遼寧省食品安全監(jiān)督執(zhí)法技能競(jìng)賽題庫(kù)ⅱ  

1、<p>　　遼寧省食品安全監(jiān)督執(zhí)法</p><p><b>　　技能競(jìng)賽題庫(kù)Ⅱ</b></p><p>　　遼寧省食品監(jiān)督執(zhí)法總隊(duì)</p><p><b>　　二〇一五年八月</b></p><p><b>　　目 錄</b></p><p&

2、gt;　　一、填空題（共202題）1</p><p>　　二、單項(xiàng)選擇題（共232題）9</p><p>　　三、多項(xiàng)選擇題（共163題）27</p><p>　　四、判斷題（共210題）43</p><p>　　五、名詞解釋?zhuān)ü?3題）85</p><p>　　六、簡(jiǎn)答題（共65題）55</p>

3、;<p>　?。}數(shù)：925題，頁(yè)數(shù)：111頁(yè)，字?jǐn)?shù)：6.4萬(wàn)字）</p><p>　　一、填空題（共202題）</p><p>　　1、預(yù)包裝食品，是經(jīng)預(yù)先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費(fèi)者直接提供的食品。</p><p>　　2、食品標(biāo)簽，是食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說(shuō)明物。</p><p>　　3、配料，是在

4、制造或加工食品時(shí)使用的，并存在包括以改性的形式存在于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑。</p><p>　　4、加工助劑（加工輔助物），本身不作為食品配料用，僅在加工、配制或處理過(guò)程中，為實(shí)現(xiàn)某一工藝目的而使用的物質(zhì)或物料（不包括設(shè)備和器皿）。</p><p>　　5、包裝物或包裝容器最大表面面積大于20cm2時(shí)，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。</p>

5、<p>　　6、食物中具有特定生理作用，能維持機(jī)體生長(zhǎng)、發(fā)育、活動(dòng)、繁殖以及正常代謝所需的物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)及維生素等。</p><p>　　7、當(dāng)預(yù)包裝特殊膳食用食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10 cm2時(shí)，可只標(biāo)示產(chǎn)品名稱(chēng)、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷(xiāo)者）的名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。</p><p>　　8、如果在內(nèi)包裝物（或容器）外面另有直

6、接向消費(fèi)者交貨的外包裝（或大包裝），可以只在外包裝（或大包裝）上標(biāo)示強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。</p><p>　　9、在標(biāo)示能量值和營(yíng)養(yǎng)成分含量值的同時(shí)，可依據(jù)適宜人群，標(biāo)示每100 g和（或）每100 mL和（或）每份食品中的能量和營(yíng)養(yǎng)成分含量占《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中的推薦攝入量（RNI）或適宜攝入量（AI）的質(zhì)量百分比。</p><p>　　10、如果透過(guò)外包裝物能清晰地識(shí)別內(nèi)包裝物

7、或容器上的所有或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，可以不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容。</p><p>　　11、預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表，各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的 遞減順序 一一排列；加入量不超過(guò) 2% 的配料可以不按遞減順序排列。</p><p>　　12、食品添加劑的名稱(chēng)應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在GB 2760 中的 食品添加劑通用名稱(chēng)。</p><p>　　13、G

8、B29921-2011預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則規(guī)定：在食品制造或加工過(guò)程中，加入的 水 應(yīng)在配料表中標(biāo)示。在加工過(guò)程中已揮發(fā)的 水 或其他 揮發(fā)性配料 不需要標(biāo)示。</p><p>　　14、干制食品中真菌毒素限量以相應(yīng)食品原料脫水率或濃縮率折算。</p><p>　　15、食品用天然單體香料 是通過(guò)物理方法或酶法或微生物法工藝從動(dòng)植物來(lái)源材料中獲得的化學(xué)結(jié)構(gòu)明確的具有香味特性的物質(zhì)。&

9、lt;/p><p>　　16、在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)并在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的預(yù)包裝食品（不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品）應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的 標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 和 順序號(hào) 。</p><p>　　17、食品用天然單體香料 ,通過(guò)物理方法或酶法或微生物法工藝從動(dòng)植物來(lái)源材料中獲得的化學(xué)結(jié)構(gòu)明確的具有香味特性的物質(zhì)。</p><p>　　18、生產(chǎn)日期（制造日期）,食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期

10、，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷(xiāo)售單元的日期。</p><p>　　19、規(guī)格是指同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件預(yù)包裝食品時(shí)，對(duì)凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述。</p><p>　　20、預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于 35cm2 時(shí)，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。</p><p>　　21、哪些預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)

11、期： 酒精度大于等于10%的飲料酒 ；食醋 ； 食用鹽 ； 固態(tài)食糖類(lèi) ； 味精 。</p><p>　　22、應(yīng)標(biāo)示預(yù)包裝特殊膳食用食品的食用方法、每日或每餐食用量，必要時(shí)應(yīng)標(biāo)示調(diào)配方法或復(fù)水再制方法。</p><p>　　23、如果開(kāi)封后的預(yù)包裝特殊膳食用食品不宜貯存或不宜在原包裝容器內(nèi)貯存，應(yīng)向消費(fèi)者特別提示。</p><p>　　24、即食豆類(lèi)制品

12、包括 發(fā)酵豆制品 、 非發(fā)酵豆制品 。</p><p>　　25、冷凍飲品致病菌指標(biāo)包括 沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌 。</p><p>　　26、能量或營(yíng)養(yǎng)成在產(chǎn)品中的含量達(dá)到相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的最小值或允許強(qiáng)化的最低值時(shí)，可進(jìn)行含量聲稱(chēng)。</p><p>　　27、某營(yíng)養(yǎng)成分在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中無(wú)最小值要求或無(wú)最低強(qiáng)化量要求的，應(yīng)提供其他國(guó)家和（或）國(guó)際組織允許對(duì)

13、該營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行含量聲稱(chēng)的依據(jù)。</p><p>　　28、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品標(biāo)準(zhǔn)適用于1歲以上人群的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。</p><p>　　29、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品適用人群年齡段劃分為1到10歲和10歲以上。</p><p>　　30、食品用天然香料包括食品用天然復(fù)合香料和食品用天然單體香料。</p><p>　　31、食品用合成香料

14、是通過(guò)化學(xué)合成方式形成的化學(xué)結(jié)構(gòu)明確的具有香味特性的物質(zhì)。</p><p>　　32、預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上的日期應(yīng)按 年、月、日 的順序標(biāo)示食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期，如果不按此順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序。</p><p>　　33、預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上凈含量的標(biāo)示應(yīng)由 凈含量 、 數(shù)字 和 法定計(jì)量單位 組成。（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄C）。</p><p>　　3

15、4、預(yù)包裝特殊膳食用食品中能量和營(yíng)養(yǎng)成分的含量應(yīng)以每100 g（克）和（或）每100 mL（毫升）和（或）每份食品可食部中的具體數(shù)值來(lái)標(biāo)示。</p><p>　　35、能量或營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示數(shù)值可通過(guò)產(chǎn)品檢測(cè)或原料計(jì)算獲得。在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%，并應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求。</p><p>　　36.使用衛(wèi)生間、接觸可能污染食品的物品、或從事與食品生

