水葬、土葬五種  17、蒙古族始源于公元7世紀(jì)的唐朝望建河（今額爾古納河南岸）的一個(gè)部落，遼金時(shí)期，多以“韃靼”</p><p>　　第四章 中國(guó)的四大宗教</p><p>　　1、宗教是一種社會(huì)歷史現(xiàn)象，是一種社會(huì)意識(shí)形態(tài)。宗教產(chǎn)生于史前社會(huì)

18、后期。  2、略3、略  4、佛教是當(dāng)今世界上最古老的、有完善理論體系和組織機(jī)構(gòu)的宗教。佛教的產(chǎn)生，標(biāo)志著宗教進(jìn)入成熟時(shí)期。  5、中國(guó)四大宗教：佛教、道教、基督教、伊斯蘭教。  6、我國(guó)宗教信仰的兩個(gè)明顯特點(diǎn)：A是對(duì)多種宗教采取兼收并容的態(tài)度，外來(lái)宗教如佛教、基督教、伊斯蘭教都被部分漢人接受。B是任何外來(lái)宗教都必須地方化、民族化，才能立腳、生存和發(fā)展。  7、固族、維吾爾族

19、、東鄉(xiāng)族、保安族，全民信仰伊斯蘭教；西藏、青海、內(nèi)蒙、四川、甘肅等地的藏、蒙古族、裕固族，全民信仰藏傳佛教。  13、佛教在中國(guó)的發(fā)展經(jīng)歷了譯傳、創(chuàng)造和融合三個(gè)階段。創(chuàng)造階段號(hào)稱中國(guó)佛教的鼎盛時(shí)期。  14、東漢明帝永平十年（公元67年），在洛陽(yáng)建了中國(guó)歷史上第一座寺院白馬寺。  15漢傳佛教的主要宗派中，對(duì)中國(guó)文化思想和知識(shí)分子影響最大的是禪宗，在民間擁有眾多信眾的是凈土宗。  16、中

20、國(guó)禪宗推南天竺菩提達(dá)摩為初祖。  17、凈土宗，又叫念佛宗。明清以來(lái)，“禪凈雙修”成為佛教的主流，無(wú)論是什么宗派的寺院，幾乎都有念經(jīng)堂，禪宗和</p><p>　　37、全真道為金初創(chuàng)立的道教宗派，主要?jiǎng)?chuàng)派人為王重陽(yáng)。正一道是元代形成的道教宗派。  38、《道藏》成為道教紅書(shū)總集的名稱。流傳至今的主要是明朝正統(tǒng)年間編撰的道藏《正統(tǒng)道藏》和萬(wàn)歷年間的《續(xù)道藏》（《萬(wàn)歷續(xù)道藏》）。道教的標(biāo)記是

21、八卦太極圖。  39、三清：玉清、上清、太清的合稱，是道教信奉的三位住在三清天三清境的最高尊神 ，三清各為教主，為宇宙萬(wàn)物的創(chuàng)造者。“玉清”指元始天尊（又稱天寶君），居三清殿中央；左側(cè)為“上清”，指靈寶天尊（又稱太上道君）；右側(cè)為“太清”指道德天尊（又稱太上老君）。三清像多并排供奉在道觀正殿。  40、道教宮觀一般由神殿、膳堂、宿舍、園林四部分組成。  41、道教四大名山：四川青城山、湖北武

22、當(dāng)山、江西龍虎山和三清山。  五岳：東岳泰山、中岳嵩山、西岳華山、南岳衡山、北岳恒山。五岳是遠(yuǎn)古山神崇拜、五行觀念和帝王巡獵封禪相結(jié)合的產(chǎn)物，后由道教視為道家名山。  42、伊斯蘭教是信奉安拉惟一真神的一神教。唐、宋、元三代是伊斯蘭教在中國(guó)傳播的主要時(shí)期。  43、海路沿香料之路從大食（今阿拉伯）由波斯灣和了可拉伯海出發(fā)，經(jīng)印度洋、到天竺（今印度），經(jīng)馬六甲海峽</p><p>

