牛解偶聯(lián)蛋白(UCP1-3)和二?；视王；D(zhuǎn)移酶(DGAT1-2)基因的表達(dá)及其與部分肉質(zhì)性狀的關(guān)系探究.pdf

1、試驗(yàn)選用體重相近、2.5歲左右的中國(guó)西門(mén)塔爾雜交牛140頭，進(jìn)行育肥、屠宰試驗(yàn)，再選擇40頭牛，根據(jù)背膘厚度不同分為高、低兩組，每組20頭，提取其肝臟、淋巴、肋間肉、肩肉、脾臟、腎臟、背最長(zhǎng)肌、肺、心臟、腸脂、網(wǎng)脂、睪丸、小腸、胰臟、背膘的總RNA，設(shè)計(jì)合成解偶聯(lián)蛋白1-3（Uncoupling protein1-3，UCP1-3）、二?；视王；D(zhuǎn)移酶1-2（Diacylgycerolacyltransferas,1-2， DGAT1

2、-2）基因的引物，以牛β-actin基因?yàn)閮?nèi)參，利用實(shí)時(shí)熒光定量PCR技術(shù)，檢測(cè)UCP1-3、DGAT1-2基因的 mRNA在以上各組織中的表達(dá)，并分析目的基因表達(dá)水平，與胴體的背膘厚、眼肌面積和肌內(nèi)脂肪含量等肉質(zhì)性狀的關(guān)系，確定目的基因是否可作為這些性狀的分子遺傳標(biāo)記，為牛肉品質(zhì)改良的標(biāo)記輔助選種提供依據(jù)，試驗(yàn)表明：
　　1、UCP1在背膘的表達(dá)情況最為理想，而在睪丸、心臟等器官表達(dá)程度一般；UCP2在睪丸中表達(dá)程度最高，同時(shí)在

3、背膘、肺臟等器官表達(dá)程度一般；對(duì)于UCP3的表達(dá)情況來(lái)說(shuō)，它在肌肉組織中表達(dá)情況最為理想，而在肺臟表達(dá)程度一般，在其他器官中表達(dá)程度最差。
　　2、DGAT1和 DGAT2基因能夠在機(jī)體的大部分器官中進(jìn)行成功的表達(dá)，其中DGAT1在睪丸中表達(dá)水平最為理想，DGAT2在網(wǎng)脂表達(dá)水平最高，2基因在淋巴、肺、小腸內(nèi)表達(dá)情況最差。
　　3、背膘厚度存在差異的兩組牛，其背膘中UCP1-2基因的表達(dá)程度存在明顯的顯著，背膘厚度低的牛UC

4、P1-2表達(dá)水平達(dá)到較高的水平，背膘厚度高的牛UCP1-2表達(dá)水平相對(duì)較低。
　　4、背最長(zhǎng)肌中的UCP3表達(dá)情況和眼肌面積之間呈明顯的正相關(guān)，除此之外，它和背膘厚與肌內(nèi)脂肪呈弱的負(fù)相關(guān)。
　　5、背膘中DGAT1-2表達(dá)水平和背膘厚存在明顯的相關(guān)性，但是和胴體質(zhì)量沒(méi)有關(guān)聯(lián)。
　　試驗(yàn)結(jié)果表明UCP1-3、DGAT1和 DGAT2基因在牛的多個(gè)組織器官表達(dá)，其表達(dá)水平與中國(guó)西門(mén)塔爾雜交牛部分肉質(zhì)性狀有一定的關(guān)聯(lián)，可以作