16、產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后，再次從事接觸食品、食品工器具、食品設(shè)備等與食品生產(chǎn)相關(guān)的活動(dòng)前應(yīng)_洗手消毒_。</p><p>　　37.食品相關(guān)產(chǎn)品的貯藏應(yīng)有_專(zhuān)人_管理，定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生情況，及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品相關(guān)產(chǎn)品。</p><p>　　38.倉(cāng)庫(kù)出貨順序應(yīng)遵循_先進(jìn)先出_的原則。</p><p>　　39.企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查分為 特別 監(jiān)督

17、檢查和 常規(guī) 監(jiān)督檢查。</p><p>　　40.審查員分為 高級(jí)審查員 和 審查員 。</p><p>　　41.食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的質(zhì)量管理人員 、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和_檢驗(yàn)人員_。</p><p>　　42.食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)建立健全食品安全管理制度，實(shí)施包括原材料采購(gòu) 、生產(chǎn)過(guò)程控制與管理 、_產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)_、售后服務(wù)等全過(guò)程質(zhì)量管理。

18、</p><p>　　43.食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)禁在食品中_超范圍、超限量_使用食品添加劑。</p><p>　　44.食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的_許可證和產(chǎn)品合格證明文件_等。</p><p>　　45.取得食品生產(chǎn)許可的企業(yè)必須具有與申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品_品種 、數(shù)量_相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明

19、、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。</p><p>　　46.食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由_英文字母QS和12位阿拉伯?dāng)?shù)字_組成。</p><p>　　47.包裝物或包裝容器最大表面面積大于_ 20 _cm2時(shí)，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于1.8mm.</p><p>　　48.直接用于食品生產(chǎn)加工的水必

20、須符合_生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)_要求。</p><p>　　49.食品出廠必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的，_不得_出廠銷(xiāo)售。</p><p>　　50.受其他單位委托加工預(yù)包裝食品但不承擔(dān)對(duì)外銷(xiāo)售，應(yīng)標(biāo)示_委托單位_的名稱(chēng)和地址。</p><p>　　51.復(fù)配食品添加劑不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害。</p><p>　　52.衛(wèi)生部負(fù)責(zé)食

21、品添加劑新品種的審查許可工作，組織制定食品添加劑新品種技術(shù)評(píng)價(jià)和審查規(guī)范。</p><p>　　53.食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠。</p><p>　　54.復(fù)配食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)清晰、明顯，容易辨識(shí)，不得含有虛假、夸大內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。</p><p>　　55.國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物實(shí)行 標(biāo)識(shí) 制度。<

22、;/p><p>　　56.農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū) 長(zhǎng)期 有效。57.《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》所稱(chēng)動(dòng)物疫病，是指 動(dòng)物傳染病 、 寄生蟲(chóng)病 。</p><p>　　58. 國(guó)家引導(dǎo)、推廣農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，鼓勵(lì)和支持生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，禁止生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合國(guó)家規(guī)定的 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn) 的農(nóng)產(chǎn)品。59.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》所稱(chēng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人的健康、 安全

23、的要求。</p><p>　　60.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，禁止在 有毒有害物質(zhì) 超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集食用農(nóng)產(chǎn)品和建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。</p><p>　　61. 國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng) 定期 對(duì)可能危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料等農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行監(jiān)督抽查，并公布抽查結(jié)果。</p>

24、;<p>　　62.依法需要實(shí)施檢疫的動(dòng)植物及其產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)附具 檢疫合格標(biāo)志 、檢疫合格證明。</p><p>　　63.農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售企業(yè)對(duì)其銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)建立健全進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度；經(jīng)查驗(yàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，不得銷(xiāo)售。64．根據(jù)法律規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用 安全間隔期 或者 休藥期 的規(guī)定，禁止使用國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品。</

25、p><p>　　65.根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，縣級(jí)以上政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng) 農(nóng)產(chǎn)品基地 建設(shè)，改善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)條件。禁止違反法律、法規(guī)的規(guī)定向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒 廢水 、 廢氣 、固體廢物 或者其他有毒有害物質(zhì)。</p><p>　　66. 在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范的，責(zé)令停止銷(xiāo)售，對(duì)被污染的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理，對(duì)不能進(jìn)

26、行無(wú)害化處理的予以 監(jiān)督銷(xiāo)毀 。</p><p>　　67. 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，應(yīng)當(dāng)自行或者委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢測(cè)；經(jīng)檢測(cè)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷(xiāo)售。</p><p>　　68. 劇毒 、 高毒 農(nóng)藥不得用于防治衛(wèi)生害蟲(chóng)，不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。</p><p>　　69. 《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l

27、例》規(guī)定，禁止在 飼料 和動(dòng)物飲用水中添加 激素類(lèi) 藥品和國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)規(guī)定的其他禁用藥品。</p><p>　　70.生產(chǎn)、銷(xiāo)售《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》所禁止農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)或個(gè)人應(yīng)依法對(duì)受到損害的消費(fèi)者承擔(dān) 賠償責(zé)任。</p><p>　　71. 國(guó)家對(duì)生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰 、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營(yíng)的制度。</p><p>　　72.未經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心許

28、可，任何單位和個(gè)人不得使用 綠色食品標(biāo)志。</p><p>　　73.禁止冒用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等質(zhì)量標(biāo)志。</p><p>　　74.無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程應(yīng)該符合 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 生產(chǎn)技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)要求。</p><p>　　75.禁止在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地堆放 、貯存、處置工業(yè)固體廢物。</p><p>　　76.《中華人民共和國(guó)農(nóng)

29、產(chǎn)品質(zhì)量安全法》所稱(chēng)農(nóng)產(chǎn)品，是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。</p><p>　　77.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范。</p><p>　　78.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要，及時(shí)修訂。</p><p>　　79.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存二年。</p><p&g

30、t;　　80.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)設(shè)立或者委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行抽查檢測(cè)；發(fā)現(xiàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷(xiāo)售者立即停止銷(xiāo)售，并向農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)報(bào)告。81.國(guó)家對(duì)動(dòng)物疫病實(shí)行預(yù)防為主的方針。82.國(guó)家對(duì)嚴(yán)重危害養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和人體健康的動(dòng)物疫病實(shí)施強(qiáng)制免疫。83.經(jīng)強(qiáng)制免疫的動(dòng)物，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)的規(guī)定建立免疫檔案，加施畜禽標(biāo)識(shí)，實(shí)施可追溯管理。</p><

31、p>　　84.動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的運(yùn)載工具、墊料、包裝物、容器等應(yīng)當(dāng)符合國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)規(guī)定的動(dòng)物防疫要求。</p><p>　　85.屠宰、出售或者運(yùn)輸動(dòng)物以及出售或者運(yùn)輸動(dòng)物產(chǎn)品前，貨主應(yīng)當(dāng)按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)的規(guī)定向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。</p><p>　　86.國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全實(shí)行分級(jí)管理評(píng)價(jià)制度。</p><p>　　87.經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基

32、因植物種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)建立經(jīng)營(yíng)檔案，載明種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種的來(lái)源、貯存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售去向等內(nèi)容。</p><p>　　88.在中華人民共和國(guó)境內(nèi)銷(xiāo)售列入農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，應(yīng)當(dāng)有明顯的標(biāo)識(shí)。</p><p>　　89.農(nóng)產(chǎn)品包裝應(yīng)當(dāng)符合農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售及保障安全的要求，便于拆卸和搬運(yùn)。</p><p>　　90.包裝農(nóng)

