河北省奶牛養(yǎng)殖模式及生鮮乳安全生產(chǎn)現(xiàn)狀及對(duì)策研究.pdf

1、奶業(yè)被譽(yù)為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，是節(jié)糧、高效、關(guān)聯(lián)度高的產(chǎn)業(yè)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。牛奶被譽(yù)為“白色血液”，“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”已成為不爭(zhēng)的事實(shí)，改革開(kāi)放以來(lái)，奶牛養(yǎng)殖日益成為發(fā)展的熱點(diǎn)，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收，改善了人們的膳食結(jié)構(gòu)，提高了國(guó)民素質(zhì)。尤其是21世紀(jì)以來(lái)，國(guó)家重點(diǎn)發(fā)展奶牛業(yè)，中國(guó)奶業(yè)出現(xiàn)了良好的發(fā)展勢(shì)頭，牛奶產(chǎn)量、生產(chǎn)方式和規(guī)模結(jié)構(gòu)多方面都取得了前所未有的成績(jī)。然而，中國(guó)原料奶生產(chǎn)效率滯后、生鮮乳安全質(zhì)量是我國(guó)乳

2、業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的重要問(wèn)題，特別是2008年“三聚氰胺奶粉”事件明顯暴露了我省生鮮乳安全生產(chǎn)的隱患。生鮮乳的質(zhì)量安全的根本在于奶牛養(yǎng)殖模式和飼養(yǎng)技術(shù)落后，保證奶業(yè)健康平穩(wěn)的發(fā)展，必須改變傳統(tǒng)落后的飼養(yǎng)模式，創(chuàng)新奶牛養(yǎng)殖模式，采取先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，保障生鮮乳的高效生產(chǎn)和質(zhì)量安全。
　　本研究通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的奶牛養(yǎng)殖模式和生鮮乳安全生產(chǎn)進(jìn)行分析研究，并借鑒成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我省奶牛養(yǎng)殖模式和生鮮乳安全生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，分析和研究我省當(dāng)前奶牛

3、養(yǎng)殖模式存在的問(wèn)題和原因，旨在探索適合我省生鮮乳安全生產(chǎn)的奶牛養(yǎng)殖新模式。通過(guò)調(diào)研分析，得出以下結(jié)論：
　　1、飼養(yǎng)模式直接關(guān)系到奶源基地的穩(wěn)固，國(guó)外奶牛業(yè)生產(chǎn)模式主要是生產(chǎn)、加工和銷售一體化經(jīng)營(yíng)，將分散的奶業(yè)經(jīng)營(yíng)戶聯(lián)合起來(lái)，形成了經(jīng)濟(jì)利益共同體。國(guó)外奶牛生產(chǎn)一體化模式的組織形式包括規(guī)模牧場(chǎng)、奶業(yè)合作組織、專業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)集團(tuán)。世界奶牛養(yǎng)殖業(yè)正向集約化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)型方向發(fā)展。
　　2、目前河北省奶牛生產(chǎn)效率低，奶牛養(yǎng)

4、殖模式落后，分散落后的奶牛飼養(yǎng)模式已不再適應(yīng)奶業(yè)的快速發(fā)展，原料奶質(zhì)量有待進(jìn)一步提高。
　　3、河北省奶牛養(yǎng)殖模式及生鮮乳安全生產(chǎn)的對(duì)策與建議。
　　（1）規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖是我省奶牛養(yǎng)殖發(fā)展的方向。
　　（2）積極引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖戶加入產(chǎn)業(yè)鏈組織，建立優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場(chǎng)機(jī)制。
　?。?）推廣科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，提高奶牛單產(chǎn)，強(qiáng)化福利技術(shù)在奶牛生產(chǎn)中應(yīng)用，增加養(yǎng)殖效益，推動(dòng)奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
　　健全奶牛養(yǎng)殖科技創(chuàng)新，

5、強(qiáng)化科學(xué)規(guī)范的飼養(yǎng)管理，TMR飼養(yǎng)新技術(shù)的推廣應(yīng)用；建立科學(xué)規(guī)范的良種奶牛繁育體系，應(yīng)用DHI科學(xué)分析；完善奶牛疫病防治體制建設(shè)；農(nóng)牧結(jié)合，資源循環(huán)利用，重視發(fā)展生態(tài)型奶牛養(yǎng)殖；注重提高奶牛福利。
　?。?）加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)，提高奶農(nóng)綜合素質(zhì)。
　?。?）進(jìn)一步提升政府的執(zhí)行力。
　　完善政府現(xiàn)行補(bǔ)貼政策，調(diào)動(dòng)奶牛養(yǎng)殖戶的積極性；積極推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖保險(xiǎn)機(jī)制，增強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力；建立有效的市場(chǎng)管理體制和監(jiān)