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1、浙江大學博士后士學位論文溫度對稻米品質(zhì)影響的生態(tài)特征及其生理機制研究姓名：程方民申請學位級別：博士后士專業(yè)：作物學指導(dǎo)教師：丁元樹張國平1999.12.1存在著明顯的時期差異特征，其中可溶性淀粉合成酶的活性在水稻籽粒灌漿初期的活性最高，而ADPG焦磷酸化酶與淀粉分支酶的活性則分別在開花后15d與20d左右時達到其活性高峰值；在籽粒淀粉合成代謝的3個關(guān)鍵酶中，淀粉分支酶(Q酶)可能是溫度對稻米淀粉品質(zhì)產(chǎn)生影響的調(diào)節(jié)酶。5)建立了溫度對稻米
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