33、產(chǎn)品的材料和使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等物質(zhì)必須符合國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求。</p><p>　　91.銷(xiāo)售獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等質(zhì)量標(biāo)志使用權(quán)的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注相應(yīng)標(biāo)志和發(fā)證機(jī)構(gòu)。</p><p>　　92.《綠色食品標(biāo)志管理辦法》所稱(chēng)綠色食品，是指產(chǎn)自?xún)?yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。<

34、;/p><p>　　93.綠色食品標(biāo)志使用證書(shū)有效期三年。</p><p>　　94.農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志實(shí)行公共標(biāo)識(shí)與地域產(chǎn)品名稱(chēng)相結(jié)合的標(biāo)注制度。</p><p>　　95.《遼寧省行政執(zhí)法程序》規(guī)定，當(dāng)事人為10人以上的，可以推選_1至5_名代表人。</p><p>　　96.《遼寧省行政執(zhí)法程序》規(guī)定，實(shí)行持證示證執(zhí)法制度。行政執(zhí)法人員從事行政

35、執(zhí)法活動(dòng)，必須取得《行政執(zhí)法證》；未取得《行政執(zhí)法證》的，不得從事行政執(zhí)法活動(dòng)。行政執(zhí)法證件由_省政府法制部門(mén)_統(tǒng)一制發(fā)。</p><p>　　97.《遼寧省行政執(zhí)法程序》規(guī)定，行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)當(dāng)事人提出的回避申請(qǐng)應(yīng)當(dāng)在_3日_內(nèi)書(shū)面決定。被申請(qǐng)回避的行政執(zhí)法人員可以提出書(shū)面意見(jiàn)。當(dāng)事人對(duì)決定不服的，可以向行政執(zhí)法機(jī)關(guān)申請(qǐng)復(fù)核一次。復(fù)核決定應(yīng)當(dāng)在_3日_內(nèi)作出。</p><p>　　98.《

36、遼寧省行政執(zhí)法程序》規(guī)定，行政執(zhí)法機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起_20日_內(nèi)作出決定。逾期不能作出決定的，經(jīng)本行政執(zhí)法機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長(zhǎng)_10日_，并將延長(zhǎng)的期限和理由告知申請(qǐng)人。</p><p>　　99.《遼寧省重大行政處罰備案審查規(guī)定》規(guī)定，_省、市、縣政府法制部門(mén)_負(fù)責(zé)對(duì)重大行政處罰決定備案審查工作的指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，并承擔(dān)重大行政處罰決定備案審查和本級(jí)政府重大行政處罰決定備案的報(bào)送工作。</p>

37、;<p>　　100.《遼寧省重大行政處罰備案審查規(guī)定》規(guī)定，備案審查部門(mén)自收到重大行政處罰決定備案報(bào)告之日起_60日_內(nèi)完成備案審查工作。</p><p>　　101.《遼寧省重大行政處罰備案審查規(guī)定》所稱(chēng)重大行政處罰，包括_較大數(shù)額的罰款_和沒(méi)收非法所得或者非法財(cái)物、_責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)_、吊銷(xiāo)許可證或者執(zhí)照。</p><p>　　102.法制部門(mén)應(yīng)當(dāng)在收到當(dāng)事人、利害關(guān)系人聽(tīng)

38、證申請(qǐng)之日起 20 日內(nèi)組織聽(tīng)證，并在舉行聽(tīng)證會(huì) 7 日前送達(dá)聽(tīng)證通知書(shū)。</p><p>　　103.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局聽(tīng)證規(guī)則（試行）規(guī)定，當(dāng)事人、利害關(guān)系人申請(qǐng)回避的，一般應(yīng)在聽(tīng)證會(huì)舉行前_3日_內(nèi)提出；有充分理由說(shuō)明其無(wú)法在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提出的，可以在聽(tīng)證會(huì)陳述、申辯之前提出。</p><p>　　104.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局處理行政復(fù)議案件，應(yīng)當(dāng)遵循合法、_公正_、

39、公開(kāi)、_及時(shí)_、便民的原則，堅(jiān)持有錯(cuò)必糾，保障法律、法規(guī)的正確實(shí)施。</p><p>　　105.兩個(gè)或者兩個(gè)以上行政執(zhí)法機(jī)關(guān)聯(lián)合辦理的行政執(zhí)法案件，由_主辦機(jī)關(guān)辦_理立案報(bào)批手續(xù)。</p><p>　　106.行政處罰決定機(jī)關(guān)自作出重大行政處罰決定之日起 15 日內(nèi)，向備案審查部門(mén)報(bào)送重大行政處罰決定備案報(bào)告。</p><p>　　107.行政執(zhí)法機(jī)關(guān)及其行政

40、執(zhí)法人員應(yīng)當(dāng)遵照法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，在 法定權(quán)限 內(nèi)，按照法定程序從事行政執(zhí)法活動(dòng)。</p><p>　　108.行政執(zhí)法機(jī)關(guān)之間產(chǎn)生管轄權(quán)爭(zhēng)議的，報(bào)共同上一級(jí)行政主管機(jī)關(guān)或者本級(jí)政府指定管轄。</p><p>　　109.為了保護(hù)_計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)_的安全，促進(jìn)計(jì)算機(jī)的應(yīng)用和發(fā)展，保障社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的順利進(jìn)行，制定了《中華人民共和國(guó)計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)安全保護(hù)條例》</p>

41、<p>　　110.計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)，是指由_計(jì)算機(jī)_及其相關(guān)的和配套的設(shè)備、設(shè)施（含網(wǎng)絡(luò)）構(gòu)成的，按照一定的應(yīng)用目標(biāo)和規(guī)則對(duì)信息進(jìn)行采集、加工、存儲(chǔ)、傳輸、檢索等處理的人機(jī)系統(tǒng)。111.計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)的使用單位應(yīng)當(dāng)建立健全安全管理制度，負(fù)責(zé)本 單位計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)的_安全保護(hù)_工作。 112.對(duì)計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)中發(fā)生的案件，有關(guān)使用單位應(yīng)當(dāng)在_24_小時(shí)內(nèi) 向當(dāng)?shù)豞縣級(jí)_以上人民政府公安機(jī)關(guān)報(bào)

42、告。 113.國(guó)家對(duì)計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)安全專(zhuān)用產(chǎn)品的銷(xiāo)售實(shí)行許可證制度。具 體辦法由_公安部_會(huì)同有關(guān)部門(mén)制定。114.國(guó)家對(duì)計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)安全專(zhuān)用產(chǎn)品的銷(xiāo)售實(shí)行_許可證_制度</p><p>　　115.省、市、縣（含縣級(jí)市、區(qū)，下同）公安機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)信息系統(tǒng)安全管理工作。</p><p>　　116. 信息系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)、使用單位應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家信息系統(tǒng)安全等級(jí)保護(hù)的有關(guān)技術(shù)規(guī)范