23、;　　第五章 中國(guó)古代建筑藝術(shù)</p><p>　　1、原始社會(huì)早期，原始人群建造穴居和巢居，或利用天然崖洞作為居住住所，或構(gòu)木為巢。瓦的出現(xiàn)和使用解決了屋頂防水部題。秦漢時(shí)期，中國(guó)建筑體系已經(jīng)形成。魏晉南北朝時(shí)斯的建筑主要是繼承與運(yùn)用漢代的成就。隋唐時(shí)期是中國(guó)古代建筑體系的成熟時(shí)期，出現(xiàn)了以“材”為木構(gòu)架設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)，從而使構(gòu)件的比例形式逐步趨向定型化。宋代是中國(guó)古代建筑體系大轉(zhuǎn)變時(shí)期。明、清時(shí)期是中國(guó)古代建筑

24、體系的最后一個(gè)高峰時(shí)期。  2、中國(guó)古代建筑可分為三個(gè)類(lèi)型：殿式、大式和小式。  3、三級(jí)須彌座（亦稱金剛座）為三層須彌座的疊置，此為最高等級(jí)的基座。次一等的是一級(jí)須彌座。  4、四根柱圍合而成的空間稱為“間”，木構(gòu)建筑正面兩檐柱間的水平距離稱為“開(kāi)間”，或稱“面闊”；建筑的縱深間數(shù)稱“進(jìn)深”北京故宮太和殿、北京太廟大殿的開(kāi)間為11間。  5、和璽彩畫(huà)等級(jí)最高的彩畫(huà)。  6、重

25、檐廡（wu）殿頂是古代建筑中最高級(jí)的屋頂式樣，如故宮太和殿。     歇山頂：由一條正脊，四條垂脊和四條斜脊組成，故稱九脊殿。上2/3為懸三頂，下1/3是廡殿頂，故宮保和殿。     懸山頂：又稱挑山頂或出山頂，是我國(guó)一般建筑（民居）中最常見(jiàn)的</p><p>　　第六章 中國(guó)旅游文學(xué)知識(shí)</p><p&g

26、t;　　1、宋代王安石詩(shī)《元旦》“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門(mén)萬(wàn)戶瞳瞳日，總把新桃換舊符”。2、春聯(lián)是我國(guó)最早出現(xiàn)的應(yīng)用范圍最廣的對(duì)聯(lián)。  3、門(mén)聯(lián)：表現(xiàn)門(mén)弟特征、行業(yè)特征，“與國(guó)咸體安富尊榮公府第；同天并老文章道德圣人家。”——曲阜孔府門(mén)聯(lián)。  4、對(duì)聯(lián)的特點(diǎn)：A出句與對(duì)句內(nèi)容相關(guān)；B出句與對(duì)句字?jǐn)?shù)相等；C出句與對(duì)句語(yǔ)法結(jié)構(gòu)相應(yīng)一致；D出句與對(duì)句平仄相諧。  對(duì)聯(lián)的出句與對(duì)句不是孤立的，在

27、內(nèi)容上是相聯(lián)的、相關(guān)的?？煞譃椋?#160; 正對(duì)，指出句與對(duì)句在意思上并列，從不同的角度表現(xiàn)主題，互有補(bǔ)充。如玉門(mén)關(guān)西門(mén)聯(lián)：“漢關(guān)秦月，千秋巨壁超金塔，黃漠綠濤，萬(wàn)里春風(fēng)度玉門(mén)”。  反對(duì)，指出句與對(duì)句在肉容上一正一反，相互映襯，如杭州岳墳前鐵檻對(duì)聯(lián)：“青山有幸埋忠骨；白鐵無(wú)辜鑄佞臣”。  作對(duì)聯(lián)有兩忌，一忌上下聯(lián)不圍繞一個(gè)中心意思，各說(shuō)各的就叫“對(duì)開(kāi)”；二忌上下聯(lián)意思完全相同，即“合掌”。  古

