幾個(gè)加工型菜用大豆品種初步評(píng)價(jià)及肥料對(duì)品質(zhì)的影響.pdf

1、菜用大豆因其較高的經(jīng)濟(jì)效益并具有營養(yǎng)保健功能，食用口感好，是當(dāng)今被公認(rèn)的無公害或少污染的綠色食品，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。國內(nèi)菜用大豆的研究還處在起步階段，除臺(tái)灣外，中國菜用大豆的研究與利用主要集中在浙江、福建等南方一些省份。目前，我市菜用大豆生產(chǎn)中存在著品種結(jié)構(gòu)單一、加工專用型品種缺乏、優(yōu)質(zhì)高效和綠色安全栽培技術(shù)體系不健全等問題，制約著創(chuàng)匯蔬菜的進(jìn)一步發(fā)展。為此，引進(jìn)菜用大豆加工專用型品種，通過施肥改善產(chǎn)品品質(zhì)，并在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用，從

2、而提高菜用大豆出口競爭力，全面提升加工出口型蔬菜的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平。 本文通過幾個(gè)加工型菜用大豆的品種比較實(shí)驗(yàn)、施肥對(duì)加工型菜用大豆生長及產(chǎn)量的影響、施肥對(duì)加工型菜用大豆品質(zhì)的影響和“農(nóng)哥大”高效復(fù)合生物肥在菜用大豆上的肥效試驗(yàn)四個(gè)部分的實(shí)驗(yàn)，研究結(jié)果表明： 1、綜合植株性狀、豆莢性狀、加工品質(zhì)、豆莢內(nèi)在品質(zhì)，供試品種中以“505”和“303”這兩個(gè)品種表現(xiàn)突出，與“臺(tái)75”相比，豐產(chǎn)性好，豆莢外觀漂亮、加工品質(zhì)佳，早熟性

3、好，通過與“臺(tái)75”搭配種植，能使菜用大豆主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)供應(yīng)周期延長，有利于企業(yè)獲得更大的加工出口量，促進(jìn)農(nóng)民增收。 2、肥料對(duì)菜用大豆的生長、產(chǎn)量形成有很大的影響，其中氮肥對(duì)其影響最大，每公頃施25kg氮肥作基肥，在開花期或種子形成始期每hm2追施50kg氮肥，能顯著促進(jìn)菜用大豆的生長和提高菜用大豆的產(chǎn)量，203的總產(chǎn)量的增長幅度為25％～28％，206總產(chǎn)量的增長幅度為10％～15％；產(chǎn)量的提高主要是通過提高單株的飽莢數(shù)來實(shí)現(xiàn)

4、，203和206的飽滿豆莢產(chǎn)量分別增加20％和13％。 3、磷鉀肥(畝施尿素20kg，鈣鎂磷肥30kg，氯化鉀7.5kg)的合理配施能提高菜用大豆對(duì)肥料的利用效率，總生物量增產(chǎn)31.51％-71.95％。 4、土壤狀況對(duì)肥料的有效利用也有很大的影響，夜陰地土壤肥力較高，總生物量的增產(chǎn)值最高，但其增產(chǎn)率最低，為55.12％；而流砂板土的土壤肥力最低，總生物量增產(chǎn)值最低而增產(chǎn)率最高，為75.20％。 5、在開花初期葉

5、面噴施康寶牌綠葉肥600倍液與土壤施肥相結(jié)合，葉色開始轉(zhuǎn)深綠，植株生長健壯，節(jié)間較短，株型收斂，田間通透性好，底莢位低，空節(jié)位少，比不噴施葉面肥的增產(chǎn)6.8％。 6、氮磷鉀合理配合和施用有機(jī)肥能夠提高菜用大豆的品質(zhì)。氮磷鉀合理配施后菜用大豆的蛋白質(zhì)含量提高2.25％～2.41％，脂肪含量增加1.74％～1.80％；有機(jī)肥和化肥配合施用后能提高蛋白質(zhì)1.65％～2.75％，總氨基酸含量提高3.37％，油酸含量提高4.6～8.9％。