43、，建立安全管理制度，落實(shí)安全保護(hù)技術(shù)措施，確定責(zé)任機(jī)構(gòu)和人員。</p><p>　　117. 信息系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)、使用單位應(yīng)當(dāng)在 規(guī)劃 、 設(shè)計(jì) 階段，確定信息系統(tǒng)的安全保護(hù)等級(jí)，同步建設(shè)符合該安全保護(hù)等級(jí)要求的安全設(shè)施，使用符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定并能夠滿足安全保護(hù)等級(jí)要求的 技術(shù)產(chǎn)品。</p><p>　　118.信息系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)、使用單位應(yīng)當(dāng)將等級(jí)測(cè)評(píng)報(bào)告存檔備查，同時(shí)到受理備案的公安機(jī)關(guān)

44、備案。未達(dá)到安全等級(jí)保護(hù)要求的，信息系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)、使用單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行整改。</p><p>　　119.信息系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)、使用單位應(yīng)當(dāng)依據(jù)國(guó)家信息系統(tǒng)安全等級(jí)保護(hù)管理規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，按照自主定級(jí)、自主保護(hù)、履行義務(wù)、承擔(dān)責(zé)任 的原則，確定信息系統(tǒng)安全保護(hù)等級(jí)。</p><p>　　120.進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)。</p><p>　　121.食品添加

45、劑 在標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)載明“食品添加劑”字樣。</p><p>　　122.QS標(biāo)志是質(zhì)量標(biāo)志，其含義是“質(zhì)量安全”。</p><p>　　123.生鮮乳應(yīng)當(dāng)冷藏。超過(guò)2小時(shí)未冷藏的生鮮乳，不得銷(xiāo)售。</p><p>　　124.食品安全監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)食品不得實(shí)施_免檢_。</p><p>　　125.社會(huì)團(tuán)體或者其他組織、個(gè)人在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者

46、推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān) 連帶責(zé)任_。</p><p>　　126.生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)與_生豬屠宰_同步進(jìn)行，并如實(shí)記錄檢驗(yàn)結(jié)果。檢驗(yàn)結(jié)果記錄保存期限不得少于_二_年。</p><p>　　127.養(yǎng)殖水體水質(zhì)不符合養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即采取措施進(jìn)行處理。經(jīng)處理后仍達(dá)不到要求的，應(yīng)當(dāng)停止養(yǎng)殖活動(dòng)

47、，并向當(dāng)?shù)豞漁業(yè)_行政主管部門(mén)報(bào)告。</p><p>　　128. 貯存生鮮乳的容器，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在擠奶后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)當(dāng)降溫至0－4℃。</p><p>　　129.行政執(zhí)法人員的行政執(zhí)法資格培訓(xùn)由_省、市人民政府法制工作部門(mén)_會(huì)同有關(guān)部門(mén)組織實(shí)施。。</p><p>　　130.申請(qǐng)辦理行政執(zhí)法證件的部門(mén)，對(duì)行政執(zhí)法人員的資格條件按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行審查，

48、并如實(shí)填寫(xiě)_《行政執(zhí)法證件審批表》_，提交相關(guān)機(jī)構(gòu)編制文件和行政執(zhí)法人員名冊(cè)。</p><p>　　131.行政執(zhí)法證件實(shí)行_年度審驗(yàn)制度_。每年12月份，由持證人員所在單位向發(fā)證機(jī)關(guān)報(bào)驗(yàn)。</p><p>　　132._縣級(jí)_以上人民政府法制部門(mén)負(fù)責(zé)本地區(qū)行政執(zhí)法責(zé)任制的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核、監(jiān)督工作，并加強(qiáng)對(duì)本級(jí)集中行使行政處罰權(quán)的行政機(jī)關(guān)建立實(shí)施行政執(zhí)法責(zé)任制工作的指導(dǎo)和監(jiān)督。</

49、p><p>　　133.建立_行政執(zhí)法監(jiān)督檢查_(kāi)制度。各級(jí)人民政府和行政執(zhí)法單位應(yīng)當(dāng)對(duì)本行政區(qū)域和本單位執(zhí)法人員執(zhí)行法律、法規(guī)和規(guī)章的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)糾正違法行政行為。</p><p>　　134.縣級(jí)以上人民政府對(duì)行政執(zhí)法單位和下級(jí)人民政府實(shí)行行政執(zhí)法責(zé)任制情況，按照先進(jìn)、達(dá)標(biāo)、基本達(dá)標(biāo)和未達(dá)標(biāo)四個(gè)等級(jí)進(jìn)行評(píng)議考核，并將評(píng)議考核情況在本行政區(qū)域內(nèi)_通報(bào)_。</p><

50、;p>　　135.行政執(zhí)法監(jiān)督工作應(yīng)當(dāng)遵循依法、客觀、公正、公開(kāi)和有錯(cuò)必糾的原則，實(shí)行_教育與懲處_相結(jié)合、_監(jiān)督檢查與改進(jìn)工作_相結(jié)合，保障各級(jí)行政機(jī)關(guān)和行政執(zhí)法人員嚴(yán)格依法行政，維護(hù)公民、法人和其他組織的合法權(quán)益。</p><p>　　136.行政執(zhí)法過(guò)錯(cuò)責(zé)任追究機(jī)關(guān)發(fā)現(xiàn)行政執(zhí)法過(guò)錯(cuò)應(yīng)當(dāng)立即立案審查，并自立案之日起_30_日內(nèi)審查終結(jié)，作出行政執(zhí)法過(guò)錯(cuò)責(zé)任追究決定。情況復(fù)雜的，經(jīng)行政執(zhí)法過(guò)錯(cuò)責(zé)任追究機(jī)關(guān)

51、負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以適當(dāng)延長(zhǎng)審查期限，但延長(zhǎng)期限不得超過(guò)_20_日。</p><p>　　137.各級(jí)人民政府和各級(jí)行政執(zhí)法部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照本辦法的規(guī)定及時(shí)追究行政執(zhí)法過(guò)錯(cuò)責(zé)任，拒不追究的，上一級(jí)人民政府有權(quán)責(zé)成有關(guān)機(jī)關(guān)追究或者直接追究。被責(zé)成追究的機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)在_30_日內(nèi)做出處理決定，并在作出處理決定之日起_5_日內(nèi)報(bào)上級(jí)機(jī)關(guān)備案。</p><p>　　138.行政執(zhí)法證件實(shí)行_年度審驗(yàn)_制度。每

52、年12月份，由持證人員所在單位向發(fā)證機(jī)關(guān)報(bào)驗(yàn)。未經(jīng)審驗(yàn)或者審驗(yàn)不合格的行政執(zhí)法證件無(wú)效。</p><p>　　139.行政執(zhí)法人員和行政執(zhí)法監(jiān)督人員應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的_職責(zé)權(quán)限和范圍_內(nèi)行使行政執(zhí)法權(quán)和監(jiān)督權(quán)。</p><p>　　140.行政執(zhí)法單位應(yīng)當(dāng)建立健全行政執(zhí)法責(zé)任制工作組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)本單位的_行政執(zhí)法責(zé)任制_工作，將行政執(zhí)法責(zé)任制納入本單位工作目標(biāo)管理。</p>&