28、代漢語(yǔ)場(chǎng)聲調(diào)分平上去入四聲。  5、《詩(shī)經(jīng)》是我國(guó)第一部詩(shī)歌總集。為四言詩(shī)是我國(guó)詩(shī)歌最早出現(xiàn)的形式之一。  戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，屈原創(chuàng)造“楚辭體”，寫(xiě)下不朽詩(shī)篇《離騷》，這是一種字?jǐn)?shù)長(zhǎng)短不一的雜言詩(shī)。  </p><p>　　第七章 旅游文物藝術(shù)</p><p>　　1、石窟、寺院和佛塔被稱為佛教的三大建筑。  我國(guó)佛教石窟有三個(gè)高潮時(shí)期。第一個(gè)高潮時(shí)

29、期是北朝，受印度犍（jian）陀羅式雕刻影響較大，造像粗獷古樸，氣魄雄偉，代表作是敦煌莫高窟、山西大同石窟和洛陽(yáng)龍門(mén)石窟中的北魏窟。第二個(gè)高潮時(shí)期是盛唐，藝術(shù)風(fēng)格逐漸脫離印度影響，向民族化、世俗化發(fā)展，造像形象健美、豐滿端莊，代表代是敦煌莫高窟和洛陽(yáng)龍門(mén)石窟中的唐代龕窟。第三個(gè)高潮時(shí)期是兩宋時(shí)期，藝術(shù)風(fēng)格完全漢化世俗化，造像典雅、秀麗，有生活氣息，代表作是重慶大足石刻中的宋代造像。元代以后，石窟逐漸衰落。  石窟藝術(shù)屬于綜合

30、藝術(shù)，它是建筑、雕塑、繪畫(huà)等多種藝術(shù)形式的綜合。  泥塑是麥積山石窟中最有藝術(shù)特色的部分，被譽(yù)為“東方雕塑館”。  2、茶葉、絲綢、陶瓷是中國(guó)著名的三大特產(chǎn)。陶器的出現(xiàn)，標(biāo)志著新石器時(shí)代的開(kāi)始。  唐代的陶瓷主要有青瓷、白瓷、花瓷和唐三彩幾類(lèi)。  明代是紫砂壺創(chuàng)作的極盛時(shí)期。  “唐三彩”三彩是通稱，并不限于三種顏色。唐代多以紅、綠、黃為主，故稱“唐三彩”。唐三彩的復(fù)制和仿制工

31、藝，在洛陽(yáng)已有百年的歷史，唐三彩的造型主要是馬、駱駝、人物。  3、宜興紫砂陶有“天下神品</p><p>　　第八章 中國(guó)飲食與中藥</p><p>　　1、中國(guó)烹飪、法國(guó)烹飪、土耳其烹飪被當(dāng)今世界公認(rèn)是三大烹飪。  2、按菜肴派系劃分，中國(guó)菜劃分為“四大菜系”，即黃河流域的山東菜系（魯菜）、長(zhǎng)江上游的四川菜系（川菜）、長(zhǎng)江中下游和東南沿海的江蘇菜系（淮揚(yáng)菜）和

32、珠江流域的廣東菜系（粵菜）。  3、素食從南朝梁開(kāi)始形成流派，到清代形成宮廷、寺院、民間三個(gè)派別。  4、各地烹飪風(fēng)味流派：  菜       系 　　特            點(diǎn) 山東菜系（魯菜） 注重以當(dāng)?shù)靥?/p>

33、產(chǎn)為條件選料，擅長(zhǎng)海味，口味清淡，精于制湯和以湯調(diào)味，烹調(diào)以爆、炒、扒、熘最為突出，味型以咸鮮為主而善于用蔥香調(diào)味。  四川菜系（川菜） 取料廣泛，技法中以小炒、小煎、小燒、干煸見(jiàn)長(zhǎng)，味型豐富，百菜百味，以麻辣、魚(yú)香、怪味、家常味、豆瓣味以及陳皮味等擅長(zhǎng)。  江蘇菜系（淮揚(yáng)菜） 取料不拘一格而物盡其用，重鮮活，菜肴制作特別講究刀工、火工和造型，擅長(zhǎng)燉、燜、煨、焐，調(diào)味清爽鮮淡平和。  廣東菜系（粵菜）

