飼喂蠶豆對草魚肌肉結(jié)構(gòu)、代謝、免疫及腸道菌群的影響.pdf

1、使用蠶豆(Viciafaba)喂養(yǎng)草魚（Ctenopharyngodonidellus）100天左右后，草魚肌肉硬度會增大，肌肉品質(zhì)得到改善，這種草魚俗稱“脆肉鯇”。為了了解飼喂蠶豆對草魚的影響，本實驗以初始體重1.85±0.04kg的草魚為研究對象，比較了養(yǎng)殖30d、60d及100d時，脆肉鯇組（投喂蠶豆的草魚組，CGC組）與普通草魚組（投喂配合飼料的草魚組，GC組）肌肉結(jié)構(gòu)、代謝機能、免疫機能及腸道菌群的異同，結(jié)果如下:
　　

2、1.為了了解飼喂蠶豆對草魚肌肉結(jié)構(gòu)的影響，本實驗比較了CGC組和GC組肌肉常規(guī)成分、肌肉組織結(jié)構(gòu)及超微結(jié)構(gòu)的異同。結(jié)果表明，實驗過程中，CGC組的肌纖維直徑增長較GC組快，從而造成在各取樣點CGC組的肌纖維直徑均顯著大于GC組。兩組肌肉膠原蛋白的含量在第0d、第30d和第60d差異不顯著，但在第100d時，CGC組的肌肉膠原蛋白含量顯著高于GC組。然而，各取樣點，兩組草魚肌肉常規(guī)成分均無顯著差異;100d時，兩組Ⅰ帶、肌節(jié)的長度無顯著差

3、異。本部分實驗額外設計了一個恢復組（實驗過程的前60d飼喂蠶豆，后40d改喂配合飼料，recoverygroup，Re組），發(fā)現(xiàn)由60d蠶豆飼喂所造成的肌肉變化，經(jīng)40d配合飼料投喂后，100d時Re組肌肉部分指標與GC組差異不顯著。本部分實驗結(jié)果表明:飼喂蠶豆的草魚肌纖維直徑及肌肉膠原蛋白含量高于飼喂配合飼料的草魚，但兩者肌肉常規(guī)成分無顯著差異。
　　2.為了了解飼喂蠶豆對草魚代謝機能的影響，本部分比較了CGC組和GC組血清生化

4、指標、肝胰臟中與代謝相關(guān)基因的表達情況及血清瘦素含量。結(jié)果表明，各取樣點兩組血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)及谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)差異不顯著。兩組肝指數(shù)在第30d時差異不顯著，但在第60d時，CGC組的肝指數(shù)極顯著高于GC組;而在第100d時，CGC組的肝指數(shù)極顯著低于GC組。兩組血清血糖(GLU)、總膽固醇(TG)及甘油三酯(CHO)含量在第30d及第60d時差異不顯著;但在第100d時，CGC組血清GLU含量高于GC組，而TG、CHO含量

5、顯著低于GC組。兩組肝胰臟中代謝相關(guān)基因在各取樣點差異顯著。兩組血清瘦素水平在第30d和第60d差異不顯著，在第100d時，CGC組的血清瘦素水平低于GC組。本部分實驗結(jié)果表明，飼喂蠶豆的草魚肝胰臟功能與飼喂配合飼料的草魚相比沒有發(fā)生變化，但機體代謝機能有一定變化。
　　3.本實驗也研究了CGC組和GC組魚體抗氧化性能及免疫機能的異同。結(jié)果表明，實驗過程中各取樣點，CGC組血清及肝胰臟中丙二醛(MDA)含量與GC組無顯著差異;CG

6、C組肝胰臟及血清中總抗氧化能力(T-AOC)及超氧化物歧化酶(SOD)活力不低于GC組;CGC組肝胰臟中谷胱甘肽(GSH)的含量在實驗第30d時低于GC組，在第60d時高于GC組，在第100d時與GC組無顯著差異。血清中總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)在實驗過程中變化趨勢一致，即在實驗第30d及第100d時，CGC組血清TP、ALB、GLB含量均低于GC組;而在第60d時，兩組TP、ALB、GLB含量無顯著差異。CGC

7、組血液中紅細胞數(shù)量及白細胞數(shù)量在實驗第100d時均高于GC組。脾指數(shù)在實驗第30d時低于GC組，而在第60d及第100d時與GC組無顯著差異。脾臟中IL-1β、MHC-Ⅱ、IFN-1、TNF-α基因的表達在實驗過程中發(fā)生了變化，在第100d時，CGC組脾臟中這四個基因的表達量都顯著高于GC組。上述結(jié)果表明，單一飼喂蠶豆的草魚，其機體抗氧化狀態(tài)與飼喂配合飼料的草魚類似，但在養(yǎng)殖末期前者的免疫應答強于后者。
　　4.為了研究脆肉鯇腸道

8、菌群的特點，本部分采用PCR-DGGE技術(shù)比較了養(yǎng)殖100d時，CGC組及GC組前腸及中腸微生物菌群情況。結(jié)果顯示，DGGE圖譜上出現(xiàn)了20條明顯條帶，對這20條條帶測序后，獲得了其中的17條條帶的序列。經(jīng)分析發(fā)現(xiàn)，這17條條帶分屬于變形菌門（Proteobacteria）、放線菌門(Actinobacteria)、厚壁菌門(Firmicutes)、擬桿菌門(Bacteroidetes)及未分類的細菌，其中變形菌門為兩組腸道的優(yōu)勢菌。此

9、外，本實驗還發(fā)現(xiàn)，飼喂蠶豆對腸內(nèi)容物菌群的影響大于對腸壁菌群的影響。對DGGE圖譜上的條帶豐度分析發(fā)現(xiàn)，CGC組與GC組相同條帶的豐度有所差異。這些結(jié)果表明，飼喂蠶豆的草魚與飼喂配合飼料的草魚腸道細菌的種類相似，但腸道細菌的相對豐度有一定差異。
　　整體來看，飼喂蠶豆的草魚的肌纖維直徑、肌肉膠原蛋白含量、血糖、血清甘油三酯和膽固醇、肝胰臟中代謝相關(guān)基因及脾臟中免疫相關(guān)基因的表達與飼喂配合飼料的草魚有所差異，部分腸道微生物的豐度也有