53、lt;p>　　141.行政執(zhí)法單位應(yīng)當(dāng)結(jié)合政務(wù)公開(kāi)原則，將本單位的執(zhí)法內(nèi)容、范圍、權(quán)限、責(zé)任和執(zhí)法依據(jù)、執(zhí)法程序等向社會(huì)進(jìn)行_公示_。</p><p>　　142.各級(jí)人民政府和行政執(zhí)法單位每年度對(duì)行政執(zhí)法責(zé)任制工作進(jìn)行_評(píng)議考核_，并按照本級(jí)人民政府和本單位的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行獎(jiǎng)懲。</p><p>　　143.省人民政府領(lǐng)導(dǎo)全省的行政執(zhí)法監(jiān)督工作，并對(duì)省政府所屬工作部門(mén)和各市人民政府的

54、行政執(zhí)法_實(shí)施監(jiān)督_。</p><p>　　144.各級(jí)人民政府制定的規(guī)章或規(guī)范性文件，應(yīng)報(bào)_上一級(jí)_人民政府備案審查；各級(jí)人民政府所屬工作部門(mén)制定的規(guī)范性文件，應(yīng)報(bào)_本級(jí)_人民政府備案審查。</p><p>　　145.新頒布的法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件實(shí)施_一周年_時(shí)，負(fù)責(zé)實(shí)施的工作部門(mén)應(yīng)向本級(jí)人民政府報(bào)告實(shí)施情況。</p><p>　　146.各級(jí)人民政府作

55、出的重大行政處罰決定應(yīng)報(bào)_上一級(jí)_人民政府備案；各級(jí)人民政府所屬工作部門(mén)作出的重大行政處罰決定應(yīng)報(bào)_本級(jí)_人民政府備案。</p><p>　　147.各級(jí)人民政府對(duì)嚴(yán)格執(zhí)法、成績(jī)顯著的機(jī)關(guān)和工作人員可給予_表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)_。</p><p>　　148．地方各級(jí)_人民政府_是地方各級(jí)國(guó)家權(quán)力機(jī)關(guān)的執(zhí)行機(jī)關(guān)，是地方各級(jí)國(guó)家行政機(jī)關(guān)。</p><p>　　149．我國(guó)憲法規(guī)

56、定，憲法的修改，由全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)或者1/5以上的_全國(guó)人民代表大會(huì)代表_提議，并由全國(guó)人民代表大會(huì)以全體代表的2/3以上多數(shù)通過(guò)。</p><p>　　150．我國(guó)的根本政治制度是_人民代表大會(huì)制_。</p><p>　　151．中國(guó)新民主主義革命的勝利和社會(huì)主義事業(yè)的成就，是中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)中國(guó)各族人民，在馬克思列寧主義、_毛澤東思想_的指引下，堅(jiān)持真理，修正錯(cuò)誤，戰(zhàn)勝許多艱難

57、險(xiǎn)阻而取得的。</p><p>　　152．全國(guó)各族人民、一切國(guó)家機(jī)關(guān)和武裝力量、各政黨和各社會(huì)團(tuán)體、各企業(yè)事業(yè)組織，都必須以憲法為根本的_活動(dòng)準(zhǔn)則_，并且負(fù)有維護(hù)憲法尊嚴(yán)、保證憲法實(shí)施的職責(zé)。</p><p>　　153．中華人民共和國(guó)婦女在政治的、經(jīng)濟(jì)的、文化的、社會(huì)的和家庭的生活等各方面享有同男子_平等_的權(quán)利。</p><p>　　154．根據(jù)《憲法》第一百

58、一十七條規(guī)定，民族自治地方的自治機(jī)關(guān)有管理地方財(cái)政的自治權(quán)。凡是依照國(guó)家財(cái)政體制屬于民族自治地方的_財(cái)政收入_，都應(yīng)當(dāng)由民族自治地方的自治機(jī)關(guān)自主地安排使用。</p><p>　　155．《憲法》規(guī)定，城市和農(nóng)村按居民居住地區(qū)設(shè)立的居民委員會(huì)或者村民委員會(huì)是_基層群眾性自治組織_。</p><p>　　156．中華人民共和國(guó)_人民檢察院_是國(guó)家的法律監(jiān)督機(jī)關(guān)。</p><

59、;p>　　157.生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患的，處_三年_以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷(xiāo)售金額百分之五十以上_二倍_以下罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害的，處_三年_以上_七年_以下有期徒刑，并處銷(xiāo)售金額百分之五十以上二倍以下罰金；后果特別嚴(yán)重的，處_七年_以上有期徒刑或者_(dá)無(wú)期徒刑_，并處銷(xiāo)售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者_(dá)沒(méi)收財(cái)產(chǎn)_。</p><p&

60、gt;　　158.在生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷(xiāo)售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處_五年_以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷(xiāo)售金額百分之五十以上二倍以下罰金；造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患，對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害的，處_五年_以上_十年_以下有期徒刑，并處銷(xiāo)售金額_百分之五十_以上二倍以下罰金。</p><p>　　159.負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國(guó)家機(jī)關(guān)工作人

61、員，濫用職權(quán)或者玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴(yán)重后果的，處_五年_以下有期徒刑或者 拘役 ；造成特別嚴(yán)重后果的，處 五年 以上 十年 以下有期徒刑。</p><p>　　160.嬰兒必需氨基酸除了成人所需的八種必需氨基酸以外，還有_組氨酸_。</p><p>　　161.常用的加熱殺菌技術(shù)有：高溫滅菌法、_巴氏消毒法_、_超高溫處理法_、_煮沸法_。</p>

62、<p>　　162.食品腐敗變質(zhì)的原因主要有：_生物作用_、_環(huán)境因素_、_食品本身的組成和性質(zhì)_。</p><p>　　163.對(duì)普通人群鑒別是否肥胖：BMI指標(biāo)為_(kāi)≥28_。</p><p>　　164.食品污染按其性質(zhì)分_生物性污染_、_化學(xué)性污染_和_物理性污染_。</p><p>　　165.由于物質(zhì)溶于水后水的蒸氣壓總要降低，所以Aw值介于_

63、0~1_之間。Aw低于_0.60_時(shí)，絕大多數(shù)細(xì)菌無(wú)法生長(zhǎng)，故Aw較小的食品較少出現(xiàn)腐敗變質(zhì)現(xiàn)象。</p><p>　　166.營(yíng)養(yǎng)素根據(jù)化學(xué)性和生理作用分五大類(lèi)：_蛋白質(zhì)_、_脂類(lèi)_、_碳水化合物_、_礦物質(zhì)_和_維生素_。人體內(nèi)含量小于0.01%的礦物質(zhì)稱(chēng)_微量元素_。</p><p>　　167.維生素E包括八種化合物，目前已知的生育酚有四種，其中_α-生育酚_的生物活性最強(qiáng)。<

64、;/p><p>　　168.食品冷藏指在不凍結(jié)狀態(tài)下的低溫貯藏，溫度一般設(shè)在_ -1-10℃_范圍內(nèi)，冷凍保藏是指在_-18℃_以下保藏。</p><p>　　169.Engel指數(shù)是指_食物_支出占家庭全部生活費(fèi)的比重，它是衡量一個(gè)國(guó)家或地區(qū)居民_消費(fèi)水平_的標(biāo)志，是反映_貧困富裕_的指標(biāo)。</p><p>　　170._動(dòng)物性食品_是引起細(xì)菌性食物中毒的主要食品,其