34、 取料廣博奇雜而重“生猛”，尤以蛇饌馳名，其烹調(diào)方法多而善于變法，長(zhǎng)于炒泡、清蒸、煲，尤其擅長(zhǎng)0、軟炒等，調(diào)味重清，脆鮮爽嫩而突出原味，吃法講究，尤其注重滋補(bǔ)</p><p>　　第九章 中國(guó)自然景觀</p><p>　　1、中國(guó)有960萬(wàn)平方公里的疆域，以秦嶺、淮河為分界線。  2、我國(guó)的山地自然景觀根據(jù)巖石性質(zhì)和具體成因的差異可分為花崗巖、巖溶、丹霞、雅丹，及其他自然因

35、素形成的名山幾類(lèi)類(lèi)型。  3、我國(guó)的花崗巖名山在全國(guó)分布最廣泛，其中最著名的如山東的泰山（云海玉盤(pán)、黃河金帶、旭日東升和晚霞夕照四大奇觀）、安徽的黃山（四絕：奇松、怪石、云海、溫泉）、陜西的華山（奇險(xiǎn)天下第一山）、湖南的衡山、安徽九華山、浙江普陀山等。  4、巖溶地貌又稱喀斯特(Karst)地貌，因?yàn)閵W地利地理學(xué)家首先于南斯拉夫西北部的喀斯特高原研究此地貌而得名。在我國(guó)巖溶景觀主要分布在廣西、貴州和云南三省，這也

36、是世界上最大的巖溶地貌連片分布地區(qū)。如：漓江山水、去南石林、甘肅武都萬(wàn)象洞。典型巖溶景觀基本特征是：山地相對(duì)高度不大，石峰造型豐富；多大型溶洞，洞內(nèi)多鈣質(zhì)沉淀形成的豐富多姿的石鐘乳，石筍，石柱等，且時(shí)有地下暗河。  5、丹霞地貌最早在廣東仁化縣丹霞山發(fā)現(xiàn)，所以被命名為丹霞地貌。位于閩北的武夷山風(fēng)景區(qū)，被視為丹霞地貌的代表。  6、雅丹地貌：“雅丹”，源于維吾爾族語(yǔ)，意為“徒壁的小丘”，是大規(guī)模土墩和風(fēng)蝕凹地相間平

37、行排</p><p>　　第十章 中國(guó)臺(tái)，港，澳地區(qū)概況</p><p>　　1、臺(tái)灣省位于我國(guó)東南海域，由我國(guó)第一大島。  2、臺(tái)灣漢族大多數(shù)是福建、廣東兩省的移民。福建移民約占八成左右，祖籍以泉州、漳州兩地居多，所說(shuō)方言為閩南話。廣東移民，祖籍以梅縣、潮州兩地客家人居多，所說(shuō)方言為客家話。  3、臺(tái)灣史前文化屬祖國(guó)中原文化系統(tǒng)，三國(guó)時(shí)代大陸居民開(kāi)始有組織地開(kāi)發(fā)

38、臺(tái)灣。元朝時(shí)中央政府設(shè)澎湖巡檢司，正式設(shè)官建制，管轄臺(tái)灣和澎湖。1684年清政府設(shè)臺(tái)灣府，隸屬福建省。1885年，清政府正式在臺(tái)灣設(shè)省。  4、“臺(tái)灣三寶”稻米、甘蔗、茶葉。  5、臺(tái)灣著名景點(diǎn)：  日月潭——位于南投縣阿里山風(fēng)景區(qū)，是臺(tái)灣最大的天然湖，又是全國(guó)著名的高山湖泊之一，有臺(tái)灣“天池”之稱；湖中有光華島，島嶼的北半湖形如日輪，南半湖狀如新月，被譽(yù)為臺(tái)灣八景中最佳的一景。  臺(tái)灣四

