篩片孔徑和調(diào)質(zhì)后水分對膨化大豆生產(chǎn)能耗及應(yīng)用效果的影響.pdf

1、本課題研究了篩片孔徑和調(diào)質(zhì)后水分對膨化大豆生產(chǎn)能耗及應(yīng)用效果的影響。首先研究篩片孔徑和調(diào)質(zhì)后水分對全脂大豆能耗、產(chǎn)量和產(chǎn)品指標(biāo)的影響，并通過體外消化試驗測定膨化大豆的養(yǎng)分消化率，結(jié)合兩者結(jié)果評價并篩選出最佳的篩片孔徑或調(diào)質(zhì)后水分梯度，然后系統(tǒng)分析篩片孔徑對仔豬的生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝率的影響，為膨化大豆的生產(chǎn)和使用提供理論依據(jù)。主要研究結(jié)果如下:
　　1.研究篩片孔徑和調(diào)質(zhì)后水分對全脂大豆生產(chǎn)加工指標(biāo)和產(chǎn)品指標(biāo)的影響。選擇1.

2、5mm、2.0mm、2.5mm的篩片孔徑與14.5％、17.5％、20.5％的調(diào)質(zhì)后水分進(jìn)行交叉生產(chǎn)，記錄能耗與產(chǎn)量，并分析膨化大豆的營養(yǎng)指標(biāo)，篩選出較佳的篩片孔徑或調(diào)質(zhì)后水分梯度。結(jié)果表明:篩片孔徑對粒度、電耗和產(chǎn)量的影響差異顯著(P＜0.01)，隨著篩片孔徑的增大，粉碎和膨化的電耗均降低，產(chǎn)量增加;隨著調(diào)質(zhì)后水分的增加，膨化電耗上升，產(chǎn)量下降;篩片孔徑對膨化大豆的有效Lys(Alys)影響不顯著(P＞0.05)，對胰蛋白酶抑制劑活性

3、(TIA)和蛋白質(zhì)溶解度(PS)都有顯著影響(P＜0.01)，篩孔越大，TIA和PS越低;調(diào)質(zhì)后水分顯著影響膨化大豆的Alys、TIA和PS(P＜0.01)，水分含量增大，Alys增加，TIA和PS降低;篩片孔徑和調(diào)質(zhì)后水分的交互作用對Alys影響不顯著（P＞0.05），顯著影響TIA和PS(P＜0.01)。本試驗結(jié)論:在能耗影響小、產(chǎn)品指標(biāo)較佳的條件下，可以選擇調(diào)質(zhì)后水分17.5％的篩片孔徑梯度。
　　2.研究篩片孔徑和調(diào)質(zhì)后水

4、分對膨化大豆體外消化情況的影響。將9組膨化大豆進(jìn)行胃蛋白酶-胰蛋白酶體外消化，分析干物質(zhì)(DM)和粗蛋白(CP)的消化率，篩選出較佳的篩片孔徑或調(diào)質(zhì)后水分梯度。結(jié)果表明:篩片孔徑和調(diào)質(zhì)后水分對膨化大豆的DM和CP的消化率影響均差異顯著(P＜0.01)，篩片孔徑的減小和調(diào)質(zhì)后水分的增加都能提高膨化大豆的DM和CP消化率。綜合考慮體外DM、CP的消化率和膨化大豆生產(chǎn)加工、產(chǎn)品指標(biāo)，篩選得出最佳的梯度是調(diào)質(zhì)后水分17.5％的1.5mm、2.0

5、mm、2.5mm的篩片孔徑。
　　3.通過消化代謝試驗來研究不同篩片孔徑膨化大豆日糧對生長豬養(yǎng)分消化代謝的影響。選取體重基本一致（31.07±0.61kg）的“杜×長×大”去勢公豬20頭，隨機分為4個處理，每個處理5個重復(fù)，每個重復(fù)1頭豬。采用全收糞法，測定并分析飼料和糞中的干物質(zhì)、能量和粗蛋白及尿中的能量和氮含量。結(jié)果表明:不同處理日糧對各組間的干物質(zhì)消化率、凈蛋白利用率(NPU)和氮消化率的影響差異不顯著(P＞0.05)，對表

6、觀生物學(xué)價值(BV)有顯著影響(P＜0.05);不同處理日糧對食入能、尿能、代謝能的影響差異不顯著(P＞0.05)，但對糞能、消化能、消化率有顯著影響(P＜0.05)。本試驗結(jié)論:篩片孔徑的減小對干物質(zhì)消化率的影響沒有差異，對部分氮和能量的平衡沒有大幅度影響。在3種篩片孔徑中，2.0mm的膨化大豆的營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收效果相對較好。
　　4.通過飼養(yǎng)試驗來研究不同篩片孔徑膨化大豆日糧對仔豬生長性能的影響。選取體重、體況相似的“杜×長×

7、大”仔豬224頭，隨機分為4個處理，每個處理8個重復(fù)，每個重復(fù)7頭豬。處理組分別飼喂豆粕和使用篩片孔徑1.5mm、2.0mm、2.5mm膨化大豆制成的顆粒配合飼料，研究不同篩片孔徑膨化大豆日糧對仔豬生長性能的影響。整個試驗期為19d。研究表明:不同處理日糧對仔豬的終重、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)和腹瀉率均沒有顯著影響(P＞0.05)。本實驗結(jié)論:在實際生產(chǎn)條件下，篩片孔徑1.5mm、2.0mm、

8、2.5mm的膨化大豆替代豆粕在生長性能方面并沒有差異，結(jié)合考慮加工成本，可選擇2.5mm篩片進(jìn)行生產(chǎn)。
　　本研究通過以上試驗可以得出結(jié)論:篩片孔徑和調(diào)質(zhì)后水分對全脂大豆的生產(chǎn)加工和產(chǎn)品指標(biāo)具有不同程度的影響。雖然篩片孔徑2.0mm的膨化大豆?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)消化吸收相對較好，但篩片孔徑在一定范圍(2.5～1.5mm)內(nèi)對仔豬生長性能沒有影響，故在此范圍內(nèi)考慮成本問題可以選擇篩片孔徑2.5mm、調(diào)質(zhì)后水分17.5％的參數(shù)組合進(jìn)行全脂大豆膨化