65、中引起沙門(mén)菌食物中毒的食品主要是_畜肉類(lèi)及其制品_。</p><p>　　171.維生素D缺乏時(shí)，幼兒易患_佝僂病_、成人易患_骨質(zhì)軟化癥_、老人易患_骨質(zhì)疏松癥_。</p><p>　　172.必需脂肪酸是指人體不可缺少而自身又不能合成，必須通過(guò)食物供給的脂肪酸。n-6系列中的_亞油酸_和n-3系列中的_亞麻酸_是人體必需的兩種脂肪酸。</p><p>　　173

66、.食物蛋白質(zhì)中一種或幾種相對(duì)含量較低的必需氨基酸稱(chēng)_限制氨基酸_。大米和面粉中_賴(lài)氨酸_含量相對(duì)較少。</p><p>　　174.鈣的食物來(lái)源考慮鈣的_含量_及_吸收利用率_。_奶與奶制品_含鈣高，吸收率也高，是嬰幼兒的理想的鈣來(lái)源。</p><p>　　175.人體所需的能量來(lái)源于食物中的產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素，即_碳水化合物_、_脂肪_和（蛋白質(zhì)_ 。機(jī)體能量的主要儲(chǔ)存形式是_脂肪_。</

67、p><p>　　176.谷類(lèi)特有的蛋白質(zhì)是_醇溶蛋白_和_谷蛋白_。</p><p>　　177.膳食纖維的主要作用是_增加飽腹感_、_促進(jìn)排便_、降低血糖和血膽固醇及改變腸道菌群。</p><p>　　178.皮下的7-脫氫膽固醇是人體合成_維生素D3_的前體物質(zhì)。</p><p>　　179.脂溶性維生素包括_維生素A_、_維生素D_、_維生

68、素E_、_維生素K_。</p><p>　　180.維生素C的良好食物來(lái)源為_(kāi)蔬菜_和_水果_，長(zhǎng)期缺乏維生素C所引起的疾病是_壞血病_。</p><p>　　181.塑料制品的衛(wèi)生問(wèn)題是_游離單體_、_添加劑_、_熱解產(chǎn)物_。</p><p>　　182.鮮黃花菜中含有_類(lèi)秋水仙堿_，可通過(guò)焯水、蒸、煮等過(guò)程減少其在蔬菜中的含量，減少對(duì)人體的毒性。</p&g

69、t;<p>　　183.常用的加熱殺菌技術(shù)有：_高溫滅菌法_、_巴氏消毒法_ 、_超高溫處理法_及煮沸法。</p><p>　　184.食品腐敗變質(zhì)的原因主要有：_生物作用_、_環(huán)境因素_ 及_食品本身的組成和性質(zhì)_。</p><p>　　185.河豚毒素含量最多的器官是_肝臟_和_卵巢_。</p><p>　　186.肉毒梭菌食物中毒主要食品為_(kāi)家庭

70、自制發(fā)酵品_多見(jiàn)，志賀菌食物中毒主要食品是_涼拌菜_。</p><p>　　187.陶瓷、搪瓷類(lèi)容器主要的衛(wèi)生問(wèn)題是_有害金屬_。</p><p>　　188.保健食品具有四個(gè)特征是是食品、不是藥品、_具有特定的保健功能_、_適于特定人群食用_。</p><p>　　189.綠色食品在中國(guó)是對(duì)無(wú)污染的_安全_、_優(yōu)質(zhì)_、_營(yíng)養(yǎng)_類(lèi)食品的總稱(chēng)。</p>

71、<p>　　190.食品安全標(biāo)準(zhǔn)的本質(zhì)是_科學(xué)技術(shù)性_，還具有_政策法規(guī)性_、_強(qiáng)制性_及社會(huì)性和經(jīng)濟(jì)性。</p><p>　　191.《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》規(guī)定中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。</p><p>　　192.《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》規(guī)定食品經(jīng)營(yíng)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則。</p>

72、<p>　　193.《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》規(guī)定食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行一地一證原則。</p><p>　　194.《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》規(guī)定食品經(jīng)營(yíng)許可證分為正本、副本。正本、副本具有同等法律效力。</p><p>　　195.食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，_承擔(dān)社會(huì)_責(zé)任。</p><p>　　196.《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》規(guī)定食品經(jīng)

73、營(yíng)許可證編號(hào)由JY（“經(jīng)營(yíng)”的漢語(yǔ)拼音字母縮寫(xiě)）和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。</p><p>　　197._食品原料_、_食品添加劑_、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于_二_年。</p><p>　　198.食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的_許可證_、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。</p><p>　　199.《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》規(guī)定食品經(jīng)營(yíng)者

74、應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營(yíng)許可證正本。</p><p>　　200.《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》規(guī)定食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可。</p><p>　　201、銷(xiāo)售農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人在進(jìn)貨時(shí)，應(yīng)當(dāng)對(duì)貨物和標(biāo)識(shí)進(jìn)行核對(duì)。</p><p>　　202.

75、自國(guó)家質(zhì)檢總局或者省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)做出不予生產(chǎn)許可決定之日起_10_日內(nèi)，省級(jí)或者地市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)向企業(yè)發(fā)出不予許可決定書(shū)。</p><p>　　二、單項(xiàng)選擇題（共232題）</p><p>　　1、即食蛋制品致病菌指標(biāo)是（ A ）。</p><p>　　A.沙門(mén)氏菌 B.金黃色葡萄球菌 </p><p>

76、;　　C. 副溶血性弧菌 D.單核細(xì)胞增生李斯特氏菌</p><p>　　2、巧克力類(lèi)及可可制品致病菌指標(biāo)是（ A ）。</p><p>　　A.沙門(mén)氏菌 B.金黃色葡萄球菌 </p><p>　　C. 副溶血性弧菌 D.單核細(xì)胞增生李斯特氏菌</p><p>　　3、堅(jiān)果籽實(shí)制品致病菌指標(biāo)是（ A ）。

77、</p><p>　　A.沙門(mén)氏菌 B.金黃色葡萄球菌 </p><p>　　C. 副溶血性弧菌 D.單核細(xì)胞增生李斯特氏菌</p><p>　　4、玉米、玉米面（渣、片）及玉米制品中黃曲霉毒素B1 限量指標(biāo)是（ C ）</p><p>　　A. 10μg/kg B. 15μg/kg C. 20μg/kg

78、 D. 25μg/kg</p><p>　　5、發(fā)酵豆制品中黃曲霉毒素B1 限量指標(biāo)（ B ）。</p><p>　　A. 3.0μg/kg B. 5.0μg/kg C. 10μg/kg D. 15μg/kg</p><p>　　6、預(yù)包裝特殊膳食用食品中能量和營(yíng)養(yǎng)成分的含量應(yīng)以（ C ）每份食品可食部中的具體數(shù)值來(lái)標(biāo)示。</p>&l

79、t;p>　　A.每100g（克） B.每100ml（毫升） </p><p>　　C. 每100g（克）和（或）每100mL（毫升）和（或） </p><p>　　D. 每1000g（千克）和（或）每1000mL（毫升）和（或）</p><p>　　7、適用于1～10歲人群的全營(yíng)養(yǎng)配方食品中亞油酸供能比應(yīng)不低于（ ）；α-亞麻酸供能比應(yīng)不低于