39、大溫泉區(qū)——北投、陽(yáng)明山、吳子嶺和四重溪溫泉。  臺(tái)灣森林覆蓋率居全國(guó)之首。  安平古堡和赤嵌樓原為荷蘭殖民者所建城堡。1661年鄭成功率軍登陸臺(tái)灣，攻克赤嵌樓，關(guān)以此作為承天府署，是鄭成功在臺(tái)駐留最久之地。  6、臺(tái)灣民間送禮禁忌：A禁用粽子送人B忌用甜果（年糕）、粒點(diǎn)送人C禁用鐘送人D禁用手巾送人</p><p>　　第十一章 中國(guó)主要客源國(guó)</p><

40、;p>　　1、[日本]——我國(guó)最大的旅游客源國(guó)。  國(guó)旗為太陽(yáng)旗，國(guó)花為櫻花，國(guó)鳥(niǎo)是綠雉。  日本獨(dú)特的藝術(shù)形式有：A大和繪（富有日本民族風(fēng)格的繪畫(huà)）B浮世繪（庶民的繪畫(huà)及版畫(huà)）C歌舞伎（反映宮廷及武士生活的歷史劇目）D猿樂(lè)（日本古典滑稽?。?。  日本人忌諱：A最忌數(shù)字4，也忌諱數(shù)字9、6、13；B禮品忌用手絹、梳子、荷花；C婚禮禮金忌送偶數(shù)；D忌三人合影；E探望病人時(shí)不能帶有根花卉；F日本人忌

41、諱綠色，不喜歡紫色；G厭惡狐、獾、金眼貓或銀眼貓圖案；  日本的主要游覽勝地：A富士山（日本人視其為圣山，已成為日本象征）B東京（銀座街是東京最繁心地區(qū)）C奈良市D京都桂離宮（被認(rèn)為是“日本之美”）。  2、[新加坡共和國(guó)]——古代梵文中作“僧伽補(bǔ)羅”意為“獅子城”。  國(guó)花為胡姬花，首都新加坡市。  馬來(lái)語(yǔ)為國(guó)語(yǔ)、英語(yǔ)、華語(yǔ)、泰米爾語(yǔ)為官方語(yǔ)言，英語(yǔ)為行政用語(yǔ)。  新加坡人忌

42、諱：A交談時(shí)忌涉及政治、宗教等問(wèn)題，忌用“恭喜發(fā)財(cái)”B忌雙手插腰，用食指指人C有餐不得將筷置于盤(pán)碗上或交叉擺放D視數(shù)字4、6、7、13、37、69為消極數(shù)，尤其忌諱7。  3、[泰王國(guó)]——是世界上惟一把佛教定為國(guó)</p><p>　　第十二章 絲綢之路</p><p>　　1、“絲綢之路”一詞是著名的德國(guó)歷史地理學(xué)家李?；舴以?877年出版的《中國(guó)》一書(shū)中首先提出的。2、

43、河西四郡：武威、酒泉、張掖、敦煌。  3、絲綢之路正式開(kāi)通時(shí)，長(zhǎng)安為西漢京都，是中國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心，所以絲綢之路開(kāi)通時(shí)以長(zhǎng)安為起點(diǎn)。  4、絲綢之路更大貢獻(xiàn)是溝通東西文化交流。</p><p>　　2009年導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)模擬試題及答案</p><p>　　填空題（每題0.5分，共5分。請(qǐng)將正確答案寫(xiě)在試卷紙上）  1.生態(tài)旅游是在被保護(hù)的自然生態(tài)

44、系統(tǒng)中，以________為主體，融合區(qū)域內(nèi)人文、社會(huì)景觀為對(duì)象的郊野性旅游。  2.堯年老時(shí)，征求各部落首領(lǐng)的意見(jiàn)，推舉舜做他的繼承人。舜年老后，采取相同的辦法把位置讓給治水有功的禹。這種推舉部落聯(lián)盟首領(lǐng)的辦法，歷史上叫做“________”。  3.________是在巨厚的紅色沙礫巖上，由內(nèi)外應(yīng)力作用發(fā)育而成的方山、奇峰、赤壁、巖洞等特殊地貌。  4.________（民族）的房屋，一般用土坯建

45、筑，屋頂平坦，開(kāi)天窗，室內(nèi)砌實(shí)心土炕，墻上開(kāi)壁龕。  5.中國(guó)佛教包容了北傳佛教、南傳佛教和________三大體系，全面繼承了印度三個(gè)時(shí)期的佛教。  6.一條正脊四條斜脊，四個(gè)斜坡，屋頂面有弧度。這種形式的屋頂叫做________。  7.中國(guó)古代園林中理水的方法一般有以下三種：掩、隔、________。  8.________，也稱青茶，介于紅茶和綠茶之間，是半發(fā)酵茶。制茶時(shí)，經(jīng)輕度萎

46、凋和局部發(fā)酵，然后采用獨(dú)特的“搖青”、“做青”、“炒青”工藝，使茶葉形成“七分綠、三分紅”，既有</p><p>　　多項(xiàng)選擇題（每題2分，共40分。請(qǐng)將正確答案填涂在答題卡上。多選、少選、錯(cuò)選均不得分）  1.我國(guó)關(guān)于游客統(tǒng)計(jì)的主要指標(biāo)是（ ）。  A.海外旅游者  B.國(guó)內(nèi)游客  C.出境游客  D.入境游客 E.海外一日游游客  2

47、.下列關(guān)于中國(guó)古代建筑的說(shuō)法正確的是（ ）。  A.斗拱是中國(guó)古代建筑的獨(dú)特構(gòu)件，方形木塊為拱，弓形木塊為斗  B.建筑迎面的間數(shù)稱為“面闊”，縱深間數(shù)稱為“進(jìn)深”  C.中國(guó)古代建筑的營(yíng)造必須嚴(yán)格遵循政府制定的等級(jí)  D.廡殿頂和歇山頂是皇家專(zhuān)用的屋頂形式，其中又以重檐歇山頂?shù)燃?jí)最高  E.中國(guó)古代建筑的裝飾分為雕塑和彩繪  3.下列關(guān)于黃山的內(nèi)容敘述正

48、確的有（ ）。  A.黃山，秦時(shí)稱 山，唐天寶六年改稱黃山  B.黃山是一座花崗巖斷塊山，三大主峰海拔均低于1800米  C.黃山腳下有豐富的浙派古建筑遺存  D.“奇松、怪石、云海、溫泉”合稱“黃山四絕”  E.黃山于1990年12月被列為“世界文化與自然雙重遺產(chǎn)”  4.江南園林的典型代表有（ ）。  A.拙政園

49、0; B.余蔭山房  C.梁園  D.滄浪亭  E.網(wǎng)師園  5.中國(guó)</p><p>　　參考答案  一、填空題  1.自然景觀2.禪讓制3.丹霞地貌4.維吾爾族5.藏傳佛教6.廡殿頂7.破8.烏龍茶9.浙江紹興10.民間歌謠  二、單項(xiàng)選擇題  1.A2.C3.B4.B5.D6.D7.D8.C9.A10.D11.B12.C1

50、3.A14.D15.D16.C17.D18.B19.C20.A  三、多項(xiàng)選擇題  1.ABCE2.BCE3.ADE4.ADE5.ACD6.AD7.ABCDE8.DE9.ABD10.ACE11.ABD12.AB13.ABDE14.ABD15.ABCDE16.DE17.ABCE18.AB19.ABCD20.ACDE  四、簡(jiǎn)答題  1.我國(guó)游客統(tǒng)計(jì)的主要對(duì)象有海外游客、國(guó)內(nèi)游客和出境游客。其