80、（ B ）。</p><p>　　A.1.5%；0.2% B.2.5%；0.4% C.2.5%；0.2% D.1.5%；0.4%</p><p>　　8、適用于10歲以上人群的全營(yíng)養(yǎng)配方食品中亞油酸供能比應(yīng)不低于（　?。?；α-亞麻酸供能比應(yīng)不低于（　C　）。</p><p>　　A.2.5%；1.0% B.2.0%；1.0% C.2.0%；0

81、.5% D.2.5%；0.5%</p><p>　　9、GB29921-2013致病菌限量標(biāo)準(zhǔn)適用于下列哪類(lèi)食品：（ A ）</p><p>　　A.預(yù)包裝食品 B.罐頭食品 C.散裝食品</p><p>　　10、飲料（包裝飲用水、碳酸飲料除外）致病菌指標(biāo)是（ A ）。</p><p>　　A.沙門(mén)氏菌

82、 B.金黃色葡萄球菌 </p><p>　　C. 副溶血性弧菌 D.單核細(xì)胞增生李斯特氏菌</p><p>　　11、下列哪些情形屬于非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品（C ）</p><p>　　A.生產(chǎn)者直接或間接通過(guò)食品經(jīng)營(yíng)者（包括餐飲服務(wù)）提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品 </p><p>　　B.既提供給消費(fèi)者，也提供給其

83、他食品生產(chǎn)者的預(yù)包裝食品 </p><p>　　C.生產(chǎn)者提供給餐飲業(yè)作為原料、輔料使用的預(yù)包裝食品</p><p>　　12、預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則的范圍適用于下列哪種情形：（ A ）</p><p>　　A. 預(yù)包裝食品標(biāo)簽 B. 食品儲(chǔ)運(yùn)包裝標(biāo)簽 </p><p>　　C.散裝食品標(biāo)識(shí) D.現(xiàn)制現(xiàn)售食品的標(biāo)識(shí)。</

84、p><p>　　13、能量或營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示數(shù)值可通過(guò)產(chǎn)品檢測(cè)或原料計(jì)算獲得。在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的（ D ），并應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求。</p><p>　　A.50% B.60% C.70% D.80%</p><p>　　14、下列哪項(xiàng)敘述內(nèi)容不符合預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則的基本要求：（ C ）</p>

85、<p>　　A.應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀.</p><p>　　B.應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營(yíng)養(yǎng)科學(xué)常識(shí)的內(nèi)容。</p><p>　　C.可以標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。</p><p>　　D.應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標(biāo)除外）。具有裝飾

86、作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書(shū)寫(xiě)正確，易于辨認(rèn)。</p><p>　　15、預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則要求依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司、集團(tuán)公司的子公司，標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示（ A ）</p><p>　　A.各自的名稱(chēng)和地址 </p><p>　　B.獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的名稱(chēng)和地址 </p><p>　　C.集團(tuán)公司的子公司的名稱(chēng)和地址<

87、/p><p>　　16、當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時(shí)外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期應(yīng)按（ A ）</p><p>　　A.最早到期的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算。 </p><p>　　B. 最晚到期的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算。 </p><p>　　C.介于最早與最晚到期的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算。</p><

88、p>　　17、預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則中規(guī)定：凈含量的標(biāo)示應(yīng)依據(jù)法定計(jì)量單位，按以下哪種形式標(biāo)示包裝物（容器）中固態(tài)食品的凈含量：（ B ）</p><p>　　A.斤 </p><p>　　B.質(zhì)量克（g）、千克（kg） </p><p>　　C.體積升（L）（l）、毫升（mL）（ml）</p><p>　　18

89、、下面哪種指標(biāo)不是水產(chǎn)制品的致病菌指標(biāo)：（ B ）</p><p>　　A.沙門(mén)氏菌 B.大腸埃希氏菌O157:H7 </p><p>　　C.副溶血性弧菌 D.金黃色葡萄球菌</p><p>　　19、當(dāng)預(yù)包裝特殊膳食用食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于（ B ）時(shí)，可只標(biāo)示產(chǎn)品名稱(chēng)、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷(xiāo)者）的名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期和保

90、質(zhì)期。</p><p>　　A.5cm2 B.10 cm2 C. 15 cm2 D.20 cm2</p><p>　　20、花生油中黃曲霉毒素B1 限量值（C ）</p><p>　　A.5.0μg/kg B.10μg/kg C.20μg/kg D. 30μg/kg</p><p>　　21、發(fā)酵豆制品中黃

91、曲霉毒素B1限量值（ A ）</p><p>　　A.5.0μg/kg B.10μg/kg C.20μg/kg D. 30μg/kg</p><p>　　22、乳制品中黃曲霉毒素M1 限量指標(biāo)值（ C ）</p><p>　　A.0.1μg/kg B.0.2μg/kg C.0.5μg/kg D. 1.0μg/kg</p>

92、<p>　　23、谷物及制品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇值（ C ）</p><p>　　A.100μg/kg B.500μg/kg C.1000μg/kg D.1200μg/kg</p><p>　　24、水果中展青霉素限量指標(biāo)值（ B ）</p><p>　　A.10μg/kg B.50μg/kg C.100μg/kg D.2

93、00μg/kg</p><p>　　25、豆類(lèi)中赭曲霉毒素A 限量指標(biāo)值（ A ）</p><p>　　A.5.0μg/kg B.10μg/kg C.20μg/kg D. 30μg/kg</p><p>　　26.開(kāi)展常規(guī)監(jiān)督檢查，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)在監(jiān)督檢查前（ B ）個(gè)工作日，向企業(yè)送達(dá)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢

94、查通知書(shū)》，告知企業(yè)監(jiān)督檢查有關(guān)項(xiàng)目。</p><p>　　A.10 B.15 C.20 D.30</p><p>　　27. 審查員證書(shū)，證書(shū)有效期為（ C ）年。</p><p>　　A.1 B.2 C.3 D.5</p><p>　　28. 根據(jù)《食品生

95、產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》，食品生產(chǎn)企業(yè)存在以下哪種情況時(shí)，可以開(kāi)展特別監(jiān)督檢查（ A ）。</p><p>　　A.企業(yè)發(fā)生質(zhì)量安全事故或者涉嫌存在質(zhì)量安全問(wèn)題的</p><p>　　B.企業(yè)未按規(guī)定一年開(kāi)展2次產(chǎn)品形式檢驗(yàn)的</p><p>　　C.企業(yè)停產(chǎn)3個(gè)月以上的</p><p>　　D.企業(yè)某一時(shí)間段生產(chǎn)量較大

96、的</p><p>　　29. 下列哪種情況不符合食品添加劑帶入原則（ D ）。</p><p>　　A.食品配料中允許使用該食品添加劑</p><p>　　B.食品配料中該添加劑的用量不應(yīng)超過(guò)允許的最大使用量</p><p>　　C.應(yīng)在正常生產(chǎn)工藝條件下使用這些配料，并且食品中該添加劑的含量不應(yīng)超過(guò)由配料帶入的水平</p>

97、<p>　　D.由配料帶入食品中的該添加劑的含量應(yīng)不低于直接將其添加到該食品中通常所需要的水平</p><p>　　30.根據(jù)《食品生產(chǎn)許可審查通則》，申請(qǐng)人廠區(qū)周?chē)鷳?yīng)（ D ）。</p><p>　　A.無(wú)有害氣體、煙塵、粉塵 B.無(wú)放射性物質(zhì)</p><p>　　C.無(wú)其他擴(kuò)散性污染源。 D.以上都是</p>

98、<p>　　31.食品生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的（ D ）、廢棄物，應(yīng)使用專(zhuān)用容器分別收集盛裝,及時(shí)處置并記錄。</p><p>　　A.不合格品 B.合格品 C.殘?jiān)?D.污染物</p><p>　　7.對(duì)違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴(yán)重危害人體健康和生命安全的不安全食品，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即（ C ）。</p><p&g

99、t;　　A.封存 B.回收 C.就地銷(xiāo)毀 D.重新加工</p><p>　　32、復(fù)配食品添加劑是指為了改善食品品質(zhì)、便于食品加工，將兩種或兩種以上單一品種的食品添加劑，添加或不添加輔料，經(jīng)（B）的食品添加劑。</p><p>　　A.化學(xué)反應(yīng)生成新化合物</p><p>　　B.物理方法混勻而成</p><p>　　C

100、.催化劑作用后形成</p><p>　　D.增加用量達(dá)到更好效果</p><p>　　33、復(fù)配食品添加劑產(chǎn)品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不需要標(biāo)明下列哪項(xiàng)：（C）</p><p>　　A 各單一食品添加劑的通用名稱(chēng)、輔料的名稱(chēng)，各單一食品添加劑品種的含量。</p><p>　　B 進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售和餐飲環(huán)節(jié)使用復(fù)配食品添加劑應(yīng)標(biāo)明“零售”字樣。</p&

101、gt;<p>　　C 生產(chǎn)許可證有效期。</p><p><b>　　D 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)。</b></p><p>　　34、進(jìn)口食品添加劑可不標(biāo)示以下哪項(xiàng)。（B）</p><p>　　A 原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或地區(qū)區(qū)名。</p><p>　　B生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式。</p><p>　

102、　C經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式。</p><p>　　D在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商。</p><p>　　35、下列哪項(xiàng)食品可以添加食用香料、香精。（B）</p><p>　　A 蜂蜜 B 茶葉 C 發(fā)酵乳 D 新鮮食用菌和藻類(lèi)</p><p>　　36、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的

103、屬于（A）范圍的物質(zhì)。</p><p>　　A 天然營(yíng)養(yǎng)素 B 合成營(yíng)養(yǎng)素</p><p>　　C 新型營(yíng)養(yǎng)素 D 有特定治療功效</p><p>　　37、下列哪項(xiàng)不屬于食品添加劑新品種。（C） A 未列入食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑品種。 B 未列入衛(wèi)生部公告允許使用的食品添加劑品種。</p><p

104、>　　C 多種食品添加劑混合使用的食品添加劑品種。</p><p>　　D 擴(kuò)大使用范圍或者用量的食品添加劑品種。</p><p>　　38、食品添加劑的生產(chǎn)日期是指（B）</p><p>　　A 出廠日期 B最終產(chǎn)品日期</p><p>　　C 注入包裝物之前的日期 D進(jìn)入生產(chǎn)線日期</p&g

105、t;<p>　　39.農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志實(shí)行公共標(biāo)識(shí)與地域產(chǎn)品名稱(chēng)相結(jié)合的標(biāo)注制度。以下哪個(gè)標(biāo)志是公共標(biāo)識(shí)基本圖案（ A ）</p><p>　　A、 B、 C、 D、</p><p>　　40.跨省、自治區(qū)、直轄市引進(jìn)乳用動(dòng)物、種用動(dòng)物及其精液、胚胎、種蛋的，應(yīng)當(dāng)向（B ）省、自治區(qū)、直轄市動(dòng)

106、物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申請(qǐng)辦理審批手續(xù)，并依照《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》四十二條的規(guī)定取得檢疫證明。</p><p>　　A、輸出地　B　、輸入地　　C、運(yùn)輸途中　D、原產(chǎn)地</p><p>　　41.（ D ）、城市街道辦事處應(yīng)當(dāng)組織群眾協(xié)助做好本管轄區(qū)域的動(dòng)物疫病預(yù)防和控制工作。</p><p>　　A、縣級(jí)以上地方人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)</p>

107、<p>　　B、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)</p><p>　　C、動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)</p><p><b>　　D、鄉(xiāng)級(jí)人民政府</b></p><p>　　42.負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)審查認(rèn)可工作的農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)，應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)人的申請(qǐng)之日起（ C ）天內(nèi)對(duì)申請(qǐng)做出決定，并通知申請(qǐng)人。</p><p>　　A

108、、20 B、15 C、30 D、60</p><p>　　43.我國(guó)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中所稱(chēng)的農(nóng)產(chǎn)品，是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的 B 。</p><p>　　A次級(jí)產(chǎn)品；B初級(jí)產(chǎn)品；C植物產(chǎn)品；D動(dòng)物產(chǎn)品</p><p>　　44.從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的機(jī)構(gòu)必須由 C 以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)或者其授權(quán)的部門(mén)考核合格。</p>&

109、lt;p>　　A 縣級(jí)；B 市級(jí)；C 省級(jí)；D鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級(jí)</p><p>　　45.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)設(shè)立或者委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行抽查檢測(cè)；發(fā)現(xiàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷(xiāo)售者立即停止銷(xiāo)售，并向 D 部門(mén)報(bào)告。</p><p>　　A 當(dāng)?shù)卣?B工商； C質(zhì)量監(jiān)督； D農(nóng)業(yè)行政主管</p><p>

110、　　46.進(jìn)口的農(nóng)產(chǎn)品必須按照國(guó)家規(guī)定的 C 進(jìn)行檢驗(yàn)；未制定之前，可以參照國(guó)家有關(guān)部門(mén)指定的國(guó)外有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。</p><p>　　A 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)；B 衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； C 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)； D食品衛(wèi)生法</p><p>　　47.由國(guó)家建立健全的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)是 A 的技術(shù)規(guī)范。</p><p>　　A 強(qiáng)制性；B 自愿性；C科學(xué)性；

111、D民主性</p><p>　　48. C 人民政府應(yīng)當(dāng)采取措施，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，改善農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)條件。</p><p>　　A市級(jí)以上；B 省級(jí)以上；C 縣級(jí)以上；D國(guó)家</p><p>　　49. A 人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的指導(dǎo)。</p><p>　　A縣級(jí)以上；B省級(jí)以上；C市級(jí)以上；D鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級(jí)以上&

112、lt;/p><p>　　50. A 應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量安全知識(shí)和技能的培訓(xùn)。</p><p>　　A 農(nóng)業(yè)科研教育機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)；B 當(dāng)?shù)卣r(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)；C農(nóng)業(yè)高等院校；D國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)</p><p>　　51.對(duì)可能影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料、獸醫(yī)器械，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實(shí)行 D 制度。&

113、lt;/p><p>　　A 強(qiáng)制；B自律；C罰款；D許可</p><p>　　52.全國(guó)的農(nóng)藥登記和農(nóng)藥監(jiān)督管理工作由 C 負(fù)責(zé)。</p><p>　　A國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)；B國(guó)家工商管理部門(mén)；C國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)；D國(guó)家農(nóng)業(yè)部</p><p>　　53.任何單位和個(gè)人都有權(quán)對(duì)違反《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的行為進(jìn)行檢舉、揭